Henglein
Rama Cremefine
| Crèpes à la Nathalie
Grundrezept - aus Frankreich
Zubereitung
Mehl, Zucker einwiegen und nach und nach Milch unterrühren dazugeben, so dass keine Klumpen sich bilden. Anschließend das Bier dazugeben. Eier nacheinander unterrühren (langsam).
Am Ende das Öl in den Teig machen und 2 Stunden ruhen lassen.
Danach den Teig umrühren und backen. Dazu benötigen sie eine beschichtete Pfanne oder eine Crèpe-Maschine (z.B. Multi-Crèpe Party von Tefal, da können 6 Leute gleichzeitig kleine Crèpes backen). Auf beiden Seiten sollte der Teig hellbraun sein.
Mit gesalzenen Zutaten (z.B. Schinken, Käse) oder süßen (z.B Nutella, Marmalade) füllen.
Tipp: meine Lieblingsfüllung ist, ein paar Scheiben Banane, die zuvor in Butter gebraten wurden, ein bisschen geschlagene Sahne drüber, mit selbst geschmolzener Schokolade bestreichen und zum Schluss mit Cognac flambieren.
Am Ende das Öl in den Teig machen und 2 Stunden ruhen lassen.
Danach den Teig umrühren und backen. Dazu benötigen sie eine beschichtete Pfanne oder eine Crèpe-Maschine (z.B. Multi-Crèpe Party von Tefal, da können 6 Leute gleichzeitig kleine Crèpes backen). Auf beiden Seiten sollte der Teig hellbraun sein.
Mit gesalzenen Zutaten (z.B. Schinken, Käse) oder süßen (z.B Nutella, Marmalade) füllen.
Tipp: meine Lieblingsfüllung ist, ein paar Scheiben Banane, die zuvor in Butter gebraten wurden, ein bisschen geschlagene Sahne drüber, mit selbst geschmolzener Schokolade bestreichen und zum Schluss mit Cognac flambieren.
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ich wollte eigentlich mal fragen aus welchem teil frankreichs das rezept herkommt, denn mit bier ist mir das rezept völlig unbekannt, mein mann ist französischer conditor selbst er hat gesagt das er sowas net kennt, aber ich werde es trotzdem mal probieren um zu sehen wie es schmeckt, wünscht mir glück grins.
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