Bärlauch - Pizza

supereinfach

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Zutaten für Portionen

1 Port. Pizzateig aus dem Kühlregal
1 Becher Schmand
5 Scheiben Schinken, roh
1 Handvoll Bärlauch
1 Tüte/n Käse, gerieben, (150 - 200 g)
  Salz
  Pfeffer

Zubereitung

Den Pizzateig auf dem Backblech aufrollen (gibt es bei einigen Discountern schon auf einem Backpapier). Becher Schmand auf den Teig geben und mit dem Messer bis an die Ränder verstreichen. Salzen und pfeffern.
Mit der Schere Bärlauch darauf schneiden (je nach dem, wie viel man davon verträgt oder mag).
Den Schinken rupfen und ebenfalls auf der Pizza verteilen.
Käse drüber streuen und in den Ofen für 10-15 Minuten bei 200 °C geben.

Schmeckt sogar noch am nächsten Tag kalt.
Arbeitszeit: ca. 10 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 06.02.06
Rezept-Statistiken: 73.630 (133)* gelesen
961 (3)* gespeichert
5.285 (5)* gedruckt
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Verfasser:

streunekater Tellerwäscher


Mitglied seit 17.04.2005
5 Beiträge (ø0/Tag)


Kommentare anderer Nutzer

enigerchen Kaltmamsell sagt:  
07.02.2006 21:17
Hilfreicher Kommentar:

Habe es mit eingefrorenem Bärlauch gemacht: schmeckt sehr gut.
Ich denke, mit frischem Bärlauch wird es dann noch besser schmecken, es gibt ja bald neuen Bärlauch !!!

Grüßle vom enigerchen

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Beatles Smutje sagt:  
11.04.2006 11:41
Wie hat Spliff so schön gesungen "Da fliegt dir doch das Blech weg".. super lecker. Habe natürlich meinen Pizzateig selbst gemacht und auch noch ein paar italienische Kräuter dazu genommen.
Mit dem Schmand war das eine gute Idee.
Und jetzt fängt die Bärlauch-Zeit ja erst richtig an, werde also noch häufig meine Freunde damit verwöhnen.
Grüße

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ZarteVersuchung Tellerwäscher sagt:  
01.05.2006 14:49
Habe es mit vegetarischen Würstchen gemacht.
Ein superleckeres Rezept. Kein Krümmel übrig geblieben. Vielen Dank!

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Sylvia3 Tellerwäscher sagt:  
02.05.2006 16:04
Hallo!

Das Rezept hört sich super an. Schmeckt bestimmt toll!
Ob man vielleicht anstelle von Schmand saure Sahne nehmen kann?
(Ist noch etwas fettärmer)

LG
Sylvia

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Suse70  Chefkoch sagt:  
08.09.2006 07:31
Hallo,

ich habe noch einige Gläser gehackten Bärlauch in Öl von der Bärlauchernte in Franken und habe einen Teil davon für dieses Rezept verwendet. Den Bärlauch habe ich abtropfen lassen und großzügig verwendet. Sehr lecker.

Danke fürs Rezept

es grüßt
Suse

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schokoladina  Hendlgriller sagt:  
22.03.2007 14:00
Hallo Streunekater,

das hat ja wohl suuuuuuuuper geschmeckt. Zum Glück hatte ich noch selbstgemachten Pizzateig in der TK. Statt Schmand habe ich saure Sahne mit etwas Creme Fraiche gemischt genommen - mal ohne Tomatensoße tolle Idee.

Wir haben Lachsschinken genommen, war ideal. Käse habe ich etwas weniger genommen, dafür haben wir noch etwas Mozzarella mit draufgetan.

Ihr müsst das unbedingt probieren, schmeckt einfach nur genial.

Vielen Dank und Gruß Schoko*ladina

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diekleineHexe2 Kaltmamsell sagt:  
30.03.2007 20:15
Ich kann nur sagen.............wooooow!!!!!!! Perfekt!!!!!
Hab aus Faulheitsgründen ein aufgeschnittenes Baguette genommen....Schmand u. Bärlauch (gibts im Moment beim Lidl in Bio-Qualität) drauf....Lachsschinken ....extra noch eine in Scheiben geschnittene Tomate.... light-Käse (was dem Geschmack null Abbruch tat!) und Pecorino vom Li und ab in den Ofen.
War was fürs Auge (schön bunt, weil der light-Käse schon 2-farbig ist) und für den Gaumen. Oooooooooberlecker!!!! Kann ich nur wääääärmstens empfehlen!!! Ich glaub des gibts morgen wieder.

