Buttermilchkuchen



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Zutaten für Portionen

Ei(er)
300 g Zucker
1 Pkt. Vanillezucker
400 g Mehl
1 Pkt. Backpulver
300 g Buttermilch
100 g Mandel(n), gehackte
50 g Zucker
100 g Butter
1 Becher Sahne

Zubereitung

Eier, Zucker, Vanillezucker, Mehl, Backpulver und Buttermilch zu einem Rührteig verarbeiten und auf ein Backblech streichen. Gehobelte Mandeln und Zucker mischen und auf den Teig streuen. Bei 200 C° ca. 20 Min. backen.

Butter und Sahne zusammen aufkochen und über den heißen Kuchen geben.
Arbeitszeit: ca. 15 Min.
Schwierigkeitsgrad: normal
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 05.02.06
Rezept-Statistiken: 109.387 (140)* gelesen
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Verfasser:

Perle  Hendlgriller


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Kommentare anderer Nutzer

feminity Tellerwäscher sagt:  
14.03.2006 14:42
Ich sage nur eins:

MICH MACHT DIESER KUCHEN SÜCHTIG!

Am besten schmeckt er richtig frisch. Geht schnell und ist wirklich super lecker. Wo immer ich ihn mitbringe, werde ich sofort nach dem Rezept gefragt.

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bambou Tellerwäscher sagt:  
20.03.2006 13:56
Superlecker!!!

Anstatt den gebackenen Kuchen mit Butter und Sahne zu tränken, hab ich Buttermilch genommen...

Wirklich ein superschneller und leckerer Kuchen :-)

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Stetim Chefkoch sagt:  
07.08.2006 16:35
Hi Petra,

hab heute mittag um 12.30 Uhr ganz spontan noch deinen Kuchen zusammengerührt, da ich nicht wußte was ich mit dem Rest Buttermílch anstelle.

Was soll ich sagen: GÖTTLICH, wow einfach superlecker, locker, saftig, knusprig, GENIAL!!!
Vor allem ratz fatz gemacht wenn sich auf die Schnelle mal Besuch ankündigt, der ist ja ruckuck abgekühlt.

Hab erst mal das halbe Rezept probiert, das war ein Fehler.....*grins* Ständig schleiche ich um den leckeren Kuchen rumm. Mal sehen wie lange der lebt.

Danke für das tolle Rezept. Unbedingt nachbacken. Schade, dass ich es nicht schon früher entdeckt habe.

LG Steffi ;-)

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Perle  Hendlgriller sagt:  
08.08.2006 08:24
Hi Steffi,

das freut mich aber *rotwerd*

Genauso empfinde ich den Kuchen auch. Für mich ist es ein richtiger Fressmichdummkuchen, bei dem ich kein Ende finde. :-) Selbst mein Kleiner liebt ihn sehr, da man ihn auch gut auf die Hand nehmen kann. Und der Kuchen kommt immer und überall gut an !

lg Petra

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Marlena  Hendlgriller sagt:  
09.08.2006 16:25
Hallo perle,

habe heute Deinen Buttermilchkuchen gebacken.....super, geht ratzelfatzel und schmeckt oberlecker.
Vielen Dank für das tolle Rezept.

Grüßle M.

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dani01 Suppenkoch sagt:  
11.08.2006 14:01
Hallo Perle,

der Kuchen ist genial. Schnell gemacht, schmeckt total lecker und er ist am nächsten noch genau so locker und fluffig wie am ersten Tag.
Ein SUPER Rezept.


Liebe Grüße
Daniela

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Kameliendame Chefkoch sagt:  
12.08.2006 09:53
Hilfreicher Kommentar:

Superlecker!

Ich hatte die Hälfte mit Kokosflocken und etwas Zucker bestreut, die andere Hälfte mit einem Gemisch aus Zucker, Zimt und gehackten Mandeln. Allein schon der Duft war himmlisch. :o) Übergossen hatte ich ihn nur mit 1,5 Bechern Sahne, da ich keine Butter mehr hatte. Hat wirklich toll geschmeckt! Vielen Dank für das Rezept!

LG Kameliendame

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dani01 Suppenkoch sagt:  
12.08.2006 17:39
Hallo Perle,

ich habe deinen Kuchen heute schon wieder gebacken. Konnte gar nicht so schnell gucken, wie der weg war. Habe allerdings die Mandeln durch Kokosraspeln ersetzt, da ich keine Mandeln mehr im Haus hatte. Aber trotzdem sehr lecker geworden.


