Henglein
Rama Cremefine
| Apfelweinkuchen vom Blech
| 150 g | Mehl |
| 1 Pkt. | Backpulver |
| 125 g | Zucker |
| 5 | Ei(er) |
| 4 EL | Öl |
| 2 EL | Essig |
| 2 kg | Äpfel |
| 1 | Zitrone(n) |
| 3 Pkt. | Puddingpulver, Vanille |
| 150 g | Zucker |
| 2 Pkt. | Vanillezucker |
| 500 ml | Wein, weiß |
| 500 ml | Apfelsaft |
Zubereitung
Mehl, Backpulver, Zucker, 1 Vanillezucker, Eier, Öl und Essig zusammen zu einem Rührteig verrühren und auf ein gefettetes Blech streichen und bei 180 C° ca. 15. Min. backen.
Die Äpfel schälen, vierteln und in Würfel schneiden, mit dem Saft von 1 Zitrone beträufeln.
Aus Vanillepudding, Zucker, 1 Vanillezucker, Weißwein und Apfelsaft einen Pudding zubereiten und die Apfelwürfel unterheben. Die Apfelfüllung etwas abkühlen lassen, auf den Teig geben und kaltstellen.
Die Äpfel schälen, vierteln und in Würfel schneiden, mit dem Saft von 1 Zitrone beträufeln.
Aus Vanillepudding, Zucker, 1 Vanillezucker, Weißwein und Apfelsaft einen Pudding zubereiten und die Apfelwürfel unterheben. Die Apfelfüllung etwas abkühlen lassen, auf den Teig geben und kaltstellen.
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Kommentare anderer Nutzer
Meyerling 
sagt:
sagt: 15.04.2006 21:09
Hallo Perle,
hab den Kuchen heute schonmal für Morgen zum
Osterkaffee vorgebacken.
War wirklich fein vorzubereiten.
Allerdings werde ich morgen, bevor der Besuch
kommt noch Sahne steif schlagen und auf den Kuchen
verteilen und dann mit Kakao bestäuben.
Freu mich heute schon drauf.
Werd berichten wie er ankam;-))
Meyerling
hab den Kuchen heute schonmal für Morgen zum
Osterkaffee vorgebacken.
War wirklich fein vorzubereiten.
Allerdings werde ich morgen, bevor der Besuch
kommt noch Sahne steif schlagen und auf den Kuchen
verteilen und dann mit Kakao bestäuben.
Freu mich heute schon drauf.
Werd berichten wie er ankam;-))
Meyerling
Meyerling
sagt:
sagt: 20.04.2006 14:22
Hallo Perle,
der Kuchen war eine Wucht,
hab im ersten Kommentar allerdings vergessen, dass ich nicht
500ml Weisswein genommen habe sondern nur 250ml und dafür die Apfelsaftmenge
auf 750ml erhöht habe.
Trotzdem war der Kuchen ein voller Erfolg und kam sehr gut an.
Mach ich auf alle Fälle öfter.
Meyerling
der Kuchen war eine Wucht,
hab im ersten Kommentar allerdings vergessen, dass ich nicht
500ml Weisswein genommen habe sondern nur 250ml und dafür die Apfelsaftmenge
auf 750ml erhöht habe.
Trotzdem war der Kuchen ein voller Erfolg und kam sehr gut an.
Mach ich auf alle Fälle öfter.
Meyerling
carloschrodt 
sagt:
sagt: 22.10.2007 02:26
Mal etwas ganz anderes, ein sehr schmackhafter Kuchen mit großen Apfelaromen (ich habe Jona-Gold verwendet, die haben ein wenig "Biss", werde aber noch Alternativen probieren).
Auch schön war, dass der Apfelbelag richtig "fett", also hoch, auf dem Rührboden liegt (ganz nach meinem Motto: Gut UND viel!).
Alles in Allem: Ein rundum gelungener Kaffeenachmittag mit einem außergewöhnlichen Kuchen, Danke!
LG Carlo
Auch schön war, dass der Apfelbelag richtig "fett", also hoch, auf dem Rührboden liegt (ganz nach meinem Motto: Gut UND viel!).
Alles in Allem: Ein rundum gelungener Kaffeenachmittag mit einem außergewöhnlichen Kuchen, Danke!
LG Carlo
koramaus 
sagt:
sagt: 15.06.2008 21:10
Hallöchen, eine Frage???????Welchen Essig benutzt Du???
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