Henglein
Rama Cremefine
| Spinat - Käse - Auflauf
Salami gibt die Würze
)
| 750 g | Spinat |
| 500 g | Bandnudeln, breite |
| 3 Zehe/n | Knoblauch |
| 2 m.-große | Zwiebel(n) |
| 40 g | Butter oder Margarine |
| 1 EL | Mehl, gehäuft |
| 1 Dose/n | Tomate(n), ( 850m ) |
| 200 g | Schlagsahne |
| 75 g | Salami, dünn geschnitten |
| 125 g | Mozzarella |
| 100 g | Edelpilzkäse, (zb. Gorgonzola) |
| 75 g | Käse, griebener mittelalter Gouda |
| 75 g | Parmesan, geriebener |
| 1 TL | Kräuter, getrocknete Italienische |
| 1 TL | Gemüsebrühe, gekörnte |
| Salz | |
| Cayennepfeffer | |
| Muskat |
Zubereitung
Nudeln 5 Minuten in Salzwasser kochen. Auf ein Sieb gießen und auskühlen lassen.
Spinat waschen. Zwiebeln würfeln und Knoblauch hacken. 20g Fett erhitzen und die hälfte der Zwiebel und des Knoblauchs darin anschmoren. Den Spinat zufügen und solange köcheln lassen, bis keine Flüssigkeit mehr vorhanden ist. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
20g Fett erhitzen und die restlichen Zwiebeln und Knoblauch darin anschmoren. Mehl darin anschwitzen. Tomaten mit Saft, itl. Kräuter, Salz und Cayennepfeffer zufügen und ca. 5 Minuten köcheln lassen. Die Sahne zufügen und nochmals 5 Minuten köcheln. Mit der Brühe, Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Nudeln zu Nestern drehen. In eine gefettete Auflaufform setzen. Spinat und Salami in den Nestern verteilen. Mit der Tomatensoße übergießen. Mozzarella und Edelpilzkäse würfeln und über die Nester verteilen. Die geriebenen Käsesorten darüber streuen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad 25-30 Minuten backen.
Spinat waschen. Zwiebeln würfeln und Knoblauch hacken. 20g Fett erhitzen und die hälfte der Zwiebel und des Knoblauchs darin anschmoren. Den Spinat zufügen und solange köcheln lassen, bis keine Flüssigkeit mehr vorhanden ist. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
20g Fett erhitzen und die restlichen Zwiebeln und Knoblauch darin anschmoren. Mehl darin anschwitzen. Tomaten mit Saft, itl. Kräuter, Salz und Cayennepfeffer zufügen und ca. 5 Minuten köcheln lassen. Die Sahne zufügen und nochmals 5 Minuten köcheln. Mit der Brühe, Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Nudeln zu Nestern drehen. In eine gefettete Auflaufform setzen. Spinat und Salami in den Nestern verteilen. Mit der Tomatensoße übergießen. Mozzarella und Edelpilzkäse würfeln und über die Nester verteilen. Die geriebenen Käsesorten darüber streuen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad 25-30 Minuten backen.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
22.02.2006 00:52
hallo golddrache
ich freue mich das es euch geschmeckt hat. ich finde es auch gut, wenn man seine eigenen ideen mit hineinbringt. auch ich habe das rezept schon offt verändert, weil etwas fehlte, oder mein jüngerer sohn keinen gorgonzola mag. die grundidee ist ja vorhanden und dann kann getüftelt werden. danke für deinen netten komentar.
liebe grüße
heddu
ich freue mich das es euch geschmeckt hat. ich finde es auch gut, wenn man seine eigenen ideen mit hineinbringt. auch ich habe das rezept schon offt verändert, weil etwas fehlte, oder mein jüngerer sohn keinen gorgonzola mag. die grundidee ist ja vorhanden und dann kann getüftelt werden. danke für deinen netten komentar.
liebe grüße
heddu
sweet-cookie 
sagt:
sagt: 03.03.2006 21:57
Ein suuuuuuuuuuuuuuuuuper Rezept!
