Henglein
Rama Cremefine
| Zimtschnecken
)
| ½ Liter | Milch, auf Handwärme |
| 1 Würfel | Hefe |
| 2 TL, gestr. | Kardamom |
| 5 Prisen | Salz |
| 200 g | Zucker |
| 2 | Ei(er) |
| 1 kg | Mehl |
| 200 g | Butter, warm, aber nicht zerlaufen |
Zubereitung
Die Milch auf Handwärme bringen. Dann die Hefe hineinbröckeln und gut vermixen. Den Kardamom, das Salz, den Zucker und die beiden Eier hinzufügen und mit dem Mehl zu einem Teig verrühren. Dann die warme, aber nicht zerlaufene Butter dazugeben und den Teig 30 Minuten zugedeckt gehen lassen.
Dann den Teig ausrollen und Butter (halb flüssig) auf den Teig streichen. Zucker und kräftig Zimt auf den Teig streuen, aufrollen und in Dreiecke schneiden. Leicht eindrücken und auf ein Blech legen. Die Schnecken mit Ei einpinseln und mit Hagelzucker und etwas Zimt bestreuen.
Dann die Zimtschnecken 10 - 20 Minuten bei 200° backen.
Dann den Teig ausrollen und Butter (halb flüssig) auf den Teig streichen. Zucker und kräftig Zimt auf den Teig streuen, aufrollen und in Dreiecke schneiden. Leicht eindrücken und auf ein Blech legen. Die Schnecken mit Ei einpinseln und mit Hagelzucker und etwas Zimt bestreuen.
Dann die Zimtschnecken 10 - 20 Minuten bei 200° backen.
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Kommentare anderer Nutzer
ChiliConCarne 
sagt:
sagt: 08.09.2007 11:39
Habe das Rezept erfolgreich getestet und muss sagen, die Schnecken waren echt lecker! Die mach ich auf alle Fälle wieder!!!
Zimty 
sagt:
sagt: 01.08.2008 17:28
Hilfreicher Kommentar:
Habe heute mit den Kindern die Schnecken gebacken. Das mit der "Teigrolle in Dreiecke schneiden" habe ich nicht hingekriegt :-)). Wie die Butter aufgeteilt wird (Teig / Belag) war mir auch nicht ganz klar. Ich habe es dann so gemacht: +++++ 200 g Butter aufgeteilt / 2/3 in den Teig eingekneten und 1/3 auf den ausgerollten Teig gestrichen +++++ Zusätzlich wurde noch ZUCKER zum BESTREUEN, EVTL. HAGELZUCKER und JEDE MENGE ZIMT (mind. 5 EL) benötigt sowie 1 EI (zum bestreichen). DIE SCHNECKEN HABEN SEHR LECKER GESCHMECKT *** !! Den Teig kann man sicher vielfältig variieren! Bei UMLUFT benötigten die Schnecken bei 190 Grad 15 Minuten.Das nächste Mal mach ich noch eingeweichte ROSINEN rein, dann wirds noch besser... ;-)))
tamae007
sagt:
sagt: 11.11.2010 22:30
Hallo,
hab grad dein Rezept ausprobiert und leider ist es total in die Hose gegangen :(
Der Teig ist zo dünn geworden, hat sich so gar nicht kneten lassen, sowie rollen und schneiden ging gar nicht.
Naja, vllt klappt es beim nächstenmal!! :)
hab grad dein Rezept ausprobiert und leider ist es total in die Hose gegangen :(
Der Teig ist zo dünn geworden, hat sich so gar nicht kneten lassen, sowie rollen und schneiden ging gar nicht.
Naja, vllt klappt es beim nächstenmal!! :)
Lisa-Maus 
sagt:
sagt: 28.02.2012 11:29
Hallo,
ich muss sagen, dass ich mit dem Rezept gut zurecht gekommen bin!
Und er Kardamon schmeckt wirklich super in Verbindung mit dem Zimt.
Hat uns gut geschmeckt!
lg Lisa
ich muss sagen, dass ich mit dem Rezept gut zurecht gekommen bin!
Und er Kardamon schmeckt wirklich super in Verbindung mit dem Zimt.
Hat uns gut geschmeckt!
lg Lisa
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Du schreibst, dass die 200 g Butter in den Teig kommen. Wie viel Butter benötigt man denn nochmals für die Füllung?
Gruß
Dalli
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