| Bulgursalat
Kisir
)
| 250 g | Bulgur, (Weizengrütze) |
| 3 | Paprikaschote(n) (rot, türkische, spitz) |
| 1 Bund | Petersilie, glatte |
| ½ Bund | Lauchzwiebel(n) |
| 1 m.-große | Zwiebel(n), rote |
| ½ Tube/n | Tomatenmark |
| 4 EL | Öl, neutrales (z.B. Sonnenblumenöl) |
| Salz |
Zubereitung
Weizengrütze in eine große Schüssel geben, heißes Wasser auffüllen, so dass die Grütze gerade bedeckt ist, überschüssiges Wasser unbedingt abgießen, da der Kisir sonst pampig wird. Oder notfalls kann man nach dem Quellenlassen auch noch etwas Grütze dazutun.) Reichlich salzen und ca. 10 min quellen lassen.
In der Zwischenzeit Paprika und Zwiebel fein würfeln, die Lauchzwiebeln in feine Ringe schneiden und die Petersilie hacken. Das Öl und das Tomatenmark unterrühren. Abschmecken und evtl. noch mal salzen. Die restlichen Zutaten untermischen.
Schmeckt superlecker als Beilage / Salat zum Grillen. Man kann es auch für eine Party in kleineren Portionen in Eisbergblättern mit 1/8 Stück Zitrone in servieren. Schmeckt aber auch einfach nur so.
In der Zwischenzeit Paprika und Zwiebel fein würfeln, die Lauchzwiebeln in feine Ringe schneiden und die Petersilie hacken. Das Öl und das Tomatenmark unterrühren. Abschmecken und evtl. noch mal salzen. Die restlichen Zutaten untermischen.
Schmeckt superlecker als Beilage / Salat zum Grillen. Man kann es auch für eine Party in kleineren Portionen in Eisbergblättern mit 1/8 Stück Zitrone in servieren. Schmeckt aber auch einfach nur so.
Kommentare anderer Nutzer
yvjemal 
sagt:
sagt: 09.01.2012 09:07
Danke für den Hinweis!!! Ich hatte sehr groben Bulgur (nur teils geschrotet, teis noch ganze Körner). Den habe ich in die im Rezept angegebene Menge (+ ca. 50 ml wegen der Verdunstung beim Kochen) kochendes gesalzenes Wasser gegeben und ca. 8 Minuten sachte köcheln lassen; dann ausgestellt und vom Herd genommen und noch mal 30 Minuten quellen lassen. Der Bulgur hat beim Quellen die gesamte restliche Flüssigkeit aufgesogen und war noch traumhaft fest, kein bisschen matschig.
gege1 
sagt:
sagt: 16.04.2006 12:34
Hilfreicher Kommentar:
hallo,
ich kenne das rezept von der mutter einer türkischen freundin, allerdings etwas anders: statt gewürfelter paprika nimmt sie paprikamark, das gibt es im türkischen laden und ist besonders würzig. außerdem ist ein muss granatapfelsirup, der den kisir die typische säure gibt. wenn man den gar nicht bekommt, geht auch zitronensaft.
lg, gege1
ich kenne das rezept von der mutter einer türkischen freundin, allerdings etwas anders: statt gewürfelter paprika nimmt sie paprikamark, das gibt es im türkischen laden und ist besonders würzig. außerdem ist ein muss granatapfelsirup, der den kisir die typische säure gibt. wenn man den gar nicht bekommt, geht auch zitronensaft.
lg, gege1
FrlM 
sagt:
sagt: 17.04.2006 00:22
Hilfreicher Kommentar:
Hallo gege1,
genauso wie es hier in D zig verschiedene Rezepte für Kartoffelsalat gibt, gibt es sicherlich auch in der Türkei zig Rezepte für Kisir. Meine türkische Freundin macht ihn immer so, wie ich ihn eingegeben habe. Hier in Berlin schmeckt er auch an jedem türkischen Stand anders. Manche machen z.B. noch Tomaten mit rein, das finde ich allerdings zu matschig. Mit dem Paprikamark habe ich auch schon mal gegessen, allerdings mag ich den leicht bitteren Geschmack davon nicht.