Mein Mann war Anfangs etwas skeptisch über das Rezept und jetzt liebt er es!
Ich muss (!!!!!) es jetzt öfter kochen. Was ich aber gerne tue :-)
Meine Idee:
Anstelle von Salami - Prosciutto und Pancetta verwenden, das gibt einen gewissen kick.
Und anstatt normaler Mozzarella - geräucherten Mozzarella verwenden.
Ein großes Lob an den Verfasser!
Mein Mann war Anfangs etwas skeptisch über das Rezept und jetzt liebt er es!
Ich muss (!!!!!) es jetzt öfter kochen. Was ich aber gerne tue :-)
Meine Idee:
Anstelle von Salami - Prosciutto und Pancetta verwenden, das gibt einen gewissen kick.
Und anstatt normaler Mozzarella - geräucherten Mozzarella verwenden.
Ein großes Lob an den Verfasser!
Rick 
sagt:
sagt: 14.03.2006 15:05
Hi Heddu!
Deinen Auflauf habe ich gerade gemacht. ==>> LECKER!
Mit TK-Spinat, mit Aufschnitt-Salami, den Gorgonzola ersatzlos weggelassen und mit mehr geriebenen Gouda!
Ich bin mit der Zubereitungszeit 30 Minuten nicht hingekommen - aber das nur nebenbei (ist ja auch egal).
Das gibt es mal wieder, vielen Dank!
Fotos habe ich auch gemacht!
Grüße Rick
Deinen Auflauf habe ich gerade gemacht. ==>> LECKER!
Mit TK-Spinat, mit Aufschnitt-Salami, den Gorgonzola ersatzlos weggelassen und mit mehr geriebenen Gouda!
Ich bin mit der Zubereitungszeit 30 Minuten nicht hingekommen - aber das nur nebenbei (ist ja auch egal).
Das gibt es mal wieder, vielen Dank!
Fotos habe ich auch gemacht!
Grüße Rick
25.04.2006 18:02
Hallo Heddu,
der Auflauf ist sehr gut. Ich mußte mit dem Käse ein wenig jonglieren, wei nicht alles zur Hand war. Aber das war kein Problem, da kann man flexibel sein.
Die Tomatensoße ist toll, einfach auch als Pastasoße.
Leider hatte ich wegen Ablenkung zu wenig Salz an den Nudeln und beim Spnat die Gewürze komplet vergessen. Wir haben einfach nachgewürzt.
LG Tantemo
der Auflauf ist sehr gut. Ich mußte mit dem Käse ein wenig jonglieren, wei nicht alles zur Hand war. Aber das war kein Problem, da kann man flexibel sein.
Die Tomatensoße ist toll, einfach auch als Pastasoße.
Leider hatte ich wegen Ablenkung zu wenig Salz an den Nudeln und beim Spnat die Gewürze komplet vergessen. Wir haben einfach nachgewürzt.
LG Tantemo
Moon123
sagt:
sagt: 28.01.2007 10:35
Hallo!
Wir haben auch den Gorgonzola weggelassen (weil nicht da) und Cabanossi dazu!
War lecker und "darf" ich wieder machen :-)
Liebe Grüße
Moon
Wir haben auch den Gorgonzola weggelassen (weil nicht da) und Cabanossi dazu!
War lecker und "darf" ich wieder machen :-)
Liebe Grüße
Moon
kyla84 
sagt:
sagt: 29.05.2007 14:08
Super Rezept!!!
