Henglein
Rama Cremefine
| Rotweinkotelett mit Pfeffersoße
)
| 3 | Schweinekotelett vom Nacken |
| 1 Flasche | Wein, rot |
| 3 Pck. | Sauce (Pfeffersoße, instant) |
| Gewürzmischung Nr. 1 von Maggi | |
| Thymian | |
| Weißbrot | |
| etwas | Preiselbeeren |
| Fett, zum Braten |
Zubereitung
3 Nackenkoteletts würzen mit Gewürzmischung 1 und Thymian (statt Salz und Pfeffer). Etwas Fett in die Pfanne geben. Die Koteletts gut anbraten, danach auf einen Teller geben.
Temperatur runterschalten, 1 Fl. Tafel - Rotwein in den Sud geben, die 3 Päckchen Pfeffersoßen unterrühren, leicht köcheln lassen. Die Koteletts in die Pfanne legen und ca. 10-15 Min. leicht köcheln lassen.
Kurz vor dem Servieren 1 Tl. Preiselbeeren unterrühren.
Dazu Weißbrot oder Baguette servieren. Wer mag, kann noch einen grünen Salat dazumachen.
Temperatur runterschalten, 1 Fl. Tafel - Rotwein in den Sud geben, die 3 Päckchen Pfeffersoßen unterrühren, leicht köcheln lassen. Die Koteletts in die Pfanne legen und ca. 10-15 Min. leicht köcheln lassen.
Kurz vor dem Servieren 1 Tl. Preiselbeeren unterrühren.
Dazu Weißbrot oder Baguette servieren. Wer mag, kann noch einen grünen Salat dazumachen.
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Kommentare anderer Nutzer
27.05.2006 13:26
Hallo mamirah,
der Rotwein darf nicht einkochen, nur etwas köcheln lassen.
1 Kotlett
1/4 Liter Rotwein
1 Päck. Pfeffersoße, etwas Preiselbeeren ist für eine Personen.
Das ist schon Richtig so.
Grüße Biggi
der Rotwein darf nicht einkochen, nur etwas köcheln lassen.
1 Kotlett
1/4 Liter Rotwein
1 Päck. Pfeffersoße, etwas Preiselbeeren ist für eine Personen.
Das ist schon Richtig so.
Grüße Biggi
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Ausserdem ist das für die Zartheit der Koteletts sehr abträglich,wenn man sie noch so lange in der Sauce ziehen lässt.
Wenn man den Rotwein stark einkocht,und nur maximal ein Päckchen nimmt ,dann ist es allerdings eine ganz leckere Sauce zu kurzgebratenem dunklen Fleisch.
mamirah
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