LG FrlM
genauso wie es hier in D zig verschiedene Rezepte für Kartoffelsalat gibt, gibt es sicherlich auch in der Türkei zig Rezepte für Kisir. Meine türkische Freundin macht ihn immer so, wie ich ihn eingegeben habe. Hier in Berlin schmeckt er auch an jedem türkischen Stand anders. Manche machen z.B. noch Tomaten mit rein, das finde ich allerdings zu matschig. Mit dem Paprikamark habe ich auch schon mal gegessen, allerdings mag ich den leicht bitteren Geschmack davon nicht.
LG FrlM
Mr-Schokoholic 
sagt:
sagt: 23.07.2010 18:44
gege1
sagt:
sagt: 26.04.2006 21:35
hallo,
danke für die antwort :D. ich werde bei gelegenheit deine version ausprobieren.
lg, gege1
danke für die antwort :D. ich werde bei gelegenheit deine version ausprobieren.
lg, gege1
daleam 
sagt:
sagt: 15.05.2006 11:22
Habe den Salat gemacht, er schmeckt sehr lecker, habe aber noch etwas türkische Gewürzpaste zum würzen benutzt und etwas Knoblauch mit rein gemacht.
Ein Bild habe ich auch mal hochgeladen.
Ein Bild habe ich auch mal hochgeladen.
cgoderer
sagt:
sagt: 04.06.2006 19:03
Super, das Grundrezept für Türkischen Bulgursalat
schmeckt mir genau so am besten.
schmeckt mir genau so am besten.
chip_und_chap1994
sagt:
sagt: 07.06.2006 11:59
Ja ich finde auch wie cgoderer das der bulgursalat so am besten schmeckt.
Sehr einfach zu machen und auch noch superlecker.
Danke für dieses Rezept........
Sehr einfach zu machen und auch noch superlecker.
Danke für dieses Rezept........
wasgibtsheute
sagt:
sagt: 21.06.2006 18:14
Hallo,
Super-Rezept, ich könnte mich REINLEGEN, grins.... Schmeckt herrlich frisch, ist schnell zubereitet, ideal zum Grillen!
Von mir 5*
Babs
Super-Rezept, ich könnte mich REINLEGEN, grins.... Schmeckt herrlich frisch, ist schnell zubereitet, ideal zum Grillen!
Von mir 5*
Babs
jessy70 
sagt:
sagt: 01.07.2006 15:31
Sehr lecker!!!
Wir haben Ihn auch zum Grillen gemacht und unsere Kinder, die schärfsten Kritiker der Familie waren auch begeistert! Den Tip mit der Zitrone habe ich nach vorherigem Probieren auch noch befolgt! Passt klasse dazu! Klar ist bei solch einem Salat der Phantasie keine Grenzen gesetzt, aber es soll ja das hier veröffentlichte ("Original"-)Rezept bewertet werden, und das ist einfach lecker!!!!!
Danke
Wir haben Ihn auch zum Grillen gemacht und unsere Kinder, die schärfsten Kritiker der Familie waren auch begeistert! Den Tip mit der Zitrone habe ich nach vorherigem Probieren auch noch befolgt! Passt klasse dazu! Klar ist bei solch einem Salat der Phantasie keine Grenzen gesetzt, aber es soll ja das hier veröffentlichte ("Original"-)Rezept bewertet werden, und das ist einfach lecker!!!!!
Danke
actionliesel
sagt:
sagt: 03.07.2006 12:51
Super lecker, danke für´s Rezept! Habe noch etwas Harissa zugegeben. Gibts beim nächsten Grillen sicher wieder dazu (also morgen :-))!
Lg, actionliesel
Lg, actionliesel
I_love_dance
sagt:
sagt: 27.10.2006 20:27
Tolles Rezept! Schmeckt wirklich wie vom "Türken"...... Am besten isst man dazu lecker Fladenbrot.
LostAngel1985 
sagt:
sagt: 13.11.2006 23:33
Hallihallo,
mien göga hat vor kurzem von einem betriebsfest erzählt auf dem es einen salat gab der von einer türkischen kollegin gemacht wurde und gestern kam er mit dem rezept, es ergänzt sich relativ genau mit deinem. hier mal das rezept von fatma :)
Bulgur, grüne rote oder weisse zwiebel knoblauch peterle pfeffer gurke tomate paprika rot gelb grün, salz Paprikamark (sera) tomatenmark (ajvar) 1 zitrone und öl.
mein göga schwärmt davon.. ich werde deins mal probieren, da fatma leider keine zubereitung dazugeschrieben hat.