Habs jetzt schon mehrfach gekocht; reicht locker für 6-8 leute, also grad für feierlichkeiten gut geeignet.
bisher waren immer alle mehr als begeistert :-)
Habs jetzt schon mehrfach gekocht; reicht locker für 6-8 leute, also grad für feierlichkeiten gut geeignet.
bisher waren immer alle mehr als begeistert :-)
27.02.2008 17:13
jolianna 
sagt:
sagt: 27.02.2008 14:38
mjam, mjam!
sehr gutes rezept, ganz genau mein geschmack. habe mich (was selten vorkommt) genau an das rezept gehalten. musste nur spaghetti statt bandnudeln nehmen, weil ich keine hatte. ich kann es kaum erwarten bis es das mal wieder geben kann!
danke und gruß,
johanna
sehr gutes rezept, ganz genau mein geschmack. habe mich (was selten vorkommt) genau an das rezept gehalten. musste nur spaghetti statt bandnudeln nehmen, weil ich keine hatte. ich kann es kaum erwarten bis es das mal wieder geben kann!
danke und gruß,
johanna
aalleexx 
sagt:
sagt: 07.10.2010 10:45
Erstmal lieben Dank für das Rezept!!
Das hat mir total lecker geschmeckt!
Wirklich. Sehr mächtig, aber sehr lecker.
Ich hab nur wenig Schimmelkäse genommen, weil der ja sehr intensiv schmeckt. Dafür hatte ich aber auch leider keinen Parmesankäse mehr.
Ausserdem habe ich leider übersehen, dass ich Blattspinat gebraucht hätte.
Ich habe die Bandnudeln (Nester waren zu kompliziert für mich *lach*) in eine Auflaufform getan, darüber dann den ganzen Rahmspinat verteilt, ungarische Feuersalami darüber, die leckere Tomatensauce und eine Meeeeeenge Käse.
*alex*
Das hat mir total lecker geschmeckt!
Wirklich. Sehr mächtig, aber sehr lecker.
Ich hab nur wenig Schimmelkäse genommen, weil der ja sehr intensiv schmeckt. Dafür hatte ich aber auch leider keinen Parmesankäse mehr.
Ausserdem habe ich leider übersehen, dass ich Blattspinat gebraucht hätte.
Ich habe die Bandnudeln (Nester waren zu kompliziert für mich *lach*) in eine Auflaufform getan, darüber dann den ganzen Rahmspinat verteilt, ungarische Feuersalami darüber, die leckere Tomatensauce und eine Meeeeeenge Käse.
*alex*
gartenperle
sagt:
sagt: 12.11.2010 20:04
Hallo,
also so was von lecker, kann ich nur sagen. Wir waren total begeistert. Erst dachte ich: brauch ja eigentlich kein Rezept für nen Nudelauflauf, das mach ich normalerweise so aus dem Ärmel... Habe mich aber ganz bewußt exakt an das Rezept gehalten, weil ich wissen wollte, ob man doch ein Rezept für einen Nudelauflauf braucht und ich muß sagen: Wahnsinn!!! Einfach nur lecker, lecker, lecker! Gibt´s auf jeden Fall noch öfters bei uns.
Liebe Grüße
Gartenperle
also so was von lecker, kann ich nur sagen. Wir waren total begeistert. Erst dachte ich: brauch ja eigentlich kein Rezept für nen Nudelauflauf, das mach ich normalerweise so aus dem Ärmel... Habe mich aber ganz bewußt exakt an das Rezept gehalten, weil ich wissen wollte, ob man doch ein Rezept für einen Nudelauflauf braucht und ich muß sagen: Wahnsinn!!! Einfach nur lecker, lecker, lecker! Gibt´s auf jeden Fall noch öfters bei uns.
Liebe Grüße
Gartenperle
Froeschlein93
sagt:
sagt: 29.12.2011 13:28
Hab deinen Auflauf gestern ausprobiert und muss sagen: Er war superlecker! (Gorgonzola hab ich auch weggelassen)
Nur die Mengenangaben für 4 Portionen stimmten meiner Meinung nach nicht so, konnte damit zwei kleine Auflaufformen füllen. Hat der Freude am Essen aber nicht geschadet, haben uns dann halt noch einen Mitternachtssnack gegönnt. ;)
Liebe Grüße
Nur die Mengenangaben für 4 Portionen stimmten meiner Meinung nach nicht so, konnte damit zwei kleine Auflaufformen füllen. Hat der Freude am Essen aber nicht geschadet, haben uns dann halt noch einen Mitternachtssnack gegönnt. ;)
Liebe Grüße
02.03.2012 13:22
Hallo,
diesen Auflauf gab es heute bei uns, hab alles wie im Rezept gemacht, außer das ich nur eine Sorte Käse verwendet habe, nämlich geriebenen Emmentaler.
