Herzhafte Asia - Gemüse - Fleischpfanne mit Eiernudeln



Zutaten für Portionen

500 g Putenfleisch
Zwiebel(n)
Paprikaschote(n)
Karotte(n)
Brokkoli
1 Stange/n Lauch
1 Pkt. chinesische Eiernudeln oder Reis
  Sojasauce
  Salz und Pfeffer
  Knoblauch
  Öl

Zubereitung

Zwiebeln fein pürieren. Salz, Pfeffer, Sojasauce und Knoblauch dazugeben. Darin das in Streifen geschnittene Fleisch marinieren. In der Zwischenzeit das Gemüse in Streifen schneiden.

Öl in einer großen Pfanne sehr heiß werden lassen. Das Fleisch mit der Marinade scharf anbraten, wieder herausnehmen. Das Gemüse ebenfalls scharf anbraten (am besten getrennt, da unterschiedliche Garstufen). Währenddessen die Nudeln oder den Reis kochen.

Nachdem das Gemüse angebraten ist, in einem großen Topf alles zusammen nochmal kurz erhitzen. Durch die Zwiebelmarinade erhält das Gericht eine herzhafte Note. Mit den Nudeln oder mit Reis servieren.
Arbeitszeit: ca. 30 Min.
Ruhezeit: ca. 1 Std.
Schwierigkeitsgrad: normal
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 04.02.06
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* nur in diesem Monat
Verfasser:

dieMichi Tellerwäscher


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