Bunter Nudelsalat amerikanisch

Mal was völlig anderes, Junk - Nudelsalat mit Suchtfaktor

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Zutaten für Portionen

400 g Nudeln (Spiralnudeln)
350 g Hackfleisch, gemischt
3 EL Tomatenketchup
2 TL Senf
2 TL Worcestersauce
1 EL Paprikapulver
1 TL Chilipulver
Zwiebel(n) (Gemüsezwiebel)
1 EL Honig
150 g Käse (Emmentaler)
  Für das Dressing:
10 EL Pflanzenöl
5 EL Aceto balsamico
2 TL Senf
1 TL Honig, flüssig
  Salz und Pfeffer

Zubereitung

Das Hackfleisch mit Paprikapulver und Chilipulver sowie der Worcestersauce, dem Ketchup und dem Senf mischen und in der Pfanne knusprig braten. Die Zwiebel halbieren, in feine Ringe schneiden und in der Pfanne goldbraun braten, dann mit dem Honig glasieren. Den Käse in feine Streifen schneiden oder hobeln.

Die Nudeln kochen, abschrecken und mit Hack, Zwiebeln und Käse mischen. Das Dressing in der Moulinette high-speed-mischen und unter den Salat heben. 1 Stunde ziehen lassen und servieren.
Arbeitszeit: ca. 25 Min.
Ruhezeit: ca. 1 Std.
Schwierigkeitsgrad: normal
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 27.06.06
Rezept-Statistiken: 152.526 (544)* gelesen
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drumboy Chefkoch


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Kommentare anderer Nutzer

feminity Tellerwäscher sagt:  
27.06.2006 10:37
Hab mich an diese ungewöhnliche Kreation herangewagt und muss sagen, sehr lecker. Meine Gäste waren ganz begeistert, habe nur noch eine Gemüsezwiebel mehr genommen, da sie mir unmittelbar nach dem Braten (bei probieren) schon so gut geschmeckt haben.

Danke fürs tolle Rrezept!

feminity

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buhla-tom Smutje sagt:  
29.06.2006 16:03
Großes Kompliment! Hat sehr gut geschmeckt. Hab das Rezept gestern Abend getestet, damit ich es ruhigen Gewissens meinen Gästen am Samstag vorsetzen kann. Es wird ihnen auf jeden Fall munden. Und heute teste ich Deinen mexikanischen Nudelsalat.

Viele Grüße
Tom

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slchrissy  Smutje sagt:  
05.07.2006 12:47
Hallo drumboy, vielen Dank für das leckere Rezept. Habe den Salat gerade gemacht und muss an mich halten, damit er noch Zeit zum Abkühlen hat. Die zweite Zwiebel habe ich auch gleich dazu genommen.

Also, nochmals Danke und *kiss*
Chrissy

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woodlousy  Hendlgriller sagt:  
23.07.2006 09:55
Hallo Drumboy,

mal wieder ein ungewöhnliches aber sehr leckeres Rezept von Dir. Warm hat uns der Salat eigentlich noch besser geschmeckt.

Ich habe etwas mehr Dressing gemacht, da kann man sich dann noch etwas frisch auf den Salat träufeln.

War eigentlich Paprikapulver oder Currypulver gemeint? Ich habe jedenfalls kurzerhand beides genommen *grins* und habe es schön scharf gemacht.

Danke fürs Rezept
LG Woodlousy

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Marry79 Smutje sagt:  
23.07.2006 10:56
Also ansich ist der Nudelsalat ganz gut...ist mal was anderes! Als Beilage. z.B. zum Grillen find ich ihn allerding viel zu mächtig! Ausserdem ist es irgendwie ein Haufen Arbeit ihn zu machen!

Trotzdem Dankeschön :-)

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drumboy Chefkoch sagt:  
24.07.2006 09:35
Hm,

ist ja auch kein Beilagensalat, sondern eine Hauptspeise.
Und das mit der Arbeit, nun ja, es gibt ja immer noch die Feinkostabteilung im Supermarkt...