Allerdings die Mengen hab ich halbiert, da wir nur zu zweit sind.
Die Tomatensoße schmeckt wirklich super lecker und dazu der Spinat und die Salami ist auch mal was anderes. Passt aber super zusammen und ergibt einen super leckeren Auflauf.
Gehört ab jetzt zu meinen Lieblingsnudelaufläufen und wird es deswegen ab sofort öfters geben. Deswegen 5 Sterne und Fotos sind unterwegs.
lg Jacky
diesen Auflauf gab es heute bei uns, hab alles wie im Rezept gemacht, außer das ich nur eine Sorte Käse verwendet habe, nämlich geriebenen Emmentaler.
Allerdings die Mengen hab ich halbiert, da wir nur zu zweit sind.
Die Tomatensoße schmeckt wirklich super lecker und dazu der Spinat und die Salami ist auch mal was anderes. Passt aber super zusammen und ergibt einen super leckeren Auflauf.
Gehört ab jetzt zu meinen Lieblingsnudelaufläufen und wird es deswegen ab sofort öfters geben. Deswegen 5 Sterne und Fotos sind unterwegs.
lg Jacky
02.03.2012 17:10
Ummutarik
sagt:
sagt: 03.03.2012 19:28
Hallo,
heute gab es diesen Auflauf, wir waren alle begeistert bis auf meine Älteste. Sie hat sich geweigert, da ihr der Spinat überhaupt nicht geschmeckt hat. Es ist nicht einfach es allen recht zu machen. Wir werden es weiter probieren und es wird es trotzdem wieder mal geben.
Vielen Dank für das Rezept.
Liebe Grüße
Ummutarika
heute gab es diesen Auflauf, wir waren alle begeistert bis auf meine Älteste. Sie hat sich geweigert, da ihr der Spinat überhaupt nicht geschmeckt hat. Es ist nicht einfach es allen recht zu machen. Wir werden es weiter probieren und es wird es trotzdem wieder mal geben.
Vielen Dank für das Rezept.
Liebe Grüße
Ummutarika
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- Auflauf
- Kochen
- Hauptgang
- auflauf - herzhaft
- Hauptspeisen
- Aufläufe (2)
- vegetarisch - vegan (3)
- privates Kochbuch (5)
- Rezept
- Nudeln
Weitere Rezeptsammlungen
Mein Herr Sohn wollte heute Abend groß kochen (kurzfristig) und hat sich mit mir zusammen DEIN Rezept ausgesucht. [Immerhin bin ICH immer noch Herr/Frau über den Vorratsschrank ;-) ]
Einiges musste er aus Verlegenheit ändern, so hatte er nur kurze Bandnudeln, die er nicht zu Nestern drehen konnte. Frischer wurde durch TK-Blattspinat ersetzt. Salami ersetzte er duch eine Cabanossi, die er in dünne Scheiben geschnitten hatte. Gorgonzola wurde durch Schmelzkäse-Würfelchen ersetzt UND er hat mehr Gouda genommen.
Alles in Allem: SUUUPER - LECKER!!! Riesiges Lob! Die Tomaten und die italienischen Kräuter dufteten durchs ganze Haus und hat ALLE angezogen!
Das Rezept hat Einzug in unsere Rezepte-Kiste gehalten! [Große Ehre!]
Danke für's Rezept und liebe Grüße
GoldDrache
P.S: Das Foto ist nicht ganz so toll geworden, aber wir mussten echt aufpassen, dass nicht plötzlich eine Ecke fehlte *ggg*
Vielleicht liefere ich ja noch eins nach.....
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten