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Carpaccio von Fenchel mit Thunfisch
Zutaten
| 1 Knolle/n | Fenchel |
| 1 Dose/n | Thunfisch, in Öl |
| Olivenöl, con Limone | |
| Balsamico bianco | |
| Salz und Pfeffer, schwarzer |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Normalerweise habe ich um Fenchel immer einen riesen Bogen gemacht, da er mir nie schmeckte! Seit ich aber dieses Rezept ausprobierte, bin ich restlos begeistert!
Den Fenchel säubern, putzen - küchenfertig machen. Den Thunfisch auf ein Sieb geben und abtropfen lassen.
Den Fenchel in feine Raspeln oder dünne Ringe hobeln. Auf einer Platte anrichten und mit Salz und frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer würzen. Anschließend mit dem Olivenöl und dem Balsamicoessig beträufeln (am besten noch - besprühen).
Den zerpflückten Thunfisch auf dem Fenchel verteilen und sofort servieren!
(Wer kein Olivenöl con Limone hat oder nicht extra kaufen möchte, kann auch normales Olivenöl nehmen und einfach ein paar Spritzer Zitronensaft untermischen!)
Den Fenchel säubern, putzen - küchenfertig machen. Den Thunfisch auf ein Sieb geben und abtropfen lassen.
Den Fenchel in feine Raspeln oder dünne Ringe hobeln. Auf einer Platte anrichten und mit Salz und frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer würzen. Anschließend mit dem Olivenöl und dem Balsamicoessig beträufeln (am besten noch - besprühen).
Den zerpflückten Thunfisch auf dem Fenchel verteilen und sofort servieren!
(Wer kein Olivenöl con Limone hat oder nicht extra kaufen möchte, kann auch normales Olivenöl nehmen und einfach ein paar Spritzer Zitronensaft untermischen!)
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Kommentare anderer Nutzer
Hhmmmmm..... lecker!!! Ich liebe Fenchel und habe ihn schon öfter mit ganz dünn gehobelten Champignons gegessen. Auf Thunfisch wäre ich allerdings nie gekommen! War extrem lecker, das gibt es bei mir bestimmt bald wieder. Danke fürs Rezept!
LG
Lavy
LG
Lavy
Thunfisch und Fenchel ist wirklich eine leckere kombination ...
Nur das man(n) eher selten zum Thunfisch greifen sollte da er zuviel aus dem Meer gefischt wird...
Glaube ist sogar auf der ROTEN Liste...
Egal ; sehr easy & lecker ...
;-)
Habe es nicht als Carpaccio zurecht gemacht sondern eher als Salat... (da es nur für mich war...) habe noch minimal etwas Chili (gemahlen) rin gemacht ... Finde es sieht dann auch gut aus...
Rezept ist gemerkt bzw. gespeichert... DANKE
Nur das man(n) eher selten zum Thunfisch greifen sollte da er zuviel aus dem Meer gefischt wird...
Glaube ist sogar auf der ROTEN Liste...
Egal ; sehr easy & lecker ...
;-)
Habe es nicht als Carpaccio zurecht gemacht sondern eher als Salat... (da es nur für mich war...) habe noch minimal etwas Chili (gemahlen) rin gemacht ... Finde es sieht dann auch gut aus...
Rezept ist gemerkt bzw. gespeichert... DANKE
Sehr lecker!
Und gut zum mitnehmen!
ist gespeichert
Und gut zum mitnehmen!
ist gespeichert
Vielen Dank für das Rezept! Echt klasse. Zuerst war ich skeptisch, geb ich zu.
Ich habe in der Küchenmaschine den Fenchel mit dem Hobel zerkleinert. Also sah es eher aus wie "Krautsalat". Durch das Limonenöl ist der Geschmck sehr fein geworden, der Fenchel war schön mild im Geschmack. Für eine Stunde habe ich den Fenchelsalat bereits abgeschmeckt im Kühlschrank geparkt, kein Problem. Thunfisch dazu war gut, aber auch ohne würde ich den "Salat" immer wieder machen.
Ich habe in der Küchenmaschine den Fenchel mit dem Hobel zerkleinert. Also sah es eher aus wie "Krautsalat". Durch das Limonenöl ist der Geschmck sehr fein geworden, der Fenchel war schön mild im Geschmack. Für eine Stunde habe ich den Fenchelsalat bereits abgeschmeckt im Kühlschrank geparkt, kein Problem. Thunfisch dazu war gut, aber auch ohne würde ich den "Salat" immer wieder machen.
Wow!
Verdammt lecker!
Und super zum Zubereiten!
Dieses Rezept war ein Versuch, ob wir vielleicht doch Fenchel mögen.
Tatsächlich: Es hat der ganzen (skeptischen) Gruppe hervorragend geschmeckt!!!
Herzlichen Dank für diese Gaumenfreude!
Verdammt lecker!
Und super zum Zubereiten!
Dieses Rezept war ein Versuch, ob wir vielleicht doch Fenchel mögen.
Tatsächlich: Es hat der ganzen (skeptischen) Gruppe hervorragend geschmeckt!!!
Herzlichen Dank für diese Gaumenfreude!
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Lavy
27.01.2007 22:22 Uhr