LG
Kicky
mien göga hat vor kurzem von einem betriebsfest erzählt auf dem es einen salat gab der von einer türkischen kollegin gemacht wurde und gestern kam er mit dem rezept, es ergänzt sich relativ genau mit deinem. hier mal das rezept von fatma :)
Bulgur, grüne rote oder weisse zwiebel knoblauch peterle pfeffer gurke tomate paprika rot gelb grün, salz Paprikamark (sera) tomatenmark (ajvar) 1 zitrone und öl.
mein göga schwärmt davon.. ich werde deins mal probieren, da fatma leider keine zubereitung dazugeschrieben hat.
LG
Kicky
trollgremlin
sagt:
sagt: 04.03.2011 20:12
Penelope1402
sagt:
sagt: 30.11.2006 12:23
Ich liebe den Salat!! Meine Freundin ist bereits ebenfalls süchtig danach und ich muß ihr den Salat regelmäßig machen, vor allem zu DVD-Abenden, sonst wacht sie Nachts mit Heißhunger auf diesen Salat auf (was mir auch schon passieren kann).
Ich gebe allerdings noch ca. 1 EL Paprikamark (vom Türken - für einen gewissen Hauch Schräfe) dazu und einen Spritzer Zitronensaft sowie einen Schuss Balsamico (der muß bei mir im Moment einfach überall mit rein).
Ach ja, Knoblauch muß, klein gehackt, natürlich auch dazu und viele halbierte oder geviertelte Cocktailtomaten.
Anstelle des Wassers nehme ich heiße Rindsbouillon.
Super lecker!!!
Ich gebe allerdings noch ca. 1 EL Paprikamark (vom Türken - für einen gewissen Hauch Schräfe) dazu und einen Spritzer Zitronensaft sowie einen Schuss Balsamico (der muß bei mir im Moment einfach überall mit rein).
Ach ja, Knoblauch muß, klein gehackt, natürlich auch dazu und viele halbierte oder geviertelte Cocktailtomaten.
Anstelle des Wassers nehme ich heiße Rindsbouillon.
Super lecker!!!
FrlM
sagt:
sagt: 10.01.2007 13:22
Ja, inzwischen mache ich es auch so, dass ich statt Wasser Gemüsebrühe verwende, schmeckt einfach noch ein Tich besser.
LG FrlM
LG FrlM
kassiopeia78
sagt:
sagt: 01.04.2007 14:57
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
ein wirklich sehr leckeres Rezept. Habe es gestern Abend für Gäste serviert und alle waren restlos begeistert.
Allerdings habe ich Couscous verwendet, den ich auch mit Wasser und etwas gekörnter Brühe habe quellen lassen.
Den Salat habe ich dann mit Zitronensaft und etwas Paprikasoße vom Türken, sowie einer Prise Pulbiber verfeinert. War dann etwas schärfer, aber sehr würzig.
Und eine Prise Zucker mußte für mich noch an das Tomatenmark mit dem Öl!
Eine tolle Salatvariante auch für den kommenden Sommer!
LG,
Kassiopeia
ein wirklich sehr leckeres Rezept. Habe es gestern Abend für Gäste serviert und alle waren restlos begeistert.
Allerdings habe ich Couscous verwendet, den ich auch mit Wasser und etwas gekörnter Brühe habe quellen lassen.
Den Salat habe ich dann mit Zitronensaft und etwas Paprikasoße vom Türken, sowie einer Prise Pulbiber verfeinert. War dann etwas schärfer, aber sehr würzig.
Und eine Prise Zucker mußte für mich noch an das Tomatenmark mit dem Öl!
Eine tolle Salatvariante auch für den kommenden Sommer!