LG die Hex

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Cookie1979 Tellerwäscher sagt:  
27.04.2007 11:28
Hallo!
Wir haben das Rezept gestern ausprobiert, erinnert mich ein bischen an "Flammkuchen", was ich ansich nicht soo gerne esse, weil ich Pizza lieber mit Tomatensosse als Untergrund mag. Da wir aber Bärlauch-Fans sind, wollten wir es unbedingt ausprobieren. (man kann mit Sicherheit auch Tomaten als Untergrund nehmen ??)
Wir haben statt Schinken Salami genommen, was auch lecker schmeckt. Die andere Hälfte haben wir nur mit Bärlauch belegt, was aber dann geschmacklich leicht fad ist. Wir werden die Pizza mit Sicherheit nochmal machen und dann mit Schinken/Tomaten auf einer Hälfte zusätzlich ausprobieren. Aber ansich ist die Bärlauch-Pizza wirklich eine tolle Idee ;=)!

Danke fürs gute Rezept!

LG
Cookie 1979

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24.05.2007 09:22
Es hat super geschmeckt und war richtig lecker!

Vielen Dank für das tolle Rezept.

LG
Schneewittchen

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kamischa Kaltmamsell sagt:  
30.03.2008 20:34
Hallo!

Das Rezept ist ganz toll....gerade jetzt in der Bärlauchzeit!!!! Wir haben es ausprobiert...und meine Familie hat nach "MEHR" geschrien!!!

Vielen Dank für das sehr schnelle und einfache Rezept...unsere Fotos sind unterwegs.

LG kamischa

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mäusebutschi  Kaltmamsell sagt:  
02.04.2008 18:05
Super lecker!! Mehr brauche ich gar nicht schreiben!!

LG Claudia

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wermut Suppenkoch sagt:  
07.04.2008 20:26
Leckeres und einfaches Rezept. Das wird es künfig öfters geben. Da ich Bärlauch selber sammle und einfriere, habe ich ihn auch im Winter zur Verfügung.
Anstelle von Reibekäse habe ich gegen Ende der Backzeit Mozzarellastückchen draufgegeben und verlaufen lassen.

LG wermut

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murki Tellerwäscher sagt:  
11.04.2008 00:01
Bärlauch einfrieren?? Geht das problemlos? Hab' bisher gehört, dass das Gegenteil der Fall ist. Ganze Blätter? Kleingeschnitten? Ich wäre für eine Antwort dankbar. murki

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wermut Suppenkoch sagt:  
12.04.2008 13:39
Hallo murki,

geht schon, ist natürlich wie im Grunde bei allem Eingefrorenem nicht so wie frische Ware. Bärlauch ist halt dann schlapp, aber solange man keinen Salat mit ihm machen will, kein wirkliches Problem. Auf keinen Fall zuvor blanchieren, das ist m.E. Unsinn, da die Blätter von so zarter Beschaffenheit sind. Ich lasse ihn im Ganzen - so kann ich mir bei der Verwendung immer noch aussuchen, ob ich ihn kleinschneiden will oder nicht. Ich benutze kleine TK-Beutel, da diese dünner und nicht so störrisch sind.
Mit Einlegen in Öl oder Pesto habe ich es nicht so, deswegen als einzige Alternative das Einfrieren. Probiere es einfach mal aus.

LG wermut

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Raven Kartoffelschäler sagt:  
09.04.2008 16:37
Wirklich ein tolles Rezept! Ich habe Sauerrahm genommen, weil es in Österreich keinen Schmand gibt. Statt Schinken habe ich ca. 70 g gewürfelten Speck genommen und vom Käse reichen 100 bis 150 g leicht aus. Mit dem Bärlauch war ich vielleicht etwas zu sparsam, wird beim nächsten Mal korrigiert :-)

ciao Petra

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cicely Kartoffelschäler sagt:  
12.04.2008 23:22
..werde das nächste Mal ebenfalls noch großzügiger mit dem Bärlauch umgehen. Käse darfs ruhig ein bisschen weniger sein.

Danke für dieses absolut leckere Rezept!!
Cicely

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gudbrandsdal Kartoffelschäler sagt:  
14.04.2008 17:30
Ein tolles Rezept. Bärlauch essen wir ja sehr gerne, aber Bärlauch auf Pizza war für uns doch schon absolutes Neuland. Ich habe in Ermangelung an Räucherschinken Kochschinken genommen, zusätzlich noch zum Reibekäse (Emmentaler) noch ein wenig Gorgonzola. Wir haben alles verputzt!! Machen wir auf alle Fälle wieder mal! Danke für diese super Idee! LG, gudbrandsdal