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madsibylle Tellerwäscher sagt:  
24.07.2006 12:25
Absolut spitzenmäßig angekommen ist dieses Rezept bei uns allen!! Waren am WE zu einer Grillparty eingeladen und ich habe diesen Salat gemacht. War alles erstes leergegessen. Wirklich jeder hat ihn gelobt - und das, obwohl ich den Käse vergessen hatte - aber das wusste ja keiner ;-). Ich habe ihn aber ohne Curry gemacht und nur nen halben Löffel Chilipulver genommen.
Ist mal wirklich etwas ganz anderes und dafür nehm ich auch gern mal etwas mehr Arbeit in Kauf, und so schlimm ist es ja nun wirklich nicht. Beim nächsten Mal stell ich auch ein Foto rein.
Begeisterte Grüße und danke für dieses tolle Rezept
Sibylle :-)

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drumboy Chefkoch sagt:  
11.08.2006 13:07
No problem,

Variationen sind ja das A und O eines Kochforums. Daher fand ich auch die Idee mit dem Curry gut (steht naemlich nichts davon oebn drin) aber woodlousy's Idee mit dem scharf fand ich toll - hab das also gemacht und jetzt isser Salat perfekt.

Greets & Thanks

drums

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kommissarinrosa Küchenjunge sagt:  
19.08.2006 08:43
Wirklich total lecker und sehr gut beschrieben, da bleiben keine Fragen offen.

Danke Drums!

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muffinfee Smutje sagt:  
21.09.2006 16:57
Hallo, habe den Salat (fast) wie beschrieben gemacht, nur das mit dem Honig habe ich mir gespart und für das Dressing hat die halbe Menge gereicht! Bunt ist der Salat zwar nicht geworden aber lecker! Eine Freundin war auch begeistert. Also danke für das Rezept!
Gruß Muffinfee

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mary1768 Tellerwäscher sagt:  
19.10.2006 17:34
Hallo!
Wollte mal was Anderes ausprobieren als der typische Nudel-Salat mit Mayo usw. und ich muss sagen....echt klasse !! Wirklich lecker und vor allen Dingen, schnell gemacht.
Danke fuer den Tip :-)

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conejito Kartoffelschäler sagt:  
30.11.2006 10:15
Also drumboy ... liebe Grüße von meinen Gästen :-) Sie alle sagten das wäre der leckerste Nudelsalat, den sie je gegessen hätten. Ich übrigens auch.
Zum Glück habe ich den Salat eine Woche vorher schon mal gemacht, denn da war er SO scharf, dass nur ich ihn essen konnte (kein Mensch der Welt kann so scharf essen wie ich). Lag das daran, dass ich Chili - gemahlen(!) genommen habe? Gibt es einen Unterschied zwischen Chilipulver und Chili gemahlen? Ist doch dasselbe, oder? Hab ich was falsch gemacht? Für die Gäste habe ich dann etwas weniger Chili drangemacht. War zwar immernoch megascharf aber alle waren vollauf begeistert. Die Zwiebeln in Honig glasiert - absolut genial.
Ach ja ... ich bin so unvorstellbar begeistert von Deinem Rezept, dass ich gestern noch eine kleine Variante ausprobiert habe: Heiß als Hauptmahlzeit - dazu hab ich den Aceto balsamico durch dunkle Sojasoße ersetzt.
Danke für das absolut tolle Rezept.
Perfektion in Vollendung!
Liebe begeisterte Grüße
conejito

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conejito Kartoffelschäler sagt:  
30.11.2006 10:25
Huch! Ich hab noch was vergessen :-)
Gestern hab ich nicht nur dunkle Sojasoße statt Balsamico genommen, sondern statt Hackfleisch die Fleischreste vom Raclette am Vortag (Schweinefilet, Nacken, Rind, Hühnchen, Pute). In Streifen geschnitten eignet es sich genauso perfekt wie Hackfleisch.
So. Das wär erstmal(!) alles :-)
Nochmals liebe Grüße

conejito

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drumboy Chefkoch sagt:  
30.11.2006 10:53
Hi conejito,

vielen lieben Dank fuer so viel Lob...

