Herzhafte Asia - Gemüse - Fleischpfanne mit Eiernudeln

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Zutaten

500 g	Putenfleisch
3	Zwiebel(n)
2	Paprikaschote(n)
2	Karotte(n)
1	Brokkoli
1 Stange/n	Lauch
1 Pkt.	chinesische Eiernudeln oder Reis
	Sojasauce
	Salz und Pfeffer
	Knoblauch
	Öl

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. Ruhezeit: ca. 1 Std. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe

Zwiebeln fein pürieren. Salz, Pfeffer, Sojasauce und Knoblauch dazugeben. Darin das in Streifen geschnittene Fleisch marinieren. In der Zwischenzeit das Gemüse in Streifen schneiden.

Öl in einer großen Pfanne sehr heiß werden lassen. Das Fleisch mit der Marinade scharf anbraten, wieder herausnehmen. Das Gemüse ebenfalls scharf anbraten (am besten getrennt, da unterschiedliche Garstufen). Währenddessen die Nudeln oder den Reis kochen.

Nachdem das Gemüse angebraten ist, in einem großen Topf alles zusammen nochmal kurz erhitzen. Durch die Zwiebelmarinade erhält das Gericht eine herzhafte Note. Mit den Nudeln oder mit Reis servieren.

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