Henglein
Rama Cremefine
| Knuspriger Fisch auf Porree - Reis
)
| 2 Stange/n | Porree (mittlere Größe) |
| 6 EL | Öl |
| 250 g | Basmati |
| ½ Liter | Brühe, instant, klar |
| 600 g | Rotbarschfilet |
| Zitronensaft einer halben Frucht | |
| 3 EL | Sojasauce |
| Salz | |
| Pfeffer, weiß | |
| 5 EL | Wasser |
| Zitrone(n) - Scheiben, halbiert, zum Garnieren |
Zubereitung
Porree putzen, waschen und in Ringe schneiden. In 2 EL Öl andünsten und herausnehmen. Den Reis kurz im Bratfett anrösten und mit Brühe ablöschen. 15-20 Min. garen.
Fisch waschen, in Stücke schneiden und mit Zitronensaft beträufeln. Salzen und etwas ziehen lassen. Fischstücke dann abtupfen und in restlichem Öl ca. 5 Min. braten.
Bratensatz mit 5 EL Wasser und Sojasauce ablöschen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Den Porree unter den Reis heben.
Auf Tellern anrichten und die Fischstücke darauf verteilen. Mit der Soße begießen und mit halbierten Zitronenscheiben garnieren.
Fisch waschen, in Stücke schneiden und mit Zitronensaft beträufeln. Salzen und etwas ziehen lassen. Fischstücke dann abtupfen und in restlichem Öl ca. 5 Min. braten.
Bratensatz mit 5 EL Wasser und Sojasauce ablöschen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Den Porree unter den Reis heben.
Auf Tellern anrichten und die Fischstücke darauf verteilen. Mit der Soße begießen und mit halbierten Zitronenscheiben garnieren.
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