| Apfelbeignets
Allgäuerisch: Apfelküchle etwas anders
)
Zubereitung
Äpfel schälen (oder nicht - geht auch), entkernen, in Scheiben schneiden, in Rum marinieren.
Mehl in Schüssel, Salz und Zucker dazu, mit Bier verrühren. Der Teig muss dickflüssig sein (etwas dicker als normaler Pfannkuchenteig). Mit den Eiern vorsichtig verrühren, bis der Teig schön glatt ist. Dann die geschmolzene Butter einrühren.
Öl auf 150° erhitzen, Apfelscheiben vorsichtig in Friteuse oder Pfanne geben, nachdem sie vorher durch den Teig gezogen worden sind. Goldbraun backen, abtropfen lassen. Mit Staubzucker bestreuen. Sofort warm servieren.
Mehl in Schüssel, Salz und Zucker dazu, mit Bier verrühren. Der Teig muss dickflüssig sein (etwas dicker als normaler Pfannkuchenteig). Mit den Eiern vorsichtig verrühren, bis der Teig schön glatt ist. Dann die geschmolzene Butter einrühren.
Öl auf 150° erhitzen, Apfelscheiben vorsichtig in Friteuse oder Pfanne geben, nachdem sie vorher durch den Teig gezogen worden sind. Goldbraun backen, abtropfen lassen. Mit Staubzucker bestreuen. Sofort warm servieren.
Kommentare anderer Nutzer
07.08.2002 19:34
Unsere Apfelchüechli! Die schmecken wunderbar mit einer Vanillesauce! Ausserdem bestreuen wir sie mit Zimt-Zucker!
Béatrice
Béatrice
Elli K. 
sagt:
sagt: 19.08.2003 11:09
Super lecker. Gibt es bei uns auch mit einer Zimt-Zucker-Mischung.
sebastian.1985 
sagt:
sagt: 18.12.2003 22:12
Vanillesauce oder walnußeis passt ambesten dazu, Fruchtsoßen weniger
Lutwin 
sagt:
sagt: 25.12.2003 15:19
Am besten in Butterfett ausbacken.Schmeckt einfach besser.
monpticha
sagt:
sagt: 08.09.2004 04:13
Apfelküchle gibt es bei uns oft, die ganze Familie mag sie. Dazu Zimt-Zucker und alle sind zufrieden.
milka79 
sagt:
sagt: 02.12.2004 21:08
butterschmalz ist besser... das öl wird zu heiss...
mit Vanilleeis ist das in der kalten winterzeit das beste *lecker*
mit Vanilleeis ist das in der kalten winterzeit das beste *lecker*
dagdag 
sagt:
sagt: 30.01.2005 11:18
Zum Reinknien lecker !!!
Bei uns gab die Apfelküchlein mit Vanillesosse, die Begeisterung war groß !
Bei uns gab die Apfelküchlein mit Vanillesosse, die Begeisterung war groß !
dorle1
sagt:
sagt: 07.02.2005 21:08
Manchmal nehm ich auch Bananen,
die liebt meine Tochter besonders.
Mit Himbeermark und Vanilleeis lieb ich sie.
guten Hunger
dorle
die liebt meine Tochter besonders.
Mit Himbeermark und Vanilleeis lieb ich sie.
guten Hunger
dorle
ALIZA
sagt:
sagt: 11.10.2005 17:56
Hallo!
Habe heute das Rezept ausprobiert. Zuerst war der Teig zu dick, dann habe ich noch Flüssigkeit zugegeben. Allerdings hält der Teig nicht an den Apfelscheiben. Woran kann das denn liegen? Hätte ich die Äpfel mehlen sollen?
Habe heute das Rezept ausprobiert. Zuerst war der Teig zu dick, dann habe ich noch Flüssigkeit zugegeben. Allerdings hält der Teig nicht an den Apfelscheiben. Woran kann das denn liegen? Hätte ich die Äpfel mehlen sollen?
XxSahnetortexX 
sagt:
sagt: 12.02.2007 10:57
In Rapsöl in einer Pfanne backe ich sie aus.
Dazu selbstgemachte Vanillesoße und Zimtzucker dazu ein Gedicht
zu allen Jahreszeiten.
Bier und Rum tausche ich gegen Milch aus wenn Kinder mitessen geht Prima.
LG Antje
Dazu selbstgemachte Vanillesoße und Zimtzucker dazu ein Gedicht
zu allen Jahreszeiten.
Bier und Rum tausche ich gegen Milch aus wenn Kinder mitessen geht Prima.
LG Antje
Tina909 
sagt:
sagt: 07.03.2007 17:35
ich kenne sie als Apfelküchle, aber die Variante hier mit Bier ist mir neu...wird gleich ausprobiert
LG, Tina
LG, Tina
11.05.2007 13:22
Hallo,
ich habe heute diese Apfelbeignet gemacht, bei mir heissen sie eben Apfelküchle. Ich hatte auch kein Bier im Haus und hab dafür Milch genommen. Aber ich muß sagen: superlecker, die gibts noch öfters bei uns.
LG
Sigrid
ich habe heute diese Apfelbeignet gemacht, bei mir heissen sie eben Apfelküchle. Ich hatte auch kein Bier im Haus und hab dafür Milch genommen. Aber ich muß sagen: superlecker, die gibts noch öfters bei uns.
LG
Sigrid
27.09.2009 02:52
Hallo,
das sind ganz, ganz tolle Apfelküchle, mmmhhh.... waren die lecker. Diese in Rum eingelegten Äpfel in dem Bierteig, da kann man gar nicht genug davon bekommen. Was mir auch sehr gefallen hatt, der Teig bleibt schön an den Äpfeln haften und lässt sich toll ausbacken. Ich hatte sie noch mit Zimtzucker bestreut!!
Ein tolles Rezept, das ich nun öfters machen werde. Ein Foto ist auch schon unterwegs.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
das sind ganz, ganz tolle Apfelküchle, mmmhhh.... waren die lecker. Diese in Rum eingelegten Äpfel in dem Bierteig, da kann man gar nicht genug davon bekommen. Was mir auch sehr gefallen hatt, der Teig bleibt schön an den Äpfeln haften und lässt sich toll ausbacken. Ich hatte sie noch mit Zimtzucker bestreut!!
Ein tolles Rezept, das ich nun öfters machen werde. Ein Foto ist auch schon unterwegs.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
12.10.2009 13:52
Hallo zusammen!
Wir lieben diese "Apfelküchli". Bisher habe ich sie immer mit 200 ml Milch gemacht. Das nächste Mal probiere ich es mal mit Bier aus.
LG,
Estefania
Wir lieben diese "Apfelküchli". Bisher habe ich sie immer mit 200 ml Milch gemacht. Das nächste Mal probiere ich es mal mit Bier aus.
LG,
Estefania
ekirlu58
sagt:
sagt: 01.01.2011 15:52
Hallo
heute habe ich dieses super Rezept getestet ,einfach Spitzenklasse ,sogar meine bessere Hälfte ist total begeistert und das soll schon was heissen .
Ich habe sie nach dem ausbacken in Zucker-Zimtmischung gewälzt und dazu Vanille-Eis ,
danke für das perfekte Rezept ,ist gespeichert und wird auf jeden Fall wieder gebacken .
Ein frohes neues Jahr
LG Ulrike
heute habe ich dieses super Rezept getestet ,einfach Spitzenklasse ,sogar meine bessere Hälfte ist total begeistert und das soll schon was heissen .
Ich habe sie nach dem ausbacken in Zucker-Zimtmischung gewälzt und dazu Vanille-Eis ,
danke für das perfekte Rezept ,ist gespeichert und wird auf jeden Fall wieder gebacken .
Ein frohes neues Jahr
LG Ulrike
UtiS83
sagt:
sagt: 25.09.2011 19:14
Lecker ein schönes Dessert für den Herbst oder Winter. Habe die Äpfelchen schn dick mit Zucker und Zimt bestreut und Vanilleeis dazu serviert.
Lecker ist auch der ganz feine Rumgeschmack daran :o)
Lecker ist auch der ganz feine Rumgeschmack daran :o)
09.10.2011 18:17
Ich habe die Menge verdreifacht und sie zum unserem Dorfherbstfest mitgebracht. Es ist kein Einziger übrig geblieben. Das sagt doch alles oder nicht?
Danke
Angelika
Danke
Angelika
Wasserturm 
sagt:
sagt: 02.11.2011 13:32
Vielen Dank für das Rezept! :-)
13.02.2012 20:34
Ich kenne Apfelküchle nur mit dem Bierteig, weil sie so am allerbesten schmecken. Die Variante mit den Rumgetränkten Äpfeln ist super, da mag man garnicht mehr aufhören mit essen!
Tolles Rezept, danke!
LG Sue
Tolles Rezept, danke!
LG Sue
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