Feiner Käsekuchen
| 200 g | Mehl |
| ½ TL | Backpulver |
| 100 g | Zucker |
| 1 Pkt. | Vanillezucker |
| 1 | Eigelb |
| 150 g | Butter |
| 200 g | Butter |
| 200 g | Zucker |
| 6 | Eigelb |
| 1 | Zitrone(n), die Schale |
| 750 g | Quark |
| 200 g | Sahne |
| 45 g | Speisestärke |
| 6 | Eiweiß |
Zubereitung
Aus Mehl, Backpulver, Zucker, Vanillezucker, Eigelb und Butter einen Mürbteig herstellen und kaltstellen. Eine Springform mit dem Teig auslegen und den Rand hochziehen.
200 g Butter mit Zucker, Eigelb und Zitronenschale verrühren. Zuerst Quark, dann Sahne und Speisestärke unterrühren. Eiweiße steif schlagen, unterziehen und die Masse in die Form füllen und glatt streichen.
Bei 160 C° ca. 80 Min. backen
200 g Butter mit Zucker, Eigelb und Zitronenschale verrühren. Zuerst Quark, dann Sahne und Speisestärke unterrühren. Eiweiße steif schlagen, unterziehen und die Masse in die Form füllen und glatt streichen.
Bei 160 C° ca. 80 Min. backen
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wirklich mal ein anderer, aber leckerer Käsekuchen für uns - mit der Sahne! Ein Foto ist unterwegs.
Ein lieber Gruß
Apfelzweig
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