Mehl, Butter, Joghurt und Salz gut zusammen mischen und für 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
Zucker und Zimt zusammen mischen. Den Teig ausrollen und die Zucker - Zimt Mischung, darüber streuen. Das Ganze einrollen, das man eine große Rolle hat. Und noch mal kühl stellen, etwa.10 Minuten.
Danach die Rolle in Scheiben schneiden und mit dem Hagelzucker bestreuen. Im Ofen auf 200 Grad 15-20 Minuten backen.