Schweineschnitzel in Streifen schneiden. In einer großen Pfanne Butterschmalz erhitzen und Schnitzelstreifen darin anbraten. Durchwachsenen Speck in kleine Würfel schneiden und mitbraten.

Zwiebel halbieren, in Scheiben schneiden und ca. 5 Minuten mitdünsten. Champignons, Paprika und Tomaten klein schneiden und mit dazugeben. Peperoni in kleine Stücke schneiden und dazugeben.

Mit 400-500 ml Fleischbrühe auffüllen. 1-2 Kartoffeln reinreiben Ca. 20 Minuten auf mittlerer Temperatur köcheln lassen. Ab und zu umrühren. Mit Pfeffer, Salz, Paprikapulver und Curry würzen.