LG,
Kassiopeia
Elakocht
sagt:
sagt: 03.04.2007 09:46
Guten Morgen,
das Rezept ist wirklich klasse, ich habe es gestern ausprobiert, da wir zu Ostern grillen wollen und jeder einen ausgefallenen Salat mitbringen soll, das Probekochen wäre gar nicht nötig gewesen, es hat alle gut geklappt und schmeckt einfach super Pulbiber hatte ich zu Hause, aber fürs Wochenende werde ich mich nochmal auf die suche machen nach diesem Paprikamark :)
Lg Ela
das Rezept ist wirklich klasse, ich habe es gestern ausprobiert, da wir zu Ostern grillen wollen und jeder einen ausgefallenen Salat mitbringen soll, das Probekochen wäre gar nicht nötig gewesen, es hat alle gut geklappt und schmeckt einfach super Pulbiber hatte ich zu Hause, aber fürs Wochenende werde ich mich nochmal auf die suche machen nach diesem Paprikamark :)
Lg Ela
paan3
sagt:
sagt: 09.04.2007 18:06
Hallo,
superlecker und sooo einfach in der Zubereitung!
Mit einem Klacks Zaziki o.ä. einfach nur zu köstlich!
lg, paan3
superlecker und sooo einfach in der Zubereitung!
Mit einem Klacks Zaziki o.ä. einfach nur zu köstlich!
lg, paan3
nvogel
sagt:
sagt: 13.04.2007 13:27
Hilfreicher Kommentar:
hallo
sehr, sehr lecker und einfach. ich habe bulgur aus dem kochbeutel genommen,
dass geht schön schnell. außerdem habe ich zwei kleine scharfe peperonies aus
dem glas ganz fein geschnitten und untergemischt.
ich werde den salat auf jeden fall häufiger machen.
lg nvogel
sehr, sehr lecker und einfach. ich habe bulgur aus dem kochbeutel genommen,
dass geht schön schnell. außerdem habe ich zwei kleine scharfe peperonies aus
dem glas ganz fein geschnitten und untergemischt.
ich werde den salat auf jeden fall häufiger machen.
lg nvogel
Kleinewaage79
sagt:
sagt: 18.04.2007 17:14
YAM!!!! Einfach nur lecker!!!
Viele Grüße
Melanie
Viele Grüße
Melanie
hennes1997
sagt:
sagt: 26.04.2007 13:33
Hilfreicher Kommentar:
Das ist der beste Salat den ich jemals gegessen habe!!! Und das will schon was heissen.
Habe den groben Bulgur genommen und ín Gemüsebrühe mit nem Schuss Tabasco bissfest gekocht (von nem anderen Rezept hier in der DB abgeschaut..), zusätzlich entkernte Gurke und entkernte Tomaten hinzugefügt, sowie zu 3/4 - und 1/4 Paprikasosse (vom Türken) und Tomatenmark genommen. Pul Biber, Knofi und Schafskäse hinzu. Lecker!!! Mein Mann war ebenfalls begeistert!!! Gibt es jetzt am Wochenende wieder zum Grillen. Freue mich schon drauf!!!
Danke für das super Rezept!!!!!
LG Diana
Habe den groben Bulgur genommen und ín Gemüsebrühe mit nem Schuss Tabasco bissfest gekocht (von nem anderen Rezept hier in der DB abgeschaut..), zusätzlich entkernte Gurke und entkernte Tomaten hinzugefügt, sowie zu 3/4 - und 1/4 Paprikasosse (vom Türken) und Tomatenmark genommen. Pul Biber, Knofi und Schafskäse hinzu. Lecker!!! Mein Mann war ebenfalls begeistert!!! Gibt es jetzt am Wochenende wieder zum Grillen. Freue mich schon drauf!!!
Danke für das super Rezept!!!!!
LG Diana
waldmeisterfee
sagt:
sagt: 01.05.2007 22:29
Hilfreicher Kommentar:
Genau so schmeckt der Salat bei meinem Türken um die Ecke.
Habe die Gurken entkernt und noch Harrissa (Paprikamark) genommen.
Wenn ich Bulgur früher gemacht habe war er nie so locker. Lag wohl am Öl das ich nie dazu getan hatte.
Allerdings habe ich noch einen großzügigen Spritzer Zitrone daran gemacht.
Habe auch noch Zaziki dazu gereicht.
500 g fettarmen Joghurt
etwas geriebene Gurke
2 Knobi-Zehen
Salz, Pfeffer
LG Waldmeisterfee
Habe die Gurken entkernt und noch Harrissa (Paprikamark) genommen.
Wenn ich Bulgur früher gemacht habe war er nie so locker. Lag wohl am Öl das ich nie dazu getan hatte.
Allerdings habe ich noch einen großzügigen Spritzer Zitrone daran gemacht.
Habe auch noch Zaziki dazu gereicht.
500 g fettarmen Joghurt
etwas geriebene Gurke
2 Knobi-Zehen
Salz, Pfeffer
LG Waldmeisterfee
makreb
sagt:
sagt: 07.05.2007 14:47
Super Grundrezept, dass endlos variabel ist, auch wenn es dann natürlich nicht mehr das Originalrezept ist. Hatte noch Brokkoli und möhren, hab die statt der Paprika reingemischt und es ist immer noch sehr lecker.
marita33
sagt:
sagt: 17.05.2007 16:35
Super Rezept, habe ihn gestern gemacht und zum WW-Treffen mitgenommen, kam dort super gut an.
Bulgur ist noch relativ unbekannt und keiner traut sich richtig daran (das Rezept steht leicht abgewandelt
in einem WW-Kochbuch).
vielen Dank für das Rezept
marita33
Bulgur ist noch relativ unbekannt und keiner traut sich richtig daran (das Rezept steht leicht abgewandelt
in einem WW-Kochbuch).
vielen Dank für das Rezept
marita33
JuanaLaLoca
sagt:
sagt: 06.06.2007 22:49
Mein neuester Lieblingssalat! So schnell konnte man kaum schauen, wie die Schüssel geleert wurde.
Ich habe statt der 1/2 Tube Tomatenmark 2 EL Tomatenmark, 2 EL Paprikamark und 1 TL Harissa genommen. So hatte er eine angenehme Schärfe.
LG Juana
Ich habe statt der 1/2 Tube Tomatenmark 2 EL Tomatenmark, 2 EL Paprikamark und 1 TL Harissa genommen. So hatte er eine angenehme Schärfe.
LG Juana
JenniiO
sagt:
sagt: 11.06.2007 14:29
Hallo,
kannte das rezept, da meine Schwester es schon öfter mal gemacht hatte!
Hatte sonntagsabends beschloßen es zu amchen, hatte nur keine paprika und nur eine lauchzwiebel.
Habe dann anstatt Paprika eine frische Tomate genommen, ca. einen Löffel Zitronensaft und etwas Granatapfelsirup. Für den guten Geschmack noch ein Paar Piri Piri..und fertig war das Bulgur nach meinem Geschmack.
kannte das rezept, da meine Schwester es schon öfter mal gemacht hatte!
Hatte sonntagsabends beschloßen es zu amchen, hatte nur keine paprika und nur eine lauchzwiebel.
Habe dann anstatt Paprika eine frische Tomate genommen, ca. einen Löffel Zitronensaft und etwas Granatapfelsirup. Für den guten Geschmack noch ein Paar Piri Piri..und fertig war das Bulgur nach meinem Geschmack.
Koropat
sagt:
sagt: 15.07.2007 23:29
Dieser Salat ist soooooo lecker, daß ich ihn gleich zwei Mal hintereinander zubereitet habe. Alle waren begeistert. Ich war sehr überrascht, daß man mit so wenigen Zutaten einen derart schmackhaften Salat zaubern kann.
JWBondi
sagt:
sagt: 17.07.2007 11:32
Tolles Rezept, schmeckt toll und ist einfach zuzubereiten!
ponderosa
sagt:
sagt: 23.07.2007 15:57
Hilfreicher Kommentar:
Hallo zusammen,
meiner steht grad in der Küche und zieht durch.
Ich nehm immer groben Bulgur und das mit der Quellmethode funktioniert gut.
Wollte aber noch sagen, das unbedingt frische Minze reingehört.
Gruß an die Bulgur-Fan-Gemeinde
Conny
meiner steht grad in der Küche und zieht durch.
Ich nehm immer groben Bulgur und das mit der Quellmethode funktioniert gut.
Wollte aber noch sagen, das unbedingt frische Minze reingehört.
Gruß an die Bulgur-Fan-Gemeinde
Conny
demelzea
sagt:
sagt: 06.08.2007 09:40
Hallo,
der Salat ist bei meinen Gästen sehr gut angekommen. Hat es bestimmt nicht zum letzen Mal gegeben.
Ich hatte Bulgur, der 15 Min. kochen muß. Hier hat die Quellmethode dann leider nicht funktioniert, da er danach sehr aldente war. Insofern habe ich ihn dann doch noch ein paar Minuten gekocht Außerdem habe ich noch etwas Zitronensaft hinzugegeben. Ich fand den Salat dadurch etwas frischer.