Was Chili angeht, ich merke ebenfalls, dass mir Chili imer weniger ausmacht - daher wohl auch 1 TL im Rezept, was bei nicht an Chili gewohnte Leute sicherlich zu diversen Halsbraenden fuhrt, aehem (sorry...). Obwohl ich denke, dass das herkoemmliche Chilipulver aus dem Wuerzglas sicherlich schwaecher ist, da warscheinlich mit bestimmten Streckmitteln oder Konservierung versetzt - das sollten wir mal unseren Wuerzexperten hier fragen (ich setzt gleich mal einen Fred ins Exotenforum).
Ich versuche auch eher, frische Gewuerze vom Markt zu bekommen und wenn Du da ganze getrocknete Chilis gemahlen hast, dann sind die sicherlich eine ganze Ecke schaerfer...

However, das ist eine prima Gelegenheit, mal mehr ueber Chili zu erfahren also lass es uns angehen.

Greets

drums

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latta Tellerwäscher sagt:  
23.02.2007 14:54
Hallo,

ich habe den Nudelsalat zum Kinderfasching gemacht. Dafür allerdings vorsichtshalber den Chili weggelassen. Ich glaube dadurch ist der Pfiff weg,...:-(. Geschmacklich trotzdem gut, mir aber zu viel Öl, das werde ich nächstes Mal reduzieren.

latta

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binebaby1981 Kaltmamsell sagt:  
02.04.2007 20:41
Dieser Salat ist wirklich superlecker. Wir haben ihn jetzt schon mehrmals gemacht. Wir nehmen immer Schleifchennudeln dazu.

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Linda82386 Kartoffelschäler sagt:  
03.04.2007 19:15
Hallo,

habe den Salat am WE zur Grillparty gemacht und muss sagen kam super an, auch wenn einige dachte es gibt Nudeln mit Bolognese ;-). Wobei ich sagen muss warm hat er mir auch sogar besser geschmeckt. Der Käse im Salat gibt ihm noch den richtigen pfiff obwohl ich sonst kein Käsefan bin, aber in diesen Salat muss er einfach.

War anfangs etwas skeptisch wegen dem Balsamico Aceto, da ich ihn aber gekauft hatte musste er auch benutzt werden *gg* und die Kombination von allem war wirklich lecker.

Danke für das tolle Rezept

LG Linda

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Schäfchen Tellerwäscher sagt:  
12.05.2007 01:58
Hi drums,

ich muss sagen "Suchtfaktor" ist um einiges untertrieben...als ich heute Abend den Salat zu meinen Freunden mitbrachte wurde er mir regelrecht aus den Händen gerissen...:o)
Alle wollten das Rezept haben :-) Die Kombi zwischen Chili, Honig und Balsamico ist wirklich perfekt!

Ein RIESEN Kompliment von mir und viel Freude beim weiteren experimentieren...;-)

Vielen Dank!

Schäfchen

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CJ85 Hendlgriller sagt:  
14.05.2007 08:05
War sehr lecker, aber warm hat mir der Salat fast noch besser geschmeckt.

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drumboy Chefkoch sagt:  
15.05.2007 10:01
Vielen Dank, Ihr Lieben.
Genau darum geht es, Salate zu kreieren, die es so erst mal nicht gibt und die alles drinhaben, was einem guttut... Schoen, dass Ihr das auch so seht.

CJ85, ich mache solche Salate oft und gerne warm, dann kommen die Geschmaecker besser raus...

LG

drums

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Jeanny01  Hendlgriller sagt:  
17.06.2007 13:10
den salat gab es gestern bei uns - hmmmm, war der lecker. ich stehe auf ausgefallene rezepte und dieses mußte ich unbedingt mal ausprobieren. allerdings war mir das dressing etwas zu sauer und daher habe ich noch etwas mehr honig und an den gesamten salat ein wenig curry-ketchup gegeben. so war er dann (für uns) perfekt.

vielen dank für dieses schöne rezept, das mache ich ganz bald mal wieder!

lg, jeanny01

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Kerstin_28 Tellerwäscher sagt:  
29.06.2007 12:40
Mal ganz was anderes und wirklich sehr lecker!

Ich habe den Salat zum Grillen mit Freunden gemacht und es waren tatsächlich alle begeistert.

Kann ich mir aber auch sehr gut als Mahlzeit vorstellen, da er doch recht gehaltvoll ist.

