| Bananen Fritters
)
| 2 | Banane(n), überreif |
| 400 g | Mehl |
| Wasser, warm | |
| 2 EL | Zucker, braun |
| etwas | Salz |
| etwas | Muskat |
| Öl | |
| Puderzucker |
Zubereitung
Die Bananen vermatschen, das Mehl dazugeben und mit warmem Wasser zu einem glatten, aber festen Teig verrühren. Dann den Zucker zugeben. Salz und Muskat dazurühren. Als kleine Küchlein in der Pfanne mit Öl braten, 2 Minuten pro Seite können reichen.
Beim Servieren Puderzucker drübergeben.
Beim Servieren Puderzucker drübergeben.
Kommentare anderer Nutzer
assindia2000 
sagt:
sagt: 25.02.2006 22:14
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Ja, die schmecken genial! Statt Muskat favorisiere ich allerdings etwas Zimt. Schmeckt super mit Honig bestrichen.
lg, assindia2000
lg, assindia2000
RickyUndMolly 
sagt:
sagt: 09.03.2006 02:17
Hilfreicher Kommentar:
Das Essen war sehr lecker!!
Wir haben es als Hauptmahlzeit gegessen und zwar hab ich 3 Bananen genommen (waren übrig) und soviel Flüssigkeit (halb Milch/halb Wasser) das der Teig in etwa wie Kuchenteig war (er fiel schwer reissend vom Löffel). Dann in einer großen Pfanne in Öl jeweils 1 EL Teig rein, so dass 4 Teigkleckse in die Pfanne passten und von beiden Seiten leicht braun gebraten.
Wir haben sie mit Puderzucker gegessen und mit Nuss-Nougat-Creme bestrichen (also nicht beides sondern entweder *gg*). Auch mit Zimt-Zucker waren sie lecker.
Eine ähnliche Konsistenz haben die Sauerteig-Pfannkuchen von meiner Mutter (Hermann-Teig plus etwas Mehl und Milch/Wasser und 1 Glas Blaubeeren) - wahrscheinlich weil da auch kein Ei reinkommt.
Am liebsten mag ich zwar Mamas Mehlpfannekuchen (pro Person 1 Ei, 1 EL Zucker und soviel Mehl das eine dickflüssige Creme entsteht, das ganze dann braten (pro Pfannekuchen 1 kleine Pfanne voll) - das ganze heisst dann Piratzel. Aber diese Bananenfritters kommen direkt danach. Danke fürs Rezept !!
Wir haben es als Hauptmahlzeit gegessen und zwar hab ich 3 Bananen genommen (waren übrig) und soviel Flüssigkeit (halb Milch/halb Wasser) das der Teig in etwa wie Kuchenteig war (er fiel schwer reissend vom Löffel). Dann in einer großen Pfanne in Öl jeweils 1 EL Teig rein, so dass 4 Teigkleckse in die Pfanne passten und von beiden Seiten leicht braun gebraten.
Wir haben sie mit Puderzucker gegessen und mit Nuss-Nougat-Creme bestrichen (also nicht beides sondern entweder *gg*). Auch mit Zimt-Zucker waren sie lecker.
Eine ähnliche Konsistenz haben die Sauerteig-Pfannkuchen von meiner Mutter (Hermann-Teig plus etwas Mehl und Milch/Wasser und 1 Glas Blaubeeren) - wahrscheinlich weil da auch kein Ei reinkommt.
Am liebsten mag ich zwar Mamas Mehlpfannekuchen (pro Person 1 Ei, 1 EL Zucker und soviel Mehl das eine dickflüssige Creme entsteht, das ganze dann braten (pro Pfannekuchen 1 kleine Pfanne voll) - das ganze heisst dann Piratzel. Aber diese Bananenfritters kommen direkt danach. Danke fürs Rezept !!
ginchen03 
sagt:
sagt: 10.09.2006 11:41
Solche Dinger hab ich schon mal gemacht: ich will uech zwar nicht kritisieren aber sie schmeckten total eklig!
War genau das gleiche Rezept und in einer Zeitung drin (Leserrezepte)
ginchen03
War genau das gleiche Rezept und in einer Zeitung drin (Leserrezepte)
ginchen03
naschkatze400
sagt:
sagt: 24.05.2007 21:23
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Sehr lecker aber FÜR MICH OHNE Muskat dafür aber ne schöne Vanille-Eis Portion!
MjamMjam
MjamMjam
abnonta 
sagt:
sagt: 27.06.2008 20:50
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wir haben das Rezept heute nachgekocht und waren total positiv überrascht - echt lecker!
Habe zusätzlich noch mit etwas Ingwer gewürzt, außerdem Muskat und Zimt. Nach den ersten paar Küchlein habe ich auch noch etwas Backpulver in den Teig - und siehe da, die Küchlein sind total locker und fluffig geworden - ein Gedicht! Und nebenher auch noch witzig: man hat auf einmal lauter kleine Schwämme in der Pfanne (so siehts zumindet aus). Den Teig hab ich ein bisschen dünnflüssiger gemacht, dass die Fritters schön dünn sind und dann aufgehen können.
Habe zusätzlich noch mit etwas Ingwer gewürzt, außerdem Muskat und Zimt. Nach den ersten paar Küchlein habe ich auch noch etwas Backpulver in den Teig - und siehe da, die Küchlein sind total locker und fluffig geworden - ein Gedicht! Und nebenher auch noch witzig: man hat auf einmal lauter kleine Schwämme in der Pfanne (so siehts zumindet aus). Den Teig hab ich ein bisschen dünnflüssiger gemacht, dass die Fritters schön dünn sind und dann aufgehen können.
Rotfederchen 
sagt:
sagt: 04.08.2008 18:20
ich hab das erste mal bananenpfannkuchen gegessen, als ich im kindergarten war und habe sie geliebt ^^, schön warm aus der pfanne, mit puderzucker, direkt auf die hand
ich bin total begeistert von dem rezept !
ich bin total begeistert von dem rezept !
Jette_Babette
sagt:
sagt: 15.04.2009 11:27
EINFACH SUPER.
Habe es gestern ausprobiert. Es ist ja wirklich lecker. Ich mach bloß gar kein zimt oder muskat ran aber Backpulver. Dann sehen die wie americanische Pan Cakes aus. Echt lecker. Und dazu Honig...
Wirklich super das esse...
Habe es gestern ausprobiert. Es ist ja wirklich lecker. Ich mach bloß gar kein zimt oder muskat ran aber Backpulver. Dann sehen die wie americanische Pan Cakes aus. Echt lecker. Und dazu Honig...
Wirklich super das esse...
prepperp
sagt:
sagt: 27.09.2010 21:53
seit jahren ein favorit, auch ohne milch.
tipps für die, denen es nicht so schmeckt:
marmelade drauf!
ebenfalls sehr lecker bzw. für mich ein muss: zumindest am 2. und 3. (etc.) tag, wenn man die dinger im kühlschrank aufbewahrt: toasten :) dann werden sie nochmal schön knusprig. ansonsten kann die konsistenz (vor allem in kombination mit der braunen farbe durch bananen/VKmehl) schnell mal abschrecken, wenn man die fritters "neulingen" anbietet!
tipps für die, denen es nicht so schmeckt:
marmelade drauf!
ebenfalls sehr lecker bzw. für mich ein muss: zumindest am 2. und 3. (etc.) tag, wenn man die dinger im kühlschrank aufbewahrt: toasten :) dann werden sie nochmal schön knusprig. ansonsten kann die konsistenz (vor allem in kombination mit der braunen farbe durch bananen/VKmehl) schnell mal abschrecken, wenn man die fritters "neulingen" anbietet!
Artis2001
sagt:
sagt: 08.01.2011 14:57
Sind echt super, gibt´s bei uns oft zum Frühstück.
Nehme nur 200g Mehl, dann sind kommen die Bananan besser raus finde ich. Dazu reiche ich immer Zuckerrübersirup.
Salz, Muskatnuss und Puderzucker lasse ich jedoch weg.
LG
Nehme nur 200g Mehl, dann sind kommen die Bananan besser raus finde ich. Dazu reiche ich immer Zuckerrübersirup.
Salz, Muskatnuss und Puderzucker lasse ich jedoch weg.
LG
Kochkind1337
sagt:
sagt: 17.01.2012 13:48
Sehr gutes Rezept!
Ich finde es lecker noch ein bisschen Schokolade hinzuzufügen (kleine stückenchen in den Teig, oder am Ende anstatt Puderzucker kleine Stückchen auf die Fladen, dann schmelzen die noch ;) )
Ich finde es lecker noch ein bisschen Schokolade hinzuzufügen (kleine stückenchen in den Teig, oder am Ende anstatt Puderzucker kleine Stückchen auf die Fladen, dann schmelzen die noch ;) )
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ich habe so in etwa einen Teig wie einen dicken Pfannkuchenteig gemacht. Auf die Pfanne habe ich 4 oder 3 Stück mit einem Eßlöffel gesetzt. Die Fritters da auf dem Teller haben eine geniale Größe. Man kann sie mit einer Hand nehmen, zusammenlegen und schwupp in den Mund schieben. Das mache ich natürlich nur mit den Stücken, die übriggeblieben sind. Sonst werden sie als Dessert mit Messer und Gabel gegessen. Man kann sie auch als Hauptspeise essen. Also mir haben sie geschmeckt.
Danke Fliquee für das gute Rezept.
LG Igelin
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