Vielen Dank für dieses sehr schöne, einfache und total leckere Rezept.
Demelzea
der Salat ist bei meinen Gästen sehr gut angekommen. Hat es bestimmt nicht zum letzen Mal gegeben.
Ich hatte Bulgur, der 15 Min. kochen muß. Hier hat die Quellmethode dann leider nicht funktioniert, da er danach sehr aldente war. Insofern habe ich ihn dann doch noch ein paar Minuten gekocht Außerdem habe ich noch etwas Zitronensaft hinzugegeben. Ich fand den Salat dadurch etwas frischer.
Vielen Dank für dieses sehr schöne, einfache und total leckere Rezept.
Demelzea
coisst
sagt:
sagt: 27.08.2007 09:45
Super lecker - Ich habe jedoch ein paar Kleinigkeiten geändert:
- groben Bulgur in Salzwasser bissfest gekocht
- Menge Tomatenmark auf 1/2 Tube reduziert
- 1 EL Harissa und etwas Zitronensaft hinzugefügt.
- groben Bulgur in Salzwasser bissfest gekocht
- Menge Tomatenmark auf 1/2 Tube reduziert
- 1 EL Harissa und etwas Zitronensaft hinzugefügt.
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Die neusten Kommentare:
Lumina88
sagt:
sagt: 08.08.2011 19:57
Das schmecker sehr sehr lecker! ich glaube das werd ich ab sofort öfter mal machen!! :)
TOP!!
TOP!!
Rookie111
sagt:
sagt: 21.08.2011 18:37
Hallihallo!
Gestern (als das Wetter noch dauerhaft schön war :-/) haben wir gegrillt und ich habe den Bulgur-Salat einfach mal ausprobiert.
Er hat uns wirklich gut geschmeckt! Allerdings werde ich wohl beim nächsten mal die rote Zwiebel weglassen - oder weniger davon nehmen, weil uns der Zwiebelgeschmack zu dominant war.
Aber ansonsten: Super!!! Den wird es wieder geben!
Vielen Dank für das Rezept!
Gestern (als das Wetter noch dauerhaft schön war :-/) haben wir gegrillt und ich habe den Bulgur-Salat einfach mal ausprobiert.
Er hat uns wirklich gut geschmeckt! Allerdings werde ich wohl beim nächsten mal die rote Zwiebel weglassen - oder weniger davon nehmen, weil uns der Zwiebelgeschmack zu dominant war.
Aber ansonsten: Super!!! Den wird es wieder geben!
Vielen Dank für das Rezept!
Despair91
sagt:
sagt: 25.09.2011 22:54
Super lecker.
Freund, Schwiegereltern und mir hatts geschmeckt!
Hab allerdings keine Petersilie genommen, aber dafür noch eine Dose Mais dazugemischt. War sehr lecker.
Freund, Schwiegereltern und mir hatts geschmeckt!
Hab allerdings keine Petersilie genommen, aber dafür noch eine Dose Mais dazugemischt. War sehr lecker.
Schneewitchen_a
sagt:
sagt: 29.09.2011 16:46
Hallo, das Rezept hört sich sehr lecker an. Ich kaufe mir immer beim Türken um die Ecke Hirsesalat der ist super lecker. Hab schon versucht ihn selbst zu machen aber bei mir wird er nicht so krümelig sondern immer sehr matschig. Könnte es daran liegen das ich den Couscous quellen lasse. Wird er bissfester wenn ich ihn koche? wenn ja wie lange koche ich ihn und wie gieße ich ihn ab? Ich habe zwar ein sieb mit kleinen Löchern aber selbst da würde er durchfallen.
Ich wäre echt dankbar für eure Hilfe!
LG Schneewitchen
Ich wäre echt dankbar für eure Hilfe!
