Henglein
Rama Cremefine
| Dominos Spezialnudelauflauf
)
| 500 g | Hähnchenbrustfilet oder Putenschnitzel |
| 500 g | Nudeln (z.B.Penne Rigate) |
| 3 m.-große | Möhre(n) |
| 2 m.-große | Zucchini |
| 250 g | Champignons, frisch |
| 1 große | Zwiebel(n) |
| 1 Zehe/n | Knoblauch |
| 2 Becher | süße Sahne je 200 g |
| 250 ml | Milch |
| 200 g | Käse nach Wunsch zum Überbacken |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Zucker | |
| Estragon, getrocknet | |
| Olivenöl | |
| 1 Glas | Wein, weiß, trocken |
| evtl. | Saucenbinder |
Zubereitung
Nudeln nach Anleitung fast al dente kochen.
Fleisch in Streifen schneiden und in Olivenöl scharf anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen und beiseite stellen.
Das Gemüse putzen und klein schneiden und ebenfalls anbraten. Zwiebel und Knoblauch würfeln, anbraten und mit dem Weißwein ablöschen. Mit Sahne und der Milch auffüllen und etwas einkochen. (evtl. mit Soßenbinder etwas andicken). Mit Salz, Pfeffer und Estragon und einer Prise Zucker abschmecken.
Nudeln, Fleisch und Gemüse in einer Auflaufform mischen und mit der Soße übergießen.
Käse drüber geben und im vorgeheizten Ofen bei ca. 180° C ungefähr 30 Min. überbacken, bis der Käse schön gebräunt ist.
Fleisch in Streifen schneiden und in Olivenöl scharf anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen und beiseite stellen.
Das Gemüse putzen und klein schneiden und ebenfalls anbraten. Zwiebel und Knoblauch würfeln, anbraten und mit dem Weißwein ablöschen. Mit Sahne und der Milch auffüllen und etwas einkochen. (evtl. mit Soßenbinder etwas andicken). Mit Salz, Pfeffer und Estragon und einer Prise Zucker abschmecken.
Nudeln, Fleisch und Gemüse in einer Auflaufform mischen und mit der Soße übergießen.
Käse drüber geben und im vorgeheizten Ofen bei ca. 180° C ungefähr 30 Min. überbacken, bis der Käse schön gebräunt ist.
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Kommentare anderer Nutzer
24.05.2006 11:29
Hallo Domino123,
sehr lecker und saftig der Nudelauflauf. Hat uns sehr gut geschmeckt.
Beim nächsten mal würde ich die Zucchini jedoch nicht mehr mit anbraten, weil sie so doch recht weich geworden sind. Vielleicht haben sie dann noch etwas Biß, wenn man sie roh in den Auflauf gibt.
LG Woodlousy
sehr lecker und saftig der Nudelauflauf. Hat uns sehr gut geschmeckt.
Beim nächsten mal würde ich die Zucchini jedoch nicht mehr mit anbraten, weil sie so doch recht weich geworden sind. Vielleicht haben sie dann noch etwas Biß, wenn man sie roh in den Auflauf gibt.
LG Woodlousy
Domino123 
sagt:
sagt: 01.06.2006 09:09
Hallo Woodlousy,
sieht seeeehhhhrrrr lecker aus! *schleck*
Freut mich das euch der Auflauf geschmeckt hat. Du hast Recht - die Zucchini könnte man sicher auch gut roh mit reintun. Ich hab nur die Befürchtung, dass sie dann recht viel Wasser ziehen und der Auflauf dann so suppig wird. Und das kann ich überhaupt nicht leiden!
Falls du es mit rohen Zucchini ausprobierst, schreib doch mal wie es geworden ist.
Danke und Gruß
Domino
sieht seeeehhhhrrrr lecker aus! *schleck*
Freut mich das euch der Auflauf geschmeckt hat. Du hast Recht - die Zucchini könnte man sicher auch gut roh mit reintun. Ich hab nur die Befürchtung, dass sie dann recht viel Wasser ziehen und der Auflauf dann so suppig wird. Und das kann ich überhaupt nicht leiden!
Falls du es mit rohen Zucchini ausprobierst, schreib doch mal wie es geworden ist.
Danke und Gruß
Domino
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Nicht-Auflauf-Version *g* gemacht,also einfach alles im Topf zubereitet und nicht mehr in den Ofen gestellt. Wie auch immer - super! Danke für das Rezept.
Liebe Grüsse
Sharin
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