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ch912 Smutje sagt:  
18.04.2008 13:06
Hallo.
Heute gabs Deine Bärlauchpizza. Und sie hat uns sehr gut geschmeckt!!!!!
Habe ein bischen abgewandelt: 1/2 Becher Schmand und darauf die Tomatensoße die beim Teig immer dabei ist. War SEHR LECKER!
Gibts bestimmt wieder mal, weil das auch super schnell zu machen ist.
Leider ist die Bärlauchsaison schon fast vorbei, die Blüten stehen schon in den Startlöchern. :-(

lg ch912

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Paranoid  Suppenkoch sagt:  
18.04.2008 21:26
Hallo,
vielen Dank für das tolle Rezept, allein schon der Duft beim Backen, hat Lust auf mehr gemacht! Ich hatte zusätzlich eine Fleischtomate in dünnen Scheiben auf den Teig gelegt, kann ich nur weiter empfehlen,
es grüßt Paranoid

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Quest Smutje sagt:  
18.04.2008 22:07
Hallo,
inspiriert von dieser Bärlauchpizza, habe ich gestern Bärlauch-Flammkuchen gebacken. Flammkuchenboden, Schmand, geräuchter Schinken + ganz viel Bärlauch. Sonst nix. War schnell zubereitet und sehr lecker!
Grüße

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tanja0506 Smutje sagt:  
28.04.2008 14:57
Hallo,
gab es bei uns heute zum Mittagessen: die ganze Familie war begeistert! Wird auf jeden Fall nochmal gemacht.
Viele Grüße
Tanja

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sodeli Tellerwäscher sagt:  
10.05.2008 23:28
Mmmmh, das war lecker. Werde ich bestimmt wieder einmal kochen, spätestens nächsten Frühling ;-).

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isa123 Kartoffelschäler sagt:  
31.03.2009 12:43
Werd ich heut abend gleich mal mit meinem frischen Bärlauch ausprobieren.....
Bin mal gespannt!!!!

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isa123 Kartoffelschäler sagt:  
31.03.2009 19:22
So Bärlauchpizza ist ratzeputz vertilgt worden!!!!!!!

Ich gebe VOLLE Punktzahl!!! Einfach nur SUUUUUUUUUUUUUPERLECKER, jam jam

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sambi Hendlgriller sagt:  
09.04.2009 16:46
Hallo,

ich habe heute mit deinem Rezept zum 1.Mal Bärlauch selbst verarbeitet und kann nichts weiter sagen,
als dass dieses Rezept einer baldigen Wiederholung bedarf! Sehr lecker.
Hab den Teig aber selbst gemacht.

LG,
Sam

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Ninja84 Küchenjunge sagt:  
16.04.2009 20:04
War wirklich super lecker. Erinnert ein bisschen an Flammkuchen.
Hab es mit eingefrorener Bärlauchpaste gemacht und kleine rohe Schinkenwürfel genommen, da ich die eh noch da hatte.
Und auch total schnel zu machen
Lg nina

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kkleipzig Smutje sagt:  
18.04.2009 17:57
Hmmm, ich habe gerade die letzten Krümel der Bärlauchpizza verspeist - einfach genial. Das Rezept ist einfach, schnell zubereitet und extrem lecker!

5 Sterne!!!

Beste Grüße,
kkleipzig

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starlight0901 Tellerwäscher sagt:  
11.05.2009 13:17
Kompliment!
Ein super leckeres und vor allem schnell zubereitetes Essen. Mein Freund und ich sind begeistert und haben nichts übrig gelassen. Obwohl mich schon interessiert hätte, wie das Ganze kalt schmeckt! Habe auch frischen Bärlauch genommen und eine Mischung aus ger. Edamer und Mozzarella-Würfeln. Klasse.

Also nochmal Danke - das werde ich auf jeden Fall wieder machen.

Liebe Grüße
starlight0901

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Happiness  Sternekoch sagt:  
13.05.2009 21:49
wunderbar!

habe selbstgemachte Bärlauchpaste verwendet, die ich mit dem Schmand und Pfeffer verrührt hatte.
Als Käse Mozzarella. Den Teig hab ich selbstgemacht.
Ein tolles Rezept!

lg, Evi

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karin510  Suppenkoch sagt:  
15.05.2009 21:12
Hallo,

ich habe das Rezept heute ausprobiert. Mit gekauftem Pizzateig. Das ging ja wirklich superschnell und war echt lecker.
Ich habe die fertigen Schinkenwürfel darauf verteilt. Da diese relativ salzig sind, hätte ich mit dem salzen des Schmands vielleicht etwas sparsamer sein sollen. Beim nächsten Mal weiss ich Bescheid.
Auf jeden Fall ein gutes Rezept, das man auch schnell mal machen kann, wenn man wenig Zeit hat.
LG
Karin

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chris23 Tellerwäscher sagt:  
16.05.2009 21:29
So, ich habe zum erstenmal frischen Bärlauch verarbeitet und bin Gsd auf dieses Rezept gestoßen!!!