Liebe Grüße
Daniela

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Benesch  Chefkoch sagt:  
21.08.2006 11:37
Hallo Perle,

habe eben Den leckeres Rezept hier entdeckt.
Spontan habe mich entschlossen, diesen Kuchen zu backen.
Hatte auch noch Buttermilch da.

Im Moment ist er im Backofen.

Ich werde ihn mit Schokoguß bestreichen.

Liebe Grüße
Silvia

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PFink  Hendlgriller sagt:  
28.09.2006 08:36
Hallo Perle,

habe Anfang September Deinen Kuchen schon einmal gebacken (siehe Foto). Super lecker 100%tig.

Jetzt habe ich ihn gestern abend wieder gebacken und er war flach und hart. Was könnte ich falsch gemacht haben? Backe ihn gerade noch mal, wie gestern abend auch und er wird was. Verstehe ich nicht.

Liebe Grüße Petra

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Sylv1802 Kaltmamsell sagt:  
08.10.2006 10:31
Hallo,
wir haben diesen Kuchen letztens gemacht und sind seeehr begeistert. Mußten das Rezept schon 2X weitergeben und darunter ist er bereits wieder schon einmal gemacht worden... Superlecker und super einfach!!!

Vielen Dank und LG, Sylv

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Ursula54  Kaltmamsell sagt:  
11.02.2007 18:41
Hallo Petra,

dein Buttermilchkuchen ist wirklich lecker. Er ist richtig schön locker geworden. Danke für das Rezept.

Viele Grüße Ursula

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stanze Hendlgriller sagt:  
23.03.2007 16:07
Dieser Kuchen ist eine Riesengroße Gemeinheit!!! Der duftet soooo lecker und schmeckt.....man kann nicht aufhören zu naschen. Er ist noch nicht einmal ausgekühlt und schon zur Hälfte weg.
Danke
lg Stanze

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stuze Tellerwäscher sagt:  
03.04.2007 23:02
Hilfreicher Kommentar:

boahhh, sowas von lecker dieser Kuchen! Ich backe wirklich viel, aber bei dem schleich ich jetzt schon seit Stunden rum und hab nun schon das 3. Stück verdrückt *schäm*

Ich habe 100 ml Sahne und 100 ml Buttermilch mit der Butter aufgekocht - schmeckt auch sehr lecker!!

Wird in meine Lieblings-Kuchen-Sammlung mitaufgenommen!!

Danke!

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Jodymone Küchenjunge sagt:  
04.05.2007 23:26
Warm schmeckt der Kuchen so genial, dass man Gefahr läuft ..."ich kann nicht mehr aufhören zu essen" ...
total lecker. Allerdings sollte der Kuchen am selben Tag oder am Folgetag gegessen werden, da er danach nicht mehr so gut schmeckt. Etwas weniger Zucker verwenden.

Sehr gut auch mit Vollkornmehl - dann aber etwas Flüssigkeit (Milch oder wasser) in den Teig geben. Ich hab frisch gemahlenes Dinkelmehl verwendet. Ein Gedicht.

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Domori Tellerwäscher sagt:  
14.09.2007 14:04
Hallo,
ich hab den Kuchen zwar noch nicht selbst gebacken, aber mein Kollege bringt ihn jedes Jahr an seinem Geburtstag mit - leeeeeeeecker!!! Ich würde es nun gerne selbst mal mit Backen probieren, habe aber das Problem, dass einer meiner Gäste wegen Allergien keine Nüsse (also keine Mandeln und keine Kokosflocken) und keine Schokolade essen darf. Hat jemand Vorschläge, was ich sonst auf den Kuchen packen kann? :-(
Danke...
LG
Domori

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iobrecht  Sternekoch sagt:  
16.09.2007 20:43
Hallo,

ich muß nun auch diesen Kuchen loben und das mit Recht. Ich habe ihn heute vormittag gebacken und war zuerst schon ein bisschen skeptisch. Das man über den fertig gebackenen Kuchen eine Flüßigkeit gießen soll, war mir ein weinig suspekt. Ich hatte Angst, das er durchweicht und dann matscht.

Aber das Ergebnis war beeindruckend. Der Kuchen ist sowas von genial! Fluffig, locker, lecker, spitze!

Vielen Dank für dieses leckere Rezept!

