Henglein
Rama Cremefine
| Schnitzel Försterinnen - Art aus dem Backofen
)
| 4 | Putenschnitzel (oder Schweineschnitzel) |
| 100 g | Schinken, gewürfelt |
| 2 m.-große | Zwiebel(n) |
| 400 g | Pilze (Waldpilze) |
| 200 ml | Sahne |
| 200 ml | Milch |
| 1 EL | Öl |
| Pfeffer, gemahlen | |
| Salz |
Zubereitung
Zuerst die Schnitzel plattieren, ggf. halbieren, leicht pfeffern und salzen und den Boden einer Auflaufform damit belegen.
Dann das Öl in einer Pfanne erhitzen und darin die Schinkenwürfel anbraten, die Zwiebeln würfeln und dazugeben und glasig dünsten. Anschließend die Pilze zugeben und einige Minuten schmoren lassen. Nun die Sahne und die Milch zufügen und aufkochen lassen. Die Sauce nun kräftig mit frisch gemahlenem Pfeffer sowie etwas Salz abschmecken und über die Schnitzel gießen.
Das Ganze wird nun für ca. 30 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 180°C gebacken.
Dazu passen am besten Reis oder Spätzle.
Dann das Öl in einer Pfanne erhitzen und darin die Schinkenwürfel anbraten, die Zwiebeln würfeln und dazugeben und glasig dünsten. Anschließend die Pilze zugeben und einige Minuten schmoren lassen. Nun die Sahne und die Milch zufügen und aufkochen lassen. Die Sauce nun kräftig mit frisch gemahlenem Pfeffer sowie etwas Salz abschmecken und über die Schnitzel gießen.
Das Ganze wird nun für ca. 30 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 180°C gebacken.
Dazu passen am besten Reis oder Spätzle.
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Kommentare anderer Nutzer
26.03.2006 12:57
hab ich gerade gegessen ! Einfach , schnell und sehr lecker !
Liebe Grüße Ria
Liebe Grüße Ria
viechdoc 
sagt:
sagt: 24.10.2006 18:52
Hallo schatzimaus6 ,
ein tolles Rezept - die family war begeistert ! Wir werdens das nächste Mal mit gewürfeltem Bacon probieren , ansonsten ist das eins dieser perfekten CK-Rezepte , einfach , super schmackhaft , macht sich von alleine........
ist die volle Punktzahl wert .
Danke für die Bereicherung des Küchenzettels sagt
der viechdoc
ein tolles Rezept - die family war begeistert ! Wir werdens das nächste Mal mit gewürfeltem Bacon probieren , ansonsten ist das eins dieser perfekten CK-Rezepte , einfach , super schmackhaft , macht sich von alleine........
ist die volle Punktzahl wert .
Danke für die Bereicherung des Küchenzettels sagt
der viechdoc
smallwood 
sagt:
sagt: 22.07.2007 15:51
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
gestern habe ich Schweineschnitzel auf die oben beschriebene Art zubereitet, sie schmeckten ganz gut.
Anstelle von Schinken habe ich gewürfelten Schinkenspeck verwendet, trotzdem musste ich die Soße noch mit gekörnter Brühe nachwürzen, nur mit Pfeffer und Salz schmeckte sie doch etwas lasch. Nächstes Mal werde ich sie auch noch etwas andicken, denn sie war doch recht flüssig.
Danke für das Rezept. :-)
Viele Grüße
Diana
gestern habe ich Schweineschnitzel auf die oben beschriebene Art zubereitet, sie schmeckten ganz gut.
Anstelle von Schinken habe ich gewürfelten Schinkenspeck verwendet, trotzdem musste ich die Soße noch mit gekörnter Brühe nachwürzen, nur mit Pfeffer und Salz schmeckte sie doch etwas lasch. Nächstes Mal werde ich sie auch noch etwas andicken, denn sie war doch recht flüssig.
Danke für das Rezept. :-)
Viele Grüße
Diana
blulichblau
sagt:
sagt: 14.12.2007 15:45
Hallöchen,
ja das es zu flüssig war habe ich auch feststellen müssen, aber ansonsten ist es ein sssssseeeehhhhhrrr leckeres Schnitzelgericht dass ich auf jedenfall wieder mal machen werde.
Viele Grüße
ja das es zu flüssig war habe ich auch feststellen müssen, aber ansonsten ist es ein sssssseeeehhhhhrrr leckeres Schnitzelgericht dass ich auf jedenfall wieder mal machen werde.
Viele Grüße
Bermel 
sagt:
sagt: 18.02.2008 11:57
Ich kann da auch nur sagen Sehr Lecker. Danke für das Rezept
juax
sagt:
sagt: 10.04.2008 08:52
FUNKTIONIERT BESTIMMT AUCH MIT FISCHFILET ? !
Werde es demnächst mal ausprobieren.
LG
juax
Werde es demnächst mal ausprobieren.
LG
juax
17.06.2008 16:18
Hallöchen!
Danke für die tolle Rezeptidee. Ich habe es zu einer Geburtstagsparty gemacht. Es hat so gut geschmeckt, so daß alle das Rezept haben wollten.
LG
Burgy
Danke für die tolle Rezeptidee. Ich habe es zu einer Geburtstagsparty gemacht. Es hat so gut geschmeckt, so daß alle das Rezept haben wollten.
LG
Burgy
bröserl1
sagt:
sagt: 30.09.2008 17:01
Hallo schatzimaus,
heute hat mein Mann gekocht, so richtig mit Schürze und nach Rezept. Es gab Nudeln, Reis und Salat dazu. Er hat sogar noch Petersilie aus dem Garten geholt und fein reingeschnippselt.
Hat uns allen ( zwei Söhne " durften " auch mitessen, sehr lecker geschmeckt!!!
" Geht ja ganz einfach und ist auch super geschreieben, wie man es machen soll, da kann ja sogar " ER " kochen.
Soll Danke für´s Rezept schreiben und liebe Grüße
Bröserl
heute hat mein Mann gekocht, so richtig mit Schürze und nach Rezept. Es gab Nudeln, Reis und Salat dazu. Er hat sogar noch Petersilie aus dem Garten geholt und fein reingeschnippselt.
Hat uns allen ( zwei Söhne " durften " auch mitessen, sehr lecker geschmeckt!!!
" Geht ja ganz einfach und ist auch super geschreieben, wie man es machen soll, da kann ja sogar " ER " kochen.
Soll Danke für´s Rezept schreiben und liebe Grüße
Bröserl
21.04.2009 15:37
Hallo,
habe am Sonntag dein Rezept nachgekocht dazu weissen Reis. Hat uns sehr gut geschmeckt.
Den Rest habe ich heute weiterverwertet. Die verbliebenen Schnitzel in Streifen geschnitten, die restlichen Sauce mit Saucenrahm von Rahma verlängert, das Fleisch darin aufgewärmt und mit Nudeln serviert. War nochmals ein kompletes Menu.
Danke für's Rezept.
Grüsse
pinocchio13
Foto folgt
habe am Sonntag dein Rezept nachgekocht dazu weissen Reis. Hat uns sehr gut geschmeckt.
Den Rest habe ich heute weiterverwertet. Die verbliebenen Schnitzel in Streifen geschnitten, die restlichen Sauce mit Saucenrahm von Rahma verlängert, das Fleisch darin aufgewärmt und mit Nudeln serviert. War nochmals ein kompletes Menu.
Danke für's Rezept.
Grüsse
pinocchio13
Foto folgt
Tinka55 
sagt:
sagt: 02.07.2009 12:52
Die Schnitzel gab es gestern bei uns und sind sehr gut angekommen. Bei mir hat auch der LG gekocht und es auch allein prima hinbekommen. Wir hatten Reis dabei.
LG Tina
LG Tina
Anastasia1986 
sagt:
sagt: 25.04.2011 14:17
seeeeehr lecker. Habs gestern nachgekocht und die Familie war begeistert. Habe die Soße aber ebenfalls mit etwas Mehl angedickt, da sie sonst zu flüssig geworden wäre
glg
glg
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