Hefe und die Hälfte des Wassers anrühren und 5 Minuten beiseite stellen. Mehl, Salz und Zucker vermischen, dann Öl, Hefemischung und das restliche Wasser zugeben.
Zu einem glatten Teig verkneten und eine Stunde gehen lassen.
Nüsse und Rosinen unterkneten. 12 Brötchen formen und auf ein Backblech setzen.
30 Minuten gehen lassen, dann bei 180°C ca. 20-25 Minuten backen.