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Marijana81  Smutje sagt:  
02.07.2007 21:51
Hallo,

kann ich den Salat auch einen Tag vorher zubereiten, oder ist es mit dem Hack etwas problematisch?

Viele Grüße
Marijana81

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drumboy Chefkoch sagt:  
03.07.2007 12:26
Hilfreiche Antwort:

Hi Marijana,

das ist ueberhaupt kein Problem, dann aber den Salat nicht ganz so "sossig" machen, ihn vor dem Servieren wieder aufwaeremen und einen ueberbehaltenen Rest (1/3) des ebenfalls aufgewaermten Dressings vor dem Serviereb unterruehren.

Greets

drums

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knobi-fan Suppenkoch sagt:  
11.07.2007 05:35
Hallo,
wirklich ein klasse Rezept, meine Gäste wollten sich "reinsetzen". Einziger kleiner Kritikpunkt: Die Marinade war mir mit 10 EL Öl doch etwas fett, da werde ich nächstes Mal weniger nehmen. Da das Rezept unklar ist, ob nun Paprika- oder Currypulver verwendet werden soll, habe ich mich für Curry entschieden, was sicherlich richtig war. Auf jeden Fall ein Rezept für Nudelsalat, das in mein Repertoire aufgenommen wird!

LG
knobi-fan

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glitterfairy2006 Tellerwäscher sagt:  
17.07.2007 15:51
Hmm,einfach lecker :)

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Pitta Kaltmamsell sagt:  
25.07.2007 12:24
Hallo Drumboy,

der Salat ist wirklich super! Mich interessiert nur, ob da Curry od. Paprika hinein soll?

LG Pitta

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drumboy Chefkoch sagt:  
29.07.2007 09:10
Hi Pitta,

es ist natuerlich Paprika, wie bei den Zutaten aufgefuehrt - im Text hab ich mich verschrieben, werde das aber mal korrigieren lassen.

Greets

drums

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SonjaAdministrator - Chefkoch.de Team Sternekoch sagt:  
29.07.2007 09:30
Wurde korrigiert

Sonja*

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Schoki-hexe Hendlgriller sagt:  
09.08.2007 16:15
Hallo Drumboy

Dein Salat sollte uns auf unseren USA Urlaub einstimmen :-)

Zubereitung: fand ich schnell und einfach unkompliziert
Zutaten: preiswert und raffiniert
Ergebnis: sehr lecker...zu zweit haben wir 4Portionen gegessen :-)

Danke für das schöne Rezept
Gibt es auf alle Fälle wieder

LG Schoki-hexe

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Dorry Sternekoch sagt:  
13.08.2007 18:59
Hallo Drumboy,

ich muss gestehen, dass ich bei der Zutaten-Mischung etwas skeptisch war - aber das Rezept ist total lecker! Etwas Feldsalat dazu, und Schnittlauch drüber, und es hat super geschmeckt.

Weiter oben schrieb jemand, dass der Salat viel Arbeit sei - das kann ich nicht bestätigen, es geht ruck-zuck.

Ach ja, danke für den Fehler, den Du eingebaut hast. Ohne die Korrektur kürzlich hätte ich womöglich dieses Rezept garnicht gefunden, und das wäre jammerschade!

Danke und Gruß

Dorry

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hirlitschka Chefkoch sagt:  
14.08.2007 12:21
Hallo Drumboy,

gerade ist dein Salat fertig geworden, fehlt nur noch der Käse - den werd ich morgen erst dazu geben.

Im warmen Zustand schmeckt er sowas von lecker - ich bin froh über den Salat gestolpert zu sein *g*!

Mal abwarten, ob er den heutigen Abend überhaupt überlebt und ich morgen einen frischen zubereiten muss auf die Schnelle *lach*.

Vielen Dank für das tolle Rezept.

Liebe Grüße,
Sabine

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PrivatCreativ Smutje sagt:  
28.08.2007 14:17
hey.

na den find ich ja so klasse, echt lecker nur das Planzenöl stört mich etwas, hab anstelle lieber Sahne und 3 löffel Majo genommen. auch ein oder 2 löffel Pesto Rosso gibt nochmal einen tollen würzigen kick.