Gruß Inge

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eden75 Tellerwäscher sagt:  
07.11.2007 20:17
Hilfreicher Kommentar:

300 g Zucker wären mir zu viel. Ich nehme für Rührkuchen mit 500 g Mehl immer 200 g Zucker, also hier etwas weniger, so ca. 180 g (ich weiß, nicht ganz korrekt umgerechnet *gg*). Ansonsten schmeckt der Kuchen wirklich gut, man kann sehr gut auch Dinkelmehl verwenden, dann etwas mehr Buttermilch, da Vollkornteige mehr Flüssigkeit "saugen".

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michelle-kevin Tellerwäscher sagt:  
14.01.2008 13:49
hallo


danke für das tolle rezept. ich probier gerne viel neues. der kuchen ist sogar 2 tage nach dem backen super lecker.

den wird es öfters gebe, obwohl ich sagen muss das mit der sahne am schluß. ich war echt verwundert das dsa da drauf muss aber ist super toll geworden.


lg susi

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michelle-kevin Tellerwäscher sagt:  
21.01.2008 23:28
hallo.

ich bins nochmal.

hab den kuchen nun das 3temal gemacht. heute aber mit kokosflocken. der schmeckt echt auch super lecker.

danke nochmal für das tolle rezept.

lg susi

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Natalija Küchenjunge sagt:  
31.01.2008 21:57
Hallo
Habe den Kuchen gebacken er war sehr lecker.
Habe über den heißen Kuchen Buttermilch gegeben.

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dieguteluise Küchenjunge sagt:  
28.03.2008 13:07
Wir lieben diesen Kuchen heiß und innig. Ich nehme meistens gemahlene Mandeln, aber auch mit Haselnüssen schmeckt er toll, mit Kokosflocken mögen wir ihn weniger.

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taliafee Chefkoch sagt:  
23.05.2008 10:54
Hallo,

dieser Kuchen hat die Super Bewertungen wirklich verdient!!

Hatte den Buttermilchkuchen am Mittwoch gebacken - Ruck zuck war der fertig.
Ich hatte allerdings ein bisschen Bedenken, als ich dann den Butter-Sahne-Guß drüber gegossen habe - dachte erst, es sei zuviel und der ganze Kuchen würde total "durchsuppen" Aber er war echt lecker!! Meine Mitesser waren total begeistert.
Frisch gebacken schmeckt er allerdings viel, viel besser als am Tag danach (da schmeckt er aber auch! Nicht das ihr das falsch versteht ;-) )

Dieses Rezept kommt auf jeden Fall in meine Sammlung und wird absofort öfter gebacken!

LG Sabine

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Simone32 Sternekoch sagt:  
06.06.2008 08:27
Hallo,

ich habe diesen leckeren Kuchen gestern nachgebacken. Meiner Meinung nach kann man die Zuckermenge im Teig etwas reduzieren, ich habe nur 250 Gramm genommen. Erinnert mich mit den Mandelblättchen so ein bißchen an Bienenstich, mein Mann hat übrigens noch Schlagsahne dazugegessen *mmmmmhhhhh*.

LG Simone

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LadyMiriam  Hendlgriller sagt:  
07.06.2008 09:37
Oh Mensch, das ist ein Kuchen mit Suchtfaktor 100! So einfach und sooooooooo *zeig* lecker. Klasse Rezept. Ich bin begeistert und kann kaum die Finger von dem Kuchen lassen. Gut, daß ich ein ganzes Blech gebacken habe *grins*.

Vielen Dank für das tolle Rezept und
liebe Grüße von
LadyMiriam

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kochyogini Küchenjunge sagt:  
08.06.2008 10:23
Hallo,

ich habe den Kuchen heute gebacken und bin begeistert! Einfach, schnell, lecker!
Habe allerdings nur 200gr. Zucker genommen ( wir mögen es nicht allzu süss...), und für ein ganzes Blech würde ich die Zutatenmenge erhöhen.

Vielen Dank nochmal für das Rezept, werde ich sicherlich öfter backen!

LG Kochyogini

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red_passion80 Kartoffelschäler sagt:  
17.06.2008 22:54
soooooooo lecker!schmacht, schmatz....könnt ich mich reinsetzen

Danke,danke,danke für dieses tolle Rezept!

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Kleopatra28 Suppenkoch sagt:  
17.06.2008 23:16
Das war mega lecker ;-)))))) Wird immer wieder geben ;-))) Danke für tolles Rezept

LG





Kleopatra

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lani18 Kartoffelschäler sagt:  
28.06.2008 19:27
Hallo Perle,

muss ich den Kuchen nachdem ich ihn ertränkt habe wieder in den Backofen schieben?

