Wirsing in kochendem Salzwasser 5 Minuten garen, abgießen und trocken tupfen. Zwiebeln und Knoblauch abziehen, fein würfeln, mit den Bröseln unter das Hack mischen und würzen.
Elektro-Ofen auf 200 Grad vorheizen. Tomaten gut abtropfen lassen, grob zerkleinern und salzen und pfeffen. 1/3 davon in eine Auflaufform geben, 2 Wirsingblätter darauflegen und 1/3 von der Hackmasse darüberschichten. Diesen Vorgang zweimal wiederholen.
Den Auflauf auf der Mittelschiene 30 Minuten backen.
10 Minuten vor Ende der Garzeit den Käse darüberstreuen.