LG & Vielen Dank

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Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
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Die neusten Kommentare:


kochchristine  Suppenkoch sagt:  
01.05.2010 16:21
Ich hab den Salat heute mittag gemacht und jetzt ist die Schüssel fast leer! Ich hab noch eine Dose Maiskörner daruntergemischt, ich finde, der Mais passt ganz gut dazu.

Von mir 4 Sterne!

Danke für das Rezept, wird ins Repertoire aufgenommen!

Christine aus München

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mash2074 Tellerwäscher sagt:  
06.06.2010 09:47
Habe auch dieses Rezept probiert, sehr lecker und endlich mal was anderes als immer Mayo. Selbst mein Göga der immer skeptisch ist, war total begeisert. Ich werde nur beim nächsten mal etwas weniger Senf nehmen, da war mir zu intensiv. Danke fürs leckere Rezept.

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DaveBest Tellerwäscher sagt:  
09.06.2010 14:31
Einfach nur geil!
Total anders als Standardnudelsalat, aber verdammt gut und richtig lecker.

5 Sterne!!!!

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drumboy Chefkoch sagt:  
09.06.2010 14:55
Cheers!


Genau darum ging es: voelig anders und lecker.

Thanks from the rock

drums

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Steffi2308 Kaltmamsell sagt:  
31.07.2010 15:08
Hallo,

ein sehr schönes Rezept. Gab es heute bei uns zum mittag und da noch ein wenig übergeblieben ist, dürfen unsere Freunde die heut abend zum grillen kommen auch mal davon naschen ;O)

lg steffi2308

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Chili87 Smutje sagt:  
25.08.2010 21:56
Lecker, lecker, oberlecker!

Allerdings ist er mir beim "ziehen lassen" zu trocken geworden und so habe ich noch einiges vom Ketchupgemisch und vom Dressing nachgegeben.

Aber die Kombination ist total genial und ich werds ganz bald schon wieder machen.

Ach ja, Mais hatte ich noch dran (ein bisschen Gemüse am "Salat" musste dann doch sein :-))

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knurzelcaro Tellerwäscher sagt:  
11.09.2010 21:19
Hallo drumboy,

erst dachte ich, das wäre der widerlichste Salat, den ich je gegessen habe, weil er für mich nur nach Fett und Essig geschmeckt hat, nach dem Abkühlen und Durchziehenlassen ist er aber wirklich ,,Junk"-Food...mit jedem Bissen schmeckt er noch besser!

Gruß,

Caro

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Falkinho Tellerwäscher sagt:  
12.01.2011 14:27
Einfach super lecker.. Zubereitung simpel und geht auch recht schnell. Schon beim braten könnte man sich in die pfanne setzten;-)
Werden den Salat aufjedenfall noch mal machen..
Komplimet;-))

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18.03.2011 06:04
Hallo,

wir hatten den Salat gestern zum Abendbrot.
Echt lecker.
Ich habe mir noch ein wenig Essig zusätzlich auf den Salat gegeben. Ich esse gerne sauer.

Bild werde ich hochladen.

Liebe Grüsse
Halloweenchen

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Jeannetty Küchenjunge sagt:  
18.04.2011 17:55
Hallo, echt klasse, ich habe noch 3 kleingeschnippelte Tomaten reingetan, ich kann das Rezept weiterempfehlen!

Balsamico habe ich erst etwas weniger genommen und dann nach und nach abgeschmeckt und dann noch etwas Ketchup zusätzlich an die Soße, sonst wurde es mir zu trocken.

LG Jeannetty

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firstchaosqueen Tellerwäscher sagt:  
16.07.2011 12:25
Ich hab den Nudelsalat jetzt schon oft gemacht. Er kommt immer gut an, auch wenn manchmal echt skeptisch geschaut wird, wenn er dann auf dem Tisch steht. Einfach mal was anderes wie der "normale Nudelsalat".
Mein Schatzerl steht drauf, wenn etwas davon übrig bleibt, den Nudelsalat noch mal in die Pfanne zu hauen und dann noch gekläppertes Ei drüber.
Danke für das tolle Rezept!

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