Henglein
Rama Cremefine
| Tiroler Kuchen
feiner Schokokuchen
)
| 6 | Eiweiß |
| 200 g | Butter |
| 250 g | Zucker |
| 6 | Eigelb |
| 1 Prise | Salz |
| ½ | Zitrone(n), die Schale |
| 1 TL | Zimt |
| 200 g | Haselnüsse, gerieben |
| 125 g | Mehl |
| 1 TL | Backpulver |
| 200 g | Schokostreusel |
| Fett für die Form |
Zubereitung
Eischnee aus Eiweiß und Prise Salz herstellen und kaltstellen.
Butter, Zucker und Eigelb schaumig schlagen.
Gewürze, Zitronenschale, Nüsse, Backpulver und Mehl und den Eischnee nach und nach einrühren. Zuletzt die Schokostreusel dazugeben.
Teig in einen gefetteten Gugelhupf geben bei 180 – 200° C ca. 1 ¼ Stunden backen oder Teig in eine gefettete 26er Springform geben und bei 180 – 200° C ca. 45 Min. backen.
Butter, Zucker und Eigelb schaumig schlagen.
Gewürze, Zitronenschale, Nüsse, Backpulver und Mehl und den Eischnee nach und nach einrühren. Zuletzt die Schokostreusel dazugeben.
Teig in einen gefetteten Gugelhupf geben bei 180 – 200° C ca. 1 ¼ Stunden backen oder Teig in eine gefettete 26er Springform geben und bei 180 – 200° C ca. 45 Min. backen.
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Kommentare anderer Nutzer
19.09.2008 22:13
Hallo!
Der Kuchen bekommt von uns *****Sterne, die er auch mehr als verdient, das ist ein lockerer leckerer Kuchen, der jeden Tag noch ein bisschen besser wird, sollte er den nächsten Tag überhaupt noch erleben! Das Rezept ist gut beschrieben, so das es auch mein 12Jähriger Sohn backen kann. Wir haben auch Schokoglasur darüber gegeben, das erhöht den guten Geschmack noch einmal! Danke fürs Rezept!
tschüß Rosalilla
Der Kuchen bekommt von uns *****Sterne, die er auch mehr als verdient, das ist ein lockerer leckerer Kuchen, der jeden Tag noch ein bisschen besser wird, sollte er den nächsten Tag überhaupt noch erleben! Das Rezept ist gut beschrieben, so das es auch mein 12Jähriger Sohn backen kann. Wir haben auch Schokoglasur darüber gegeben, das erhöht den guten Geschmack noch einmal! Danke fürs Rezept!
tschüß Rosalilla
wolke57 
sagt:
sagt: 24.09.2008 16:24
hallo,
genau so backe ich den nusskuchen auch immer- ich kenne kein besseres rezept. ich verdoppele die zutaten oft und backe ihn auf dem blech.
gutes gelingen und
vg wolke
genau so backe ich den nusskuchen auch immer- ich kenne kein besseres rezept. ich verdoppele die zutaten oft und backe ihn auf dem blech.
gutes gelingen und
vg wolke
Goldlocke667 
sagt:
sagt: 07.01.2009 18:43
Jaaaa - gehört absolut zu meinen Lieblingskuchen! Super!
SQueen84
sagt:
sagt: 20.12.2009 21:45
Also erstmal bekommt dieser Kuchen von mir 5*!!! Super lecker!
Nur ich habe eine Frage, ich habe den Kuchen in einer normalen Form gemacht, also diese Längliche (zb für Brot) und nach dem backen sind die Schokolade u Nüsse alle auf den Boden gewandert u wirklich im Teig sind sie nicht geblieben!!! Kann ich das irgendwie besser machen, das dies nicht mehr so passiert?
Den Kuchen mache ich auf jedenfall öfters. :-) Vielen Dank
Nur ich habe eine Frage, ich habe den Kuchen in einer normalen Form gemacht, also diese Längliche (zb für Brot) und nach dem backen sind die Schokolade u Nüsse alle auf den Boden gewandert u wirklich im Teig sind sie nicht geblieben!!! Kann ich das irgendwie besser machen, das dies nicht mehr so passiert?
Den Kuchen mache ich auf jedenfall öfters. :-) Vielen Dank
Iris3005
sagt:
sagt: 21.03.2010 08:44
Da mein Mann heute Geburtstag hat und ich gestern keine Zeit zum backen hatte, musste ich Freitag schon backen.
Heute dann also die "große Stunde": Der Kuchen ist super lecker!
Ich habe einen Teil der Schokostreusel durch Schokotropfen ersetzt. Zusammen mit den Haselnüssen ergab sich ein wunderbarer schoko-nuss-Geschmack, das Verhältnis ist echt perfekt.
Vielen Dank, den Kuchen gibts sicher noch öfter bei uns.
Heute dann also die "große Stunde": Der Kuchen ist super lecker!
Ich habe einen Teil der Schokostreusel durch Schokotropfen ersetzt. Zusammen mit den Haselnüssen ergab sich ein wunderbarer schoko-nuss-Geschmack, das Verhältnis ist echt perfekt.
Vielen Dank, den Kuchen gibts sicher noch öfter bei uns.
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Ich habe diesen Kuchen gebacken, nur mit 2 Unterschieden: Ich habe Mandeln statt Nüsse genommen (weil wir das lieber mögen) und es kam noch eine Schokoglasur drauf. Ups ach ja, und noch ein Unterschied; ich habe eine Kranzbackform genommen (also normale Sprigform mit nem Kranz-Boden halt).
Dieser Kuchen schmeckt sooo gut !! :-)
LG, elleweil
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