LG Schneewitchen
FrlM
sagt:
sagt: 30.09.2011 01:57
steffi82bi
sagt:
sagt: 21.11.2011 16:04
Hallo,
auch ich hab es inzwischen geschafft diesen tollen Bulgursalat zu testen. Ich hab den Bulgur mit 500ml Brühe quellen lassen. Ging super. Das Tomatenmark und die Gewürzpaste hab ich erst mit dem Öl vermischt. Dann ließ es sich besser mit dem Bulgur verrühren. :) Außerdem hab ich noch 4 kleine Stauchtomaten rein gemacht. Der Salat ist super, super, super lecker geworden. Schön saftig, nicht zu trocken. Genau wie ich ihn mag! Noch besser als beim Türken! Auf die Zwiebel hab ich verzichtet, ich mag keine Zwiebeln aber dafür eine Knoblauchzehe fein gehackt. Die Frühlingszwiebeln hab ich mit rein gemacht und Pertersilie aus dem Garten. Jamm, Jammm....... kann ich jedem empfehlen! Die Gewürzpaste hab ich im Kühlregal im Supermarkt um die Ecke gefunden (300g). Fand ich besser als ein riesen Glas mit Paprikamark das ich sicherlich nicht weiter verwende außer für den Salat.
Lieben Gruß,
Steffi
auch ich hab es inzwischen geschafft diesen tollen Bulgursalat zu testen. Ich hab den Bulgur mit 500ml Brühe quellen lassen. Ging super. Das Tomatenmark und die Gewürzpaste hab ich erst mit dem Öl vermischt. Dann ließ es sich besser mit dem Bulgur verrühren. :) Außerdem hab ich noch 4 kleine Stauchtomaten rein gemacht. Der Salat ist super, super, super lecker geworden. Schön saftig, nicht zu trocken. Genau wie ich ihn mag! Noch besser als beim Türken! Auf die Zwiebel hab ich verzichtet, ich mag keine Zwiebeln aber dafür eine Knoblauchzehe fein gehackt. Die Frühlingszwiebeln hab ich mit rein gemacht und Pertersilie aus dem Garten. Jamm, Jammm....... kann ich jedem empfehlen! Die Gewürzpaste hab ich im Kühlregal im Supermarkt um die Ecke gefunden (300g). Fand ich besser als ein riesen Glas mit Paprikamark das ich sicherlich nicht weiter verwende außer für den Salat.
Lieben Gruß,
Steffi
schrumpfkopf
sagt:
sagt: 29.12.2011 09:24
Hallo,
habe den Salat gemacht und er schmeckt einfach Super,
habe allerdings noch Knoblauch und Ajvar (scharf) mit eingerührt.
Lg schrumpfkopf
habe den Salat gemacht und er schmeckt einfach Super,
habe allerdings noch Knoblauch und Ajvar (scharf) mit eingerührt.
Lg schrumpfkopf
Sonnenschein75
sagt:
sagt: 11.01.2012 13:05
Toll, ein leckeres Rezept und gut angekommen auf einem 65. Geburtstag.
Variabel durch den Austausch des Gemüses und leicht nachzumachen. Von mir gibts die volle Punktzahl!
Variabel durch den Austausch des Gemüses und leicht nachzumachen. Von mir gibts die volle Punktzahl!
aehruesch
sagt:
sagt: 21.01.2012 09:39
Tolle (mir bisher unbekannte) Salatvariation, die noch viel Raum für eigene Kreativität hat.
Ich persönlich mag die rohe Zwiebel nicht so, aber die kann man ja weglassen, bzw vorher anschwitzen.
Ich persönlich mag die rohe Zwiebel nicht so, aber die kann man ja weglassen, bzw vorher anschwitzen.
Jennerin
sagt:
sagt: 27.01.2012 14:47
Sehr lecker - ich habe schon einige Male mich an dem Bulgursalat probiert. Dies hier war die leckerste Variante, die ich gegessen habe. Ich stehe voll auf frischen Koriander - daher würde ich etwa ein halbes Bund Koriander wie die Petersilie noch mit verarbeiten.
Besten Dank!
die Jennerin
Besten Dank!
die Jennerin
JokerNic
sagt:
sagt: 30.01.2012 21:55
... einfach nur superlecker! einfach zu machen, passt zu fast allem - perfekt!
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Wenn mann den groben Boulgur oder Couscous verwendet, muss amn ihn voerher in Salzwasser bissfest kochen und über einem Sieb gut abtropfen lassen. Die Quellmethode funktioniert nur bei der feinen Weizengrütze.
Und natürlich kann man auch ganz normale Gemüsepaprika und weiße Zwiebeln verwