Henglein
Rama Cremefine
| Arrabiata
)
| 3 m.-große | Zwiebel(n) |
| 4 Zehe/n | Knoblauch |
| 1 EL | Rosmarin |
| 1 EL | Thymian |
| 1 Bund | Petersilie |
| 1 | Chilischote(n), rot |
| 1 Prise | Salz |
| 1 EL | Zucker |
| 3 Dose/n | Tomate(n), stückige |
| 1 EL | Tomatenmark |
| 1 Tasse | Wein, rot |
| Fett, zum Andünsten |
Zubereitung
Zwiebeln klein schneiden und zusammen mit dem Knoblauch andünsten. Anschließend Tomatenstücke, Rosmarin, Thymian, Salz, Tomatenmark und Zucker dazu. Etwas zerstampfen und aufkochen lassen. Zum Schluss den Rotwein, die Petersilie und die zerkleinerte Chilischote untermengen.
Die Soße für die Nudelkochzeit auf kleiner Flamme lassen.
Die Soße für die Nudelkochzeit auf kleiner Flamme lassen.
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Kommentare anderer Nutzer
Ronya37 
sagt:
sagt: 27.04.2008 12:20
Endlich mal eine fleischlose Arrabiata-Variante. Statt Rotwein habe ich Weißwein (trocken) genommen, wobei ich das Rezept das nächste Mal auf jeden Fall mit Rotwein testen werde. Als Nudelsorte habe ich Rigatonis gewählt. Sehr lecker! :-)
redpoldy 
sagt:
sagt: 28.01.2010 16:01
Mein Mann hat die Soße gemacht, hmmmmm - ein Gedicht!!!!
Den Rest der Soße habe ich pur aus der Pfanne gelöffelt.......
Bei uns gab es sie auch mit Nudeln, ich kann mir die Soße aber
auch gut zu Schweinefilet vorstellen.
Auf jeden Fall gibt es das jetzt öfter bei uns.
Vielen Dank für das tolle Rezept
Liebe Grüße
Iris
Den Rest der Soße habe ich pur aus der Pfanne gelöffelt.......
Bei uns gab es sie auch mit Nudeln, ich kann mir die Soße aber
auch gut zu Schweinefilet vorstellen.
Auf jeden Fall gibt es das jetzt öfter bei uns.
Vielen Dank für das tolle Rezept
Liebe Grüße
Iris
JoHoelken 
sagt:
sagt: 17.10.2010 20:26
Super Sauce!
Ich habe nur einen Hauch Oregano und Bohnenkrait hinzu gefügt.
Solange auf den Wein geachtet wird ein echt schnelles Rezept nicht nur für Veganer_innen!
Ich habe nur einen Hauch Oregano und Bohnenkrait hinzu gefügt.
Solange auf den Wein geachtet wird ein echt schnelles Rezept nicht nur für Veganer_innen!
JoWo74
sagt:
sagt: 11.02.2011 11:34
Hallo,
hab das Gericht Gestern genau nach diesem Rezept nachgekocht.
Nur habe ich Rosmarin, Thymian und Chili nicht frisch bekommen und ich weiss auch nicht, ob das Rezept es verlangt.
Hat uns dennoch super geschmeckt und wird öfter gekocht.
Gruss
Jo
hab das Gericht Gestern genau nach diesem Rezept nachgekocht.
Nur habe ich Rosmarin, Thymian und Chili nicht frisch bekommen und ich weiss auch nicht, ob das Rezept es verlangt.
Hat uns dennoch super geschmeckt und wird öfter gekocht.
Gruss
Jo
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Ich nehme jedoch etwas weniger Zwiebel und statt der Chilieschoten - Chiliflocken (einfacher zu Handhaben) und zwei ganz frische kleingeschnittene Tomaten dazu.
Schmeckt zwar immer noch nicht so ganz wie beim Italiener - aber man nähert sich!
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