Das gabs heute bei uns zum Abendessen, habe nur zusätzlich, wie ich auf einigen Fotos gesehen habe, noch ein paar frische Tomaten auf der Pizza versteilt.......

...... einfach k ö s t l i c h !!!

Da wir beide Pizza lieben, wird das noch viiiel öfter geben. Danke für das tolle Rezept. Gibt natürlich volle 5 Sternchen!

Vom restlich Bärlauch habe ich dann eben noch eine super Paste gemacht, natürlich auch ein CK-Rezept!

lg chris

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Schappi82  Suppenkoch sagt:  
04.06.2009 17:41
Diese Pizza ist wirklich lecker - und ohne Tomatensoße auch mal etwas Neues. Ich habe frische Bärluachblätter genommen und auch ein paar Kleckse Bärlauchpaste.

Danke und viele Grüße
Schappi

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giggerle Kaltmamsell sagt:  
08.04.2010 14:06
Hallo,

wir haben zu zweit das ganze Blech verputzt. Die Pizza ist ultra schnell zubereitet ( hatte noch im Tk eine Portion Teig) und schmeckt wirklich sehr lecker. Die halbe Menge Streukäse war ausreichend.

Schönes Rezept zur Bärlauchzeit.

Danke für Dein Rezept.

Gruß Giggerle

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Frmerstepper Kartoffelschäler sagt:  
26.04.2010 21:29
Superlecker! !!!!!
Ich habe die Light-Version ausprobiert. Light-Schmand und Light-Gratin-Käse.
Schade, dass die Bärlauchsaison bald vorbei ist.
Ich habe mir schon einmal überlegt, ob ich mir Bärlauchpaste mache, diese einfriere und damit dann später die Pizza mache. Wäre ja mal einen Versuch wert.

Danke für dieses tolle Rezept!!!!!

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heimkat81  Suppenkoch sagt:  
03.05.2010 14:28
Uns hat das Rezept sehr gut geschmeckt (-:
Prima Idee!
Habe einen Quark-Öl-Teig als "Unterlage" genommen.

Foto kommt auch...

Lg heimkat81

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s-fuechsle Sternekoch sagt:  
04.05.2010 21:28
Hallo streunekater,

heute gab es leckere Bärlauch-Pizza, natürlich mit selbstgemachtem Pizzateig! Den Bärlauch noch schnell im Garten gepflückt und ab damit in den Ofen... :-)

Super Idee und sehr lecker!

Liebe Grüße,

s-fuechsle

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Eisvolk  Suppenkoch sagt:  
07.05.2010 18:02
War wirklich gut ,ich hatte zwar ein bischen zuviel Salz dran,habe den Schinken wohl unterschätzt.

Werd ich nochmal machen

Danke

LG Jutta

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grubilein  Chefkoch sagt:  
11.05.2010 18:58
Hallo,

bei uns gab es heute auch die Pizza mit selbstgemachtem Teig.
Eine hälfte mit rohem und die andere mit gekochtem Schinken.
War beides lecker.

LG grubilein

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erdäpflblattl Suppenkoch sagt:  
28.06.2010 22:14
Hallo!!

Ich habe heute deine Pizza gemacht. Selbstverständlich mit selbstgemachtem Teig. Anstatt frischem Bärlauch habe ich Bärlauchpesto genommen, habe nämlich heuer viel zuviel gemacht... jetzt hbe ich eine gute Verwendung dafür gefunden. Dafür habe ich frischen Basilikum darüber zerpflückt und auch Rohschinken und Kochschinken gemischt daraufgegeben. Es war oberlecker!! Auch meinen Kindern hat es sehr gut geschmeckt. Einmal etwas ganz anderes . Bilder habe ich hochgeladen.

Danke für das tolle Rezept!!

Liebe Grüße aus Salzburg

Christine

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rumrührlöffel Tellerwäscher sagt:  
11.04.2011 22:19
diese pizza war superklasse. habe meinen teig natürlich selber gemacht und zusätzlich noch frische champions (sie mussten weg) darauf gegeben. alle waren begeistert!!!!!

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suse2806 Smutje sagt:  
04.05.2011 11:22
Leckere Pizza! Mit dem Schmand als "Unterlage" ein bisschen wie Flammkuchen. Wir hatten auch selbstgemachten Teig und Lachsschinken.
Prima saisonales Gericht! Wirds bei uns noch öfters geben, wenns Bärlauch gibt!

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SOSKoechin Kaltmamsell sagt:  
05.05.2011 13:14
Habe die Pizza gestern gemacht und wir waren begeistert! Finde auch, dass es etwas wie Flammkuchen schmeckt.
Ich habe natürlich auch selbst gemachten Hefeteig benutzt und zusätzlich zum frischen Bärlauch noch übrig gebliebenes Bärlauchpesto mit drauf gemacht.

Gibt es sicher wieder!

LG

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