Henglein
Rama Cremefine
| Apfel - Krümel - Kuchen
)
| 5 große | Äpfel |
| 100 g | Rosinen |
| 8 EL | Zucker |
| 250 g | Grieß (Weichweizengrieß) |
| 250 g | Mehl (Typ 405) |
| 2 TL | Backpulver |
| 1 Pck. | Vanillinzucker |
| 250 g | Butter |
| 50 g | Nüsse oder Mandeln, gehobelt |
| Fett für die Form |
Zubereitung
Die Äpfel schälen und in dünne Scheiben schneiden. Zusammen mit den Rosinen und etwas Zucker kurz andünsten.
Grieß, Mehl, Backpulver, Vanillezucker und Butter zu einer streuselartigen Masse verkneten. Den Boden einer Springform mit Backpapier bespannen und den Rand einfetten. Die Hälfte der Streuselmasse in die Springform geben und zu einem glatten Boden fest andrücken.
Die Äpfel-Rosinen-Füllung gleichmäßig darauf verteilen und die restliche Streuselmasse darüber krümeln. Mit gehobelten Mandeln bzw. Nüssen bestreuen und bei 200°C 45 Minuten backen.
Grieß, Mehl, Backpulver, Vanillezucker und Butter zu einer streuselartigen Masse verkneten. Den Boden einer Springform mit Backpapier bespannen und den Rand einfetten. Die Hälfte der Streuselmasse in die Springform geben und zu einem glatten Boden fest andrücken.
Die Äpfel-Rosinen-Füllung gleichmäßig darauf verteilen und die restliche Streuselmasse darüber krümeln. Mit gehobelten Mandeln bzw. Nüssen bestreuen und bei 200°C 45 Minuten backen.
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Kommentare anderer Nutzer
fadila 
sagt:
sagt: 13.05.2011 23:36
Nach Raffelzahns Kommentar habe ich das Rezept mit etwas Abwandlung versucht.
In die Krümelmasse kamen noch 100 g Zucker und ne ordentliche Prise Zimt. Da ich keinen Vanille-Zucker hatte, kam etwas Butter-Vanille-Aroma rein.
Grieß: 200g, Mehl: 300g
Mir war es eigentlich immer noch nicht süß genug. Werde das nächste Mal ein anderes Bröselrezept nehmen, wo Mehl, Butter, Zucker und gemahlene Mandeln (oder Haferflocken) zu gleichen Teilen gemischt werden.
Positiv ist die einfache Zubereitung. Gedünstet habe ich faule Socke die Füllung nicht und sie wurde trotzdem gar und lecker. Backpapier habe ich keins benutzt und war auch nicht notwendig.
Der Kuchen war auch bei mir eher trocken. Der Grieß hat das ganze aber schön "knackig" gemacht. Ich stelle mir den Kuchen ofenwarm mit Vanille-Eis oder Custard (dicker Vanille-Soße englischer Art) sehr lecker vor.
Von mir daher für die Idee und die Ausbaufähigkeit ebenfalls 2 Sterne.
In die Krümelmasse kamen noch 100 g Zucker und ne ordentliche Prise Zimt. Da ich keinen Vanille-Zucker hatte, kam etwas Butter-Vanille-Aroma rein.
Grieß: 200g, Mehl: 300g
Mir war es eigentlich immer noch nicht süß genug. Werde das nächste Mal ein anderes Bröselrezept nehmen, wo Mehl, Butter, Zucker und gemahlene Mandeln (oder Haferflocken) zu gleichen Teilen gemischt werden.
Positiv ist die einfache Zubereitung. Gedünstet habe ich faule Socke die Füllung nicht und sie wurde trotzdem gar und lecker. Backpapier habe ich keins benutzt und war auch nicht notwendig.
Der Kuchen war auch bei mir eher trocken. Der Grieß hat das ganze aber schön "knackig" gemacht. Ich stelle mir den Kuchen ofenwarm mit Vanille-Eis oder Custard (dicker Vanille-Soße englischer Art) sehr lecker vor.
Von mir daher für die Idee und die Ausbaufähigkeit ebenfalls 2 Sterne.
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Positiv: Die Apfel-Rosinen-Füllung.
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