Lg Patty

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Perle  Hendlgriller sagt:  
29.06.2008 08:48
Hi Patty,

Nein ! Der Kuchen muß nicht mehr in den Backofen. Er bleibt so stehen und das Butter-Sahne-Gemisch zieht langsam ein.

lg Perle

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susi-77 Kartoffelschäler sagt:  
13.11.2008 13:23
Super lecker - super einfach

Vielen Dank für dieses Rezept

***** 5 Sterne *****

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Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
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Die neusten Kommentare:


MaMatanmi Tellerwäscher sagt:  
30.04.2011 00:18
So, ich habe den Kuchen auch grade gebacken. Der Teig schien mir etwas wenig, aber er ist toll aufgegangen und sehr schön locker. Allerdings habe ich die doppelte Menge Mandeln genommen, denn das kam mir etwas wenig vor. Ich habe auch nur knapp 200g Zucker in den Teig getan und die Nüsse dann mit Vanillezucker vermischt. Allerdings werde ich nächstes Mal Nüsse und Zucker separat auf den Teig geben, denn der Zucker sammelte sich beim Mischen auf dem Boden des Schälchens und als ich das Ganze dann auf dem Teig verteilen wollte, landete fast die ganze Ladung Zucker auf einem Fleck.
Vielen Dank jedenfalls für dieses leckere und sehr einfache Rezept!

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Sweetysai Tellerwäscher sagt:  
16.05.2011 21:47
OH GOTT!!! SUPER LECKER!!!
Ich hab den Kuchen schon öfters gemacht aber immer nur mit kokosnuss,und diesmal wollte ich ungedingt mit Mandeln :)
Und "Es war ja so klar" das es lecker wirt!!!! Ihr müss am besten noch die Eier trennen und den eiweiß schaumig schlagen,danach am Ende in dem Teig langsam mit dazu geben und am besten auch noch Mehl,Backpulver und einbischen Speisestärke in einem Sieb sieben dann wirt der Kuchen so richtig locker fluffig!!! :9

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kuechi Smutje sagt:  
18.05.2011 15:59
Habt ihr den Kuchen schon mal eingefroren? Schmeckt er dann noch genauso gut .... Wollte meiner Oma ein paar Stücke einfrieren.

Kati

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dagli  Chefkoch sagt:  
20.06.2011 07:19
Superlecker, schnell gemacht, der ist einfach zum wegfuttern :o)
Werde das nächste Mal doppelte Menge Zucker und Mandeln auflegen, wir mögen es nämlich sehr süß.
Wird es bei uns öfter geben.

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innisiflo  Hendlgriller sagt:  
04.07.2011 19:17
Ich habe nicht das gesamte Sahne-Butter-Gemisch verteilt, weil mir das einfach zu viel erschien. Die Zuckerdecke ist ziemlich fest geworden, so dass es nicht besonders gut einzog und schnell über den Rand runterlief.

Aber der Teig ist schön locker und fluffig und schmeckt selbst lauwarm schon sehr gut. Als Alltagskuchen und für die Theke im Verein bestens geeignet!

Vielen Dank, den backe ich wieder.

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kipyv Tellerwäscher sagt:  
12.08.2011 12:50
zu dem kuchen gibts nur ein kommentar : genial! einfach, schnell, unkompliziert und soooo lecker!

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dagi34 Tellerwäscher sagt:  
06.09.2011 16:23
also, soweit ist der Kuchen ganz gut, aber bei mir ist das butter-sahne gemisch nicht eingezogen, und blieb als klebrige masse auf dem kuchen obenauf. und der teig war dann eher trocken und leicht gummiartig...aber der geschmack war o.k.

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suppenkasper42  Kaltmamsell sagt:  
27.09.2011 19:46
Dieser Kuchen ist wirklich gut. Allerdings habe ich fast die doppelte Menge an gehackten Mandeln genommen und auch Vanillinzucker zu dem Belag gegeben.

VG,suppenkasper

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schwester_l Küchenjunge sagt:  
10.03.2012 10:49
Suuuuuper lecker!
Leicht, locker und fluffig, und das wo ich mit Rührteig immer so meine Problemchen habe...
Ich mach allerdings eher eine Art Bienestich-Belag und lasse die Sahne am Ende weg, weil ich es eher knusprig mag.
Danke für das leckere Rezept!

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jennybee Suppenkoch sagt:  
28.05.2012 18:02
Sehr leckeres Rezept! Super einfach und doch so lecker! Sehr gut hat mit der extrem lockere Teig gefallen!

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