Henglein
Rama Cremefine
| Feine Schokotörtchen
)
| 100 g | Schokolade (Bitterschokolade 70%) |
| 100 g | Butter |
| 3 | Ei(er) |
| 100 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 50 g | Mehl, gesiebt |
| Fett für die Förmchen | |
| Kakaopulver zum Bestäuben |
Zubereitung
Schokolade in einem kleinen Topf langsam schmelzen, die Hitze abstellen und die Butter darin auflösen.
Die Eier mit Zucker und Vanillezucker zu einer hellen schaumigen Masse schlagen und die Schokoladenbutter unterziehen. Dann das gesiebte Mehl unterheben und in die gefetteten Förmchen (z.B. für Muffins) füllen.
Bei 180° C im vorgeheizten Backofen ca. 15 Minuten backen, aus den Förmchen stürzen und mit Kakaopulver besieben.
Die Eier mit Zucker und Vanillezucker zu einer hellen schaumigen Masse schlagen und die Schokoladenbutter unterziehen. Dann das gesiebte Mehl unterheben und in die gefetteten Förmchen (z.B. für Muffins) füllen.
Bei 180° C im vorgeheizten Backofen ca. 15 Minuten backen, aus den Förmchen stürzen und mit Kakaopulver besieben.
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Kommentare anderer Nutzer
Lilly22 
sagt:
sagt: 07.02.2006 09:20
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Melanie,
schön, dass die Törtchen bei euch gut angekommen sind.
Ich habe noch vergessen im Rezept zu erwähnen, dass der Teig für ca. 12 normale Muffins, 24 Mini-Muffins oder eine Springform mit 24-26cm Ø reicht. Dann ist natürlich die Backzeit etwas anzupassen. Auch bei der Temperatur sollte man etwas vorsichtiger sein, bei meinem neuen Herd habe ich nur 160°C eingestellt, weil sie bei 180°C zu schnell austrockneten.
Ich mag sie ganz gerne, wenn sie nicht ganz durchgebacken sind und noch einen weichen Kern haben. Gaaanz wichtig ist außerdem die 70%ige Schokolade!
Als Dessert eignen sich die Törtchen auch ganz gut: einfach lauwarm "auf dem Kopf" mit etwas Kakao besiebt und einer Kugel Vanilleeis und Beeren servieren (dann also eher keine Papierförmchen benutzen). Fast wie Schokoladensoufflé...
Viel Spaß noch beim Ausprobieren!
Lilly
schön, dass die Törtchen bei euch gut angekommen sind.
Ich habe noch vergessen im Rezept zu erwähnen, dass der Teig für ca. 12 normale Muffins, 24 Mini-Muffins oder eine Springform mit 24-26cm Ø reicht. Dann ist natürlich die Backzeit etwas anzupassen. Auch bei der Temperatur sollte man etwas vorsichtiger sein, bei meinem neuen Herd habe ich nur 160°C eingestellt, weil sie bei 180°C zu schnell austrockneten.
Ich mag sie ganz gerne, wenn sie nicht ganz durchgebacken sind und noch einen weichen Kern haben. Gaaanz wichtig ist außerdem die 70%ige Schokolade!
Als Dessert eignen sich die Törtchen auch ganz gut: einfach lauwarm "auf dem Kopf" mit etwas Kakao besiebt und einer Kugel Vanilleeis und Beeren servieren (dann also eher keine Papierförmchen benutzen). Fast wie Schokoladensoufflé...
Viel Spaß noch beim Ausprobieren!
Lilly
Sternschnuppen 
sagt:
sagt: 28.02.2006 15:28
Hallo,
ich habe die Törtchen eben ausprobiert und ich möchte mich ganz herzlich für das tolle
Rezept bedanken. Sie sind ruck-zuck gemacht und super lecker.(Habe mir ,als sie noch
heiß waren ,eine Ecke abgebrochen, weil ich immer so schlecht abwarten kann)
Bin neu in einer Firma angefangen und nehme sie morgen für meine Kolleginnen mit
zur Arbeit. Bin mir sicher, sie kommen gut an.
Vielen Dank und liebe Grüße Sternschnuppen
ich habe die Törtchen eben ausprobiert und ich möchte mich ganz herzlich für das tolle
Rezept bedanken. Sie sind ruck-zuck gemacht und super lecker.(Habe mir ,als sie noch
heiß waren ,eine Ecke abgebrochen, weil ich immer so schlecht abwarten kann)
Bin neu in einer Firma angefangen und nehme sie morgen für meine Kolleginnen mit
zur Arbeit. Bin mir sicher, sie kommen gut an.
Vielen Dank und liebe Grüße Sternschnuppen
Ulala
sagt:
sagt: 19.04.2006 22:52
Hallo!
Ich kenne das Rezept als Kuchen und ich líebe es!!!
Und als Tipp für alle, die sich glutenfrei ernähren: man kann das Mehl sehr gut durch 100 g gemahlene Mandeln ersetzen, dann schmeckt es noch saftiger.
Und ich verwende den Kuchen auch gerne als Tortenboden: eingeweckte Kirschen auf dem Boden verteilen und eine Quark- oder Joghurtmasse wie z. B. von einer Käsesahnefüllung darüberstreichen. Einfach himmlisch!!
Liebe Grüße von Ulala
Ich kenne das Rezept als Kuchen und ich líebe es!!!
Und als Tipp für alle, die sich glutenfrei ernähren: man kann das Mehl sehr gut durch 100 g gemahlene Mandeln ersetzen, dann schmeckt es noch saftiger.
Und ich verwende den Kuchen auch gerne als Tortenboden: eingeweckte Kirschen auf dem Boden verteilen und eine Quark- oder Joghurtmasse wie z. B. von einer Käsesahnefüllung darüberstreichen. Einfach himmlisch!!
Liebe Grüße von Ulala
utelr 
sagt:
sagt: 16.07.2006 12:27
Habe auch anstatt Mehl, 100 g gemahlene Mandeln genommen und ein halbes Päckchen Backpulver dazu gegeben. Ultralecker kann ich nur sagen. Vielen Dank für das tolle Rezept!!
Moncherie08 
sagt:
sagt: 31.03.2007 16:21
Diese Schokotörtchen sind einfach traumhaft gut! Ganz locker, zart und flaumig und dazu noch schnell gemacht! Klasse!
30.05.2007 16:14
Hallo,
habe die Törtchen ausprobiert und für gut befunden.
Wie oben schon einige geschrieben habe, kann man noch beliebig abwandeln.
Foto wird nach gereicht.
Liebe Grüße,
HipHoppel
habe die Törtchen ausprobiert und für gut befunden.
Wie oben schon einige geschrieben habe, kann man noch beliebig abwandeln.
Foto wird nach gereicht.
Liebe Grüße,
HipHoppel
Kochmaus1000 
sagt:
sagt: 06.06.2007 12:24
Es war einfach und schmeckte sehr gut. Habe fast alle verschenkt.
Morgen mache ich sie wieder....toll
Danke
LG aus Kärnten Lisl
Morgen mache ich sie wieder....toll
Danke
LG aus Kärnten Lisl
Yuki-Kun
sagt:
sagt: 02.02.2012 21:55
Hey
Würde meinem Freund die Törtchen gern zum Valentinstag nach Afghanistan schicken. darum meine frage, weiß jemand wie lang die haltbar bzw genießbar sind?
danke schonmal im vorraus
Würde meinem Freund die Törtchen gern zum Valentinstag nach Afghanistan schicken. darum meine frage, weiß jemand wie lang die haltbar bzw genießbar sind?
danke schonmal im vorraus
Lilly22
sagt:
sagt: 03.02.2012 16:38
Hallo!
Leider kann ich nicht genau sagen, wie lange sie haltbar sind. Nach spätestens drei Tagen waren immer alle bei uns verbraucht.
Wenn sie in dieser Zeit aber in einer Dose o.ä. aufbewahrt wurden, sind sie immer saftig gewesen und nicht ausgetrocknet.
Allerdings ist die Konsistenz ja wegen des geringen Mehlanteils sehr "zerbrechlich", von daher weiß ich nicht, ob die Törtchen längere Transportwege heil überstehen.
Es gibt doch hier im CK verschiedene Rezepte für Kuchen "im Glas". Vielleicht ist so etwas besser geeignet zum Versenden.
Viel Erfolg in jedem Fall!
Lilly
Leider kann ich nicht genau sagen, wie lange sie haltbar sind. Nach spätestens drei Tagen waren immer alle bei uns verbraucht.
Wenn sie in dieser Zeit aber in einer Dose o.ä. aufbewahrt wurden, sind sie immer saftig gewesen und nicht ausgetrocknet.
Allerdings ist die Konsistenz ja wegen des geringen Mehlanteils sehr "zerbrechlich", von daher weiß ich nicht, ob die Törtchen längere Transportwege heil überstehen.
Es gibt doch hier im CK verschiedene Rezepte für Kuchen "im Glas". Vielleicht ist so etwas besser geeignet zum Versenden.
Viel Erfolg in jedem Fall!
Lilly
Kullerkeks28
sagt:
sagt: 03.04.2012 14:12
Ich habs grad in abgewandelter Form ausprobiert und muss sagen, dass es auch mit weißer Schokolade sehr lecker schmeckt! :)
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Sie waren super einfach zuzubereiten. Kein großer Aufwand mit Eier trennen und Schoki im Wasserbad!!!
Habe sie dann allerdings in Papiermuffinsformen gefüllt. Dann entfiel das einfetten.
Die Törtchen schmecken heiß, warm und kalt gleichermaßen super lecker.
Also nur zu empfehlen. Habe das Rezept gleich an meine Arbeitskollegen weiter gegeben.
Lieben Gruß Melanie Hogrefe
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