| Gratinierter Obstsalat
ein feines Dessert oder einfach für Zwischendurch
)
| 500 g | Quark (Magerquark) |
| 200 g | süße Sahne |
| n. B. | Obst, gemischt, frisch oder aus der Konserve |
| etwas | Zucker |
| 1 Pck. | Krokant |
| 1 Pck. | Mandel(n), Splitter |
| Lebensmittelfarbe | |
| Obst, zum Garnieren |
Zubereitung
Obst waschen, würfeln, zuckern und in eine Auflaufform oder eine schöne Obstschale geben. Den Quark in eine Schüssel geben, etwas Sahne dazu und umrühren. Der Quark muss schön cremig sein, also nicht zu viel Sahne, sonst wird er zu flüssig. Nun evtl. nochmal zuckern.
Besonders schön finde ich es, wenn man im Sommer die Creme mit gelber Lebensmittelfarbe einfärbt. Das sieht dann richtig frisch aus.
Die Quarkmasse über den Obstsalat geben und glatt streichen, sodass alles mit Quark bedeckt ist. Die Mandelsplitter und den Krokant mischen und über den Quark streuen. Man darf keinen Quark auf der Oberfläche mehr sehen, also schön dicht streuen.
Jetzt noch mit ein paar Kirschen oder, je nach Jahreszeit, mit etwas anderem garnieren und ca. 1 Stunde kalt stellen.
Das Dessert heißt Gratinierter Obstsalat, weil es im fertigen Zustand aussieht, als währe es überbacken.
Besonders schön finde ich es, wenn man im Sommer die Creme mit gelber Lebensmittelfarbe einfärbt. Das sieht dann richtig frisch aus.
Die Quarkmasse über den Obstsalat geben und glatt streichen, sodass alles mit Quark bedeckt ist. Die Mandelsplitter und den Krokant mischen und über den Quark streuen. Man darf keinen Quark auf der Oberfläche mehr sehen, also schön dicht streuen.
Jetzt noch mit ein paar Kirschen oder, je nach Jahreszeit, mit etwas anderem garnieren und ca. 1 Stunde kalt stellen.
Das Dessert heißt Gratinierter Obstsalat, weil es im fertigen Zustand aussieht, als währe es überbacken.
Kommentare anderer Nutzer
hillischnilli 
sagt:
sagt: 15.10.2006 17:02
Hi marcoli,
Freitag Abend hatten wir Gäste und waren somit 7Personen.
Als Dessert habe ich diese gratinierten Obstbecher gemacht. Dafür habe ich 2 Dosen Mischobst verwendet, die Creme draufgetan und auch gleich mit Mandelstiften, Krokant und Kokus-Krokant verziert. Nach 4 Stunden im Kühlschrank habe ich das Dessert dann endlich serviert und viel Lob geerntet. Ein super einfaches und gleichzeitig leckeres Dessert!
Mach ich bestimmt noch mal ;-)
Gruß & Danke fürs Rezept
hilli
Freitag Abend hatten wir Gäste und waren somit 7Personen.
Als Dessert habe ich diese gratinierten Obstbecher gemacht. Dafür habe ich 2 Dosen Mischobst verwendet, die Creme draufgetan und auch gleich mit Mandelstiften, Krokant und Kokus-Krokant verziert. Nach 4 Stunden im Kühlschrank habe ich das Dessert dann endlich serviert und viel Lob geerntet. Ein super einfaches und gleichzeitig leckeres Dessert!
Mach ich bestimmt noch mal ;-)
Gruß & Danke fürs Rezept
hilli
babymaus1405
sagt:
sagt: 27.06.2007 23:15
Einfach super! Ich habe den Obstsalat an einem Kindergartenfest von meinem Sohn gemacht. Der Salat kam so gut an, dass ich das Rezept am nächsten Tag mitbringen musste und es im ganzen Kindergarten verteilt worden ist!!!!!
Super!!! Mehr kann ich dazu nicht sagen! Einfach ausprobieren.
Ich habe ihn übrigens mit Honigmelone, Kiwi, Apfel, Banane und einer Dose Ananas gamacht.
Super!!! Mehr kann ich dazu nicht sagen! Einfach ausprobieren.
Ich habe ihn übrigens mit Honigmelone, Kiwi, Apfel, Banane und einer Dose Ananas gamacht.
akoehl 
sagt:
sagt: 19.07.2007 09:43
Hallo,
sehr leckeres Rezept! Wir hatten es am Wochenende als Nachspeise! Ich hab allerdings den Krokant weggelassen, da ich den Obstalat für abends vorbereitet habe und nicht wollte, dass der Krokant durchweicht und matschig wird.
LG
Drea
sehr leckeres Rezept! Wir hatten es am Wochenende als Nachspeise! Ich hab allerdings den Krokant weggelassen, da ich den Obstalat für abends vorbereitet habe und nicht wollte, dass der Krokant durchweicht und matschig wird.
LG
Drea
Spaghetti-Maus
sagt:
sagt: 08.11.2008 14:48
Hallo,
Donnerwetter..... war das lecker!
Gab es bei uns als Nachspeise, wobei keiner mehr hunger hatte war die Schüssel hinterher leer!
Habe Bananen, Äpfel, Birnen, Blaubeeren und Kirschen aus dem Glas verarbeitet und in die Creme Vanillezucker gemacht. Ist jetzt unser Geheimtipp!
Vielen Dank :-)
Gruss Spaghetti-Maus
Donnerwetter..... war das lecker!
Gab es bei uns als Nachspeise, wobei keiner mehr hunger hatte war die Schüssel hinterher leer!
Habe Bananen, Äpfel, Birnen, Blaubeeren und Kirschen aus dem Glas verarbeitet und in die Creme Vanillezucker gemacht. Ist jetzt unser Geheimtipp!
Vielen Dank :-)
Gruss Spaghetti-Maus
sina-mulle 
sagt:
sagt: 26.01.2010 20:31
Hallo,
ich habe den Nachtisch, mit frischem Obst, zu meinem Geburtstag gemacht. Einfach klasse!!!! Den Krokant und die Nüsse habe ich seperat in einer Schüssel dazugestellt. Das kam gut an.
Heute habe ich die Creme auf einem Schokoladenpudding angerichtet. Das schmeckt auch sehr gut.
LG.
Sina
ich habe den Nachtisch, mit frischem Obst, zu meinem Geburtstag gemacht. Einfach klasse!!!! Den Krokant und die Nüsse habe ich seperat in einer Schüssel dazugestellt. Das kam gut an.
Heute habe ich die Creme auf einem Schokoladenpudding angerichtet. Das schmeckt auch sehr gut.
LG.
Sina
a-j-s 
sagt:
sagt: 15.03.2010 14:15
Habe das Dessert am Sonntag für Gäste gemacht. Sehr lecker - habe den Obstsalat aus Saft einer Zitrone, Banane, Apfel, Birne und Traube gemacht und die Mandelsplitter vorher geröstet (ohne Verwendung von Krokant). Die Sahne hatte ich vorab geschlagen, so war die Creme schön "cremig".
LG Angela Jutta
LG Angela Jutta
Happy86
sagt:
sagt: 14.04.2010 17:21
Hallo!
Habe das Dessert an Ostern für 14 Personen gemacht. In Weingläser gefüllt war es ein echter Hingucker und meine Gäste waren sehr zufrieden!
Habe Honigmelone, Äpfel, Trauben, Erdbeeren, Schattenmorellen und Bananen für den Obstsalat verwendet. Liebe Grüße
Habe das Dessert an Ostern für 14 Personen gemacht. In Weingläser gefüllt war es ein echter Hingucker und meine Gäste waren sehr zufrieden!
Habe Honigmelone, Äpfel, Trauben, Erdbeeren, Schattenmorellen und Bananen für den Obstsalat verwendet. Liebe Grüße
kerstin-63 
sagt:
sagt: 26.12.2010 16:21
Ich mag sehr gern Obstsalat. Dieses Rezept in Kombination mit frischem Obstsalat ist wirklich sehr köstlich!
Silvia5588
sagt:
sagt: 26.04.2011 14:58
Mhhhmm...lecker!!
Habe frische Äpfel, Bananen, Kiwi und Weintrauben verwendet und den Zucker in der Quark-Sahne-Mischung durch Karamellsirup ersetzt - ein Traum!
Da ich keinen Krokant und Mandeln im Haus hatte, habe ich einfach ein Knusper-Schoko-Müsli darüber gestreut.
War wirklich sehr, sehr gut und erfrischend!
Habe frische Äpfel, Bananen, Kiwi und Weintrauben verwendet und den Zucker in der Quark-Sahne-Mischung durch Karamellsirup ersetzt - ein Traum!
Da ich keinen Krokant und Mandeln im Haus hatte, habe ich einfach ein Knusper-Schoko-Müsli darüber gestreut.
War wirklich sehr, sehr gut und erfrischend!
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Dieses Dessert ist frisch, fruchtig und megalecker. Ich habe den Tip mit der Lebensmittelfarbe umgesetzt und es sah auch noch sehr gut aus. Als Obst habe ich frische Birne , Banane und blaue Weintrauben verwendet. Damit das Obst nicht braun wird habe ich es mit einem Schuß Zitronensaft vermengt. Die Mandeln habe ich kurz in der Pfanne angröstet. Das Dessert habe ich ca. 5 Std. kühl gestellt und erst vorm Servieren mit dem Mandel und Krokant verziert.
lieben Gruß Ulkig
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