| Bulgursalat
Kisir)
| 250 |
Bulgur, (Weizengrütze) |
| 3 |
Paprikaschote(n) (rot, türkische, spitz) |
| 1 |
Petersilie, glatte |
| ½ |
Lauchzwiebel(n) |
| 1 |
Zwiebel(n), rote |
| ½ |
Tomatenmark |
| 4 |
Öl, neutrales (z.B. Sonnenblumenöl) |
| |
Salz |
Zubereitung
Weizengrütze in eine große Schüssel geben, heißes Wasser auffüllen, so dass die Grütze gerade bedeckt ist, überschüssiges Wasser unbedingt abgießen, da der Kisir sonst pampig wird. Oder notfalls kann man nach dem Quellenlassen auch noch etwas Grütze dazutun.) Reichlich salzen und ca. 10 min quellen lassen.
In der Zwischenzeit Paprika und Zwiebel fein würfeln, die Lauchzwiebeln in feine Ringe schneiden und die Petersilie hacken. Das Öl und das Tomatenmark unterrühren. Abschmecken und evtl. noch mal salzen. Die restlichen Zutaten untermischen.
Schmeckt superlecker als Beilage / Salat zum Grillen. Man kann es auch für eine Party in kleineren Portionen in Eisbergblättern mit 1/8 Stück Zitrone in servieren. Schmeckt aber auch einfach nur so.
In der Zwischenzeit Paprika und Zwiebel fein würfeln, die Lauchzwiebeln in feine Ringe schneiden und die Petersilie hacken. Das Öl und das Tomatenmark unterrühren. Abschmecken und evtl. noch mal salzen. Die restlichen Zutaten untermischen.
Schmeckt superlecker als Beilage / Salat zum Grillen. Man kann es auch für eine Party in kleineren Portionen in Eisbergblättern mit 1/8 Stück Zitrone in servieren. Schmeckt aber auch einfach nur so.
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Verfasser: FrlM 
  Mitglied seit 06.12.2005 
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Kommentare anderer Nutzer
gege1 
sagt:
sagt: 16.04.2006 12:34
Hilfreicher Kommentar:
hallo,
ich kenne das rezept von der mutter einer türkischen freundin, allerdings etwas anders: statt gewürfelter paprika nimmt sie paprikamark, das gibt es im türkischen laden und ist besonders würzig. außerdem ist ein muss granatapfelsirup, der den kisir die typische säure gibt. wenn man den gar nicht bekommt, geht auch zitronensaft.
lg, gege1
ich kenne das rezept von der mutter einer türkischen freundin, allerdings etwas anders: statt gewürfelter paprika nimmt sie paprikamark, das gibt es im türkischen laden und ist besonders würzig. außerdem ist ein muss granatapfelsirup, der den kisir die typische säure gibt. wenn man den gar nicht bekommt, geht auch zitronensaft.
lg, gege1
FrlM
sagt:
sagt: 17.04.2006 00:22
Hilfreicher Kommentar:
Hallo gege1,
genauso wie es hier in D zig verschiedene Rezepte für Kartoffelsalat gibt, gibt es sicherlich auch in der Türkei zig Rezepte für Kisir. Meine türkische Freundin macht ihn immer so, wie ich ihn eingegeben habe. Hier in Berlin schmeckt er auch an jedem türkischen Stand anders. Manche machen z.B. noch Tomaten mit rein, das finde ich allerdings zu matschig. Mit dem Paprikamark habe ich auch schon mal gegessen, allerdings mag ich den leicht bitteren Geschmack davon nicht.
LG FrlM
genauso wie es hier in D zig verschiedene Rezepte für Kartoffelsalat gibt, gibt es sicherlich auch in der Türkei zig Rezepte für Kisir. Meine türkische Freundin macht ihn immer so, wie ich ihn eingegeben habe. Hier in Berlin schmeckt er auch an jedem türkischen Stand anders. Manche machen z.B. noch Tomaten mit rein, das finde ich allerdings zu matschig. Mit dem Paprikamark habe ich auch schon mal gegessen, allerdings mag ich den leicht bitteren Geschmack davon nicht.
LG FrlM
gege1
sagt:
sagt: 26.04.2006 21:35
hallo,
danke für die antwort :D. ich werde bei gelegenheit deine version ausprobieren.
lg, gege1
danke für die antwort :D. ich werde bei gelegenheit deine version ausprobieren.
lg, gege1
daleam 
sagt:
sagt: 15.05.2006 11:22
Habe den Salat gemacht, er schmeckt sehr lecker, habe aber noch etwas türkische Gewürzpaste zum würzen benutzt und etwas Knoblauch mit rein gemacht.
Ein Bild habe ich auch mal hochgeladen.
Ein Bild habe ich auch mal hochgeladen.
cgoderer 
sagt:
sagt: 04.06.2006 19:03
Super, das Grundrezept für Türkischen Bulgursalat
schmeckt mir genau so am besten.
schmeckt mir genau so am besten.
chip_und_chap1994
sagt:
sagt: 07.06.2006 11:59
Ja ich finde auch wie cgoderer das der bulgursalat so am besten schmeckt.
Sehr einfach zu machen und auch noch superlecker.
Danke für dieses Rezept........
Sehr einfach zu machen und auch noch superlecker.
Danke für dieses Rezept........
wasgibtsheute
sagt:
sagt: 21.06.2006 18:14
Hallo,
Super-Rezept, ich könnte mich REINLEGEN, grins.... Schmeckt herrlich frisch, ist schnell zubereitet, ideal zum Grillen!
Von mir 5*
Babs
Super-Rezept, ich könnte mich REINLEGEN, grins.... Schmeckt herrlich frisch, ist schnell zubereitet, ideal zum Grillen!
Von mir 5*
Babs
jessy70 
sagt:
sagt: 01.07.2006 15:31
Sehr lecker!!!
Wir haben Ihn auch zum Grillen gemacht und unsere Kinder, die schärfsten Kritiker der Familie waren auch begeistert! Den Tip mit der Zitrone habe ich nach vorherigem Probieren auch noch befolgt! Passt klasse dazu! Klar ist bei solch einem Salat der Phantasie keine Grenzen gesetzt, aber es soll ja das hier veröffentlichte ("Original"-)Rezept bewertet werden, und das ist einfach lecker!!!!!
Danke
Wir haben Ihn auch zum Grillen gemacht und unsere Kinder, die schärfsten Kritiker der Familie waren auch begeistert! Den Tip mit der Zitrone habe ich nach vorherigem Probieren auch noch befolgt! Passt klasse dazu! Klar ist bei solch einem Salat der Phantasie keine Grenzen gesetzt, aber es soll ja das hier veröffentlichte ("Original"-)Rezept bewertet werden, und das ist einfach lecker!!!!!
Danke
actionliesel
sagt:
sagt: 03.07.2006 12:51
Super lecker, danke für´s Rezept! Habe noch etwas Harissa zugegeben. Gibts beim nächsten Grillen sicher wieder dazu (also morgen :-))!
Lg, actionliesel
Lg, actionliesel
I_love_dance
sagt:
sagt: 27.10.2006 20:27
Tolles Rezept! Schmeckt wirklich wie vom "Türken"...... Am besten isst man dazu lecker Fladenbrot.
LostAngel1985 
sagt:
sagt: 13.11.2006 23:33
Hallihallo,
mien göga hat vor kurzem von einem betriebsfest erzählt auf dem es einen salat gab der von einer türkischen kollegin gemacht wurde und gestern kam er mit dem rezept, es ergänzt sich relativ genau mit deinem. hier mal das rezept von fatma :)
Bulgur, grüne rote oder weisse zwiebel knoblauch peterle pfeffer gurke tomate paprika rot gelb grün, salz Paprikamark (sera) tomatenmark (ajvar) 1 zitrone und öl.
mein göga schwärmt davon.. ich werde deins mal probieren, da fatma leider keine zubereitung dazugeschrieben hat.
LG
Kicky
mien göga hat vor kurzem von einem betriebsfest erzählt auf dem es einen salat gab der von einer türkischen kollegin gemacht wurde und gestern kam er mit dem rezept, es ergänzt sich relativ genau mit deinem. hier mal das rezept von fatma :)
Bulgur, grüne rote oder weisse zwiebel knoblauch peterle pfeffer gurke tomate paprika rot gelb grün, salz Paprikamark (sera) tomatenmark (ajvar) 1 zitrone und öl.
mein göga schwärmt davon.. ich werde deins mal probieren, da fatma leider keine zubereitung dazugeschrieben hat.
LG
Kicky
Penelope1402
sagt:
sagt: 30.11.2006 12:23
Ich liebe den Salat!! Meine Freundin ist bereits ebenfalls süchtig danach und ich muß ihr den Salat regelmäßig machen, vor allem zu DVD-Abenden, sonst wacht sie Nachts mit Heißhunger auf diesen Salat auf (was mir auch schon passieren kann).
Ich gebe allerdings noch ca. 1 EL Paprikamark (vom Türken - für einen gewissen Hauch Schräfe) dazu und einen Spritzer Zitronensaft sowie einen Schuss Balsamico (der muß bei mir im Moment einfach überall mit rein).
Ach ja, Knoblauch muß, klein gehackt, natürlich auch dazu und viele halbierte oder geviertelte Cocktailtomaten.
Anstelle des Wassers nehme ich heiße Rindsbouillon.
Super lecker!!!
Ich gebe allerdings noch ca. 1 EL Paprikamark (vom Türken - für einen gewissen Hauch Schräfe) dazu und einen Spritzer Zitronensaft sowie einen Schuss Balsamico (der muß bei mir im Moment einfach überall mit rein).
Ach ja, Knoblauch muß, klein gehackt, natürlich auch dazu und viele halbierte oder geviertelte Cocktailtomaten.
Anstelle des Wassers nehme ich heiße Rindsbouillon.
Super lecker!!!
FrlM
sagt:
sagt: 10.01.2007 13:22
Hilfreicher Kommentar:
Ja, inzwischen mache ich es auch so, dass ich statt Wasser Gemüsebrühe verwende, schmeckt einfach noch ein Tich besser.
LG FrlM
LG FrlM
kassiopeia78 
sagt:
sagt: 01.04.2007 14:57
Hallo,
ein wirklich sehr leckeres Rezept. Habe es gestern Abend für Gäste serviert und alle waren restlos begeistert.
Allerdings habe ich Couscous verwendet, den ich auch mit Wasser und etwas gekörnter Brühe habe quellen lassen.
Den Salat habe ich dann mit Zitronensaft und etwas Paprikasoße vom Türken, sowie einer Prise Pulbiber verfeinert. War dann etwas schärfer, aber sehr würzig.
Und eine Prise Zucker mußte für mich noch an das Tomatenmark mit dem Öl!
Eine tolle Salatvariante auch für den kommenden Sommer!
LG,
Kassiopeia
ein wirklich sehr leckeres Rezept. Habe es gestern Abend für Gäste serviert und alle waren restlos begeistert.
Allerdings habe ich Couscous verwendet, den ich auch mit Wasser und etwas gekörnter Brühe habe quellen lassen.
Den Salat habe ich dann mit Zitronensaft und etwas Paprikasoße vom Türken, sowie einer Prise Pulbiber verfeinert. War dann etwas schärfer, aber sehr würzig.
Und eine Prise Zucker mußte für mich noch an das Tomatenmark mit dem Öl!
Eine tolle Salatvariante auch für den kommenden Sommer!
LG,
Kassiopeia
Elakocht
sagt:
sagt: 03.04.2007 09:46
Guten Morgen,
das Rezept ist wirklich klasse, ich habe es gestern ausprobiert, da wir zu Ostern grillen wollen und jeder einen ausgefallenen Salat mitbringen soll, das Probekochen wäre gar nicht nötig gewesen, es hat alle gut geklappt und schmeckt einfach super Pulbiber hatte ich zu Hause, aber fürs Wochenende werde ich mich nochmal auf die suche machen nach diesem Paprikamark :)
Lg Ela
das Rezept ist wirklich klasse, ich habe es gestern ausprobiert, da wir zu Ostern grillen wollen und jeder einen ausgefallenen Salat mitbringen soll, das Probekochen wäre gar nicht nötig gewesen, es hat alle gut geklappt und schmeckt einfach super Pulbiber hatte ich zu Hause, aber fürs Wochenende werde ich mich nochmal auf die suche machen nach diesem Paprikamark :)
Lg Ela
paan3
sagt:
sagt: 09.04.2007 18:06
Hallo,
superlecker und sooo einfach in der Zubereitung!
Mit einem Klacks Zaziki o.ä. einfach nur zu köstlich!
lg, paan3
superlecker und sooo einfach in der Zubereitung!
Mit einem Klacks Zaziki o.ä. einfach nur zu köstlich!
lg, paan3
13.04.2007 13:27
Hilfreicher Kommentar:
hallo
sehr, sehr lecker und einfach. ich habe bulgur aus dem kochbeutel genommen,
dass geht schön schnell. außerdem habe ich zwei kleine scharfe peperonies aus
dem glas ganz fein geschnitten und untergemischt.
ich werde den salat auf jeden fall häufiger machen.
lg nvogel
sehr, sehr lecker und einfach. ich habe bulgur aus dem kochbeutel genommen,
dass geht schön schnell. außerdem habe ich zwei kleine scharfe peperonies aus
dem glas ganz fein geschnitten und untergemischt.
ich werde den salat auf jeden fall häufiger machen.
lg nvogel
Kleinewaage79
sagt:
sagt: 18.04.2007 17:14
YAM!!!! Einfach nur lecker!!!
Viele Grüße
Melanie
Viele Grüße
Melanie
hennes1997
sagt:
sagt: 26.04.2007 13:33
Hilfreicher Kommentar:
Das ist der beste Salat den ich jemals gegessen habe!!! Und das will schon was heissen.
Habe den groben Bulgur genommen und ín Gemüsebrühe mit nem Schuss Tabasco bissfest gekocht (von nem anderen Rezept hier in der DB abgeschaut..), zusätzlich entkernte Gurke und entkernte Tomaten hinzugefügt, sowie zu 3/4 - und 1/4 Paprikasosse (vom Türken) und Tomatenmark genommen. Pul Biber, Knofi und Schafskäse hinzu. Lecker!!! Mein Mann war ebenfalls begeistert!!! Gibt es jetzt am Wochenende wieder zum Grillen. Freue mich schon drauf!!!
Danke für das super Rezept!!!!!
LG Diana
Habe den groben Bulgur genommen und ín Gemüsebrühe mit nem Schuss Tabasco bissfest gekocht (von nem anderen Rezept hier in der DB abgeschaut..), zusätzlich entkernte Gurke und entkernte Tomaten hinzugefügt, sowie zu 3/4 - und 1/4 Paprikasosse (vom Türken) und Tomatenmark genommen. Pul Biber, Knofi und Schafskäse hinzu. Lecker!!! Mein Mann war ebenfalls begeistert!!! Gibt es jetzt am Wochenende wieder zum Grillen. Freue mich schon drauf!!!
Danke für das super Rezept!!!!!
LG Diana
waldmeisterfee
sagt:
sagt: 01.05.2007 22:29
Hilfreicher Kommentar:
Genau so schmeckt der Salat bei meinem Türken um die Ecke.
Habe die Gurken entkernt und noch Harrissa (Paprikamark) genommen.
Wenn ich Bulgur früher gemacht habe war er nie so locker. Lag wohl am Öl das ich nie dazu getan hatte.
Allerdings habe ich noch einen großzügigen Spritzer Zitrone daran gemacht.
Habe auch noch Zaziki dazu gereicht.
500 g fettarmen Joghurt
etwas geriebene Gurke
2 Knobi-Zehen
Salz, Pfeffer
LG Waldmeisterfee
Habe die Gurken entkernt und noch Harrissa (Paprikamark) genommen.
Wenn ich Bulgur früher gemacht habe war er nie so locker. Lag wohl am Öl das ich nie dazu getan hatte.
Allerdings habe ich noch einen großzügigen Spritzer Zitrone daran gemacht.
Habe auch noch Zaziki dazu gereicht.
500 g fettarmen Joghurt
etwas geriebene Gurke
2 Knobi-Zehen
Salz, Pfeffer
LG Waldmeisterfee
makreb
sagt:
sagt: 07.05.2007 14:47
Super Grundrezept, dass endlos variabel ist, auch wenn es dann natürlich nicht mehr das Originalrezept ist. Hatte noch Brokkoli und möhren, hab die statt der Paprika reingemischt und es ist immer noch sehr lecker.
marita33
sagt:
sagt: 17.05.2007 16:35
Super Rezept, habe ihn gestern gemacht und zum WW-Treffen mitgenommen, kam dort super gut an.
Bulgur ist noch relativ unbekannt und keiner traut sich richtig daran (das Rezept steht leicht abgewandelt
in einem WW-Kochbuch).
vielen Dank für das Rezept
marita33
Bulgur ist noch relativ unbekannt und keiner traut sich richtig daran (das Rezept steht leicht abgewandelt
in einem WW-Kochbuch).
vielen Dank für das Rezept
marita33
JuanaLaLoca
sagt:
sagt: 06.06.2007 22:49
Mein neuester Lieblingssalat! So schnell konnte man kaum schauen, wie die Schüssel geleert wurde.
Ich habe statt der 1/2 Tube Tomatenmark 2 EL Tomatenmark, 2 EL Paprikamark und 1 TL Harissa genommen. So hatte er eine angenehme Schärfe.
LG Juana
Ich habe statt der 1/2 Tube Tomatenmark 2 EL Tomatenmark, 2 EL Paprikamark und 1 TL Harissa genommen. So hatte er eine angenehme Schärfe.
LG Juana
JenniiO
sagt:
sagt: 11.06.2007 14:29
Hallo,
kannte das rezept, da meine Schwester es schon öfter mal gemacht hatte!
Hatte sonntagsabends beschloßen es zu amchen, hatte nur keine paprika und nur eine lauchzwiebel.
Habe dann anstatt Paprika eine frische Tomate genommen, ca. einen Löffel Zitronensaft und etwas Granatapfelsirup. Für den guten Geschmack noch ein Paar Piri Piri..und fertig war das Bulgur nach meinem Geschmack.
kannte das rezept, da meine Schwester es schon öfter mal gemacht hatte!
Hatte sonntagsabends beschloßen es zu amchen, hatte nur keine paprika und nur eine lauchzwiebel.
Habe dann anstatt Paprika eine frische Tomate genommen, ca. einen Löffel Zitronensaft und etwas Granatapfelsirup. Für den guten Geschmack noch ein Paar Piri Piri..und fertig war das Bulgur nach meinem Geschmack.
Koropat
sagt:
sagt: 15.07.2007 23:29
Dieser Salat ist soooooo lecker, daß ich ihn gleich zwei Mal hintereinander zubereitet habe. Alle waren begeistert. Ich war sehr überrascht, daß man mit so wenigen Zutaten einen derart schmackhaften Salat zaubern kann.
17.07.2007 11:32
Tolles Rezept, schmeckt toll und ist einfach zuzubereiten!
ponderosa
sagt:
sagt: 23.07.2007 15:57
Hallo zusammen,
meiner steht grad in der Küche und zieht durch.
Ich nehm immer groben Bulgur und das mit der Quellmethode funktioniert gut.
Wollte aber noch sagen, das unbedingt frische Minze reingehört.
Gruß an die Bulgur-Fan-Gemeinde
Conny
meiner steht grad in der Küche und zieht durch.
Ich nehm immer groben Bulgur und das mit der Quellmethode funktioniert gut.
Wollte aber noch sagen, das unbedingt frische Minze reingehört.
Gruß an die Bulgur-Fan-Gemeinde
Conny
demelzea
sagt:
sagt: 06.08.2007 09:40
Hallo,
der Salat ist bei meinen Gästen sehr gut angekommen. Hat es bestimmt nicht zum letzen Mal gegeben.
Ich hatte Bulgur, der 15 Min. kochen muß. Hier hat die Quellmethode dann leider nicht funktioniert, da er danach sehr aldente war. Insofern habe ich ihn dann doch noch ein paar Minuten gekocht Außerdem habe ich noch etwas Zitronensaft hinzugegeben. Ich fand den Salat dadurch etwas frischer.
Vielen Dank für dieses sehr schöne, einfache und total leckere Rezept.
Demelzea
der Salat ist bei meinen Gästen sehr gut angekommen. Hat es bestimmt nicht zum letzen Mal gegeben.
Ich hatte Bulgur, der 15 Min. kochen muß. Hier hat die Quellmethode dann leider nicht funktioniert, da er danach sehr aldente war. Insofern habe ich ihn dann doch noch ein paar Minuten gekocht Außerdem habe ich noch etwas Zitronensaft hinzugegeben. Ich fand den Salat dadurch etwas frischer.
Vielen Dank für dieses sehr schöne, einfache und total leckere Rezept.
Demelzea
coisst
sagt:
sagt: 27.08.2007 09:45
Super lecker - Ich habe jedoch ein paar Kleinigkeiten geändert:
- groben Bulgur in Salzwasser bissfest gekocht
- Menge Tomatenmark auf 1/2 Tube reduziert
- 1 EL Harissa und etwas Zitronensaft hinzugefügt.
- groben Bulgur in Salzwasser bissfest gekocht
- Menge Tomatenmark auf 1/2 Tube reduziert
- 1 EL Harissa und etwas Zitronensaft hinzugefügt.
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Die neusten Kommentare:
Hessenbraut
sagt:
sagt: 08.08.2009 16:22
Das Rezept ist sehr gut aber leider vermisse ich bei den Angaben Kreuzkümmel und Minze, sollen laut meiner türkischen Freunde sehr wichtig sein .
Liebe Grüße
Anna
Liebe Grüße
Anna
startessa
sagt:
sagt: 10.08.2009 15:29
einfach lecker, genau so wie er hier beschrieben wird
klasse Rezept!
klasse Rezept!
Meral79
sagt:
sagt: 19.08.2009 19:51
sehr sehr lecker!!!!
Vanillababe86
sagt:
sagt: 03.11.2009 17:19
hab vorhin das Rezept gemacht, super einfach und lecker. Kenn es allerdings schon durch eine türkische Bekannte, sie benutzt nur Lauchzwiebeln, Tomaten, Gurken(Salat) und Petersillie mit einem Schuss Zitronensaft frisch gepresst. Aber ist echt ein gaaanz leckerer Salat :)
Ab81
sagt:
sagt: 16.01.2010 10:43
Das Rezept ist super, allerdings esse ich gerne sehr scharf und kannte den Salat von meiner Nachbarin auch als sehr scharf. Das Geheimnis Pull biber ein türkisches sehr scharfes Gewürz(kennt man aus dem Dönerladen, da kann man es über sein Essen streuen). Damit bekommt der Salat dann auch die bekannte Schärfe, sonst macht meine Nachbarin ihn gemeinsam und bei mir wird es ihn heute auch mal wieder geben ;-).
foranangel
sagt:
sagt: 26.01.2010 16:32
Supergut!
Ich wandle ihn noch folgendermaszen ab:
1 handvoll Minze und
1 handvoll Zitronenmelisse mit der glatten Petersilie hacken
Saft von 1/2 Zitrone
Paprikamark, dafuer weniger Tomatenmark
Pul Biber, reichlich
Und ganz wichtig: Nach 24 Stunden durchziehen im Kuehlschrank schmeckt der Kisir einfach am besten
Ich wandle ihn noch folgendermaszen ab:
1 handvoll Minze und
1 handvoll Zitronenmelisse mit der glatten Petersilie hacken
Saft von 1/2 Zitrone
Paprikamark, dafuer weniger Tomatenmark
Pul Biber, reichlich
Und ganz wichtig: Nach 24 Stunden durchziehen im Kuehlschrank schmeckt der Kisir einfach am besten
Can1610
sagt:
sagt: 06.02.2010 21:26
Ich habs einige male gemacht und alle waren begeistert. :-)
Eisvogel68
sagt:
sagt: 24.02.2010 21:41
Hallo,
super lecker, der Salat.
Wir könnten uns rein legen.
Gruß,
Eisvogel68
super lecker, der Salat.
Wir könnten uns rein legen.
Gruß,
Eisvogel68
yvimausi
sagt:
sagt: 27.02.2010 10:05
5 Sternchen, mein Mann mag eigentlich son Körnerkram(wie er so schön sagt) garnicht aber von den Salat konnte er die Finger nicht lassen. Wir haben ihn gestern probe gekocht weil wir ihn nächstes WE machen wollten. Und mir schwiert dank den tollen anderen Kommentaren schon vor was ich noch mit reintun könnte.
Sehr lecker
Sehr lecker
strawberry1001
sagt:
sagt: 08.03.2010 19:15
Ich fand ihn so leider etwas fad und habe zusätzlich mit Knoblauch, Pfeffer und etwas Essig Geschmack reingebracht. Danach hat der Salat fast so geschmeckt, wie bei meinem Lieblingstürken ;)
strawberry1001
sagt:
sagt: 08.03.2010 19:25
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Wenn mann den groben Boulgur oder Couscous verwendet, muss amn ihn voerher in Salzwasser bissfest kochen und über einem Sieb gut abtropfen lassen. Die Quellmethode funktioniert nur bei der feinen Weizengrütze.
Und natürlich kann man auch ganz normale Gemüsepaprika und weiße Zwiebeln verwenden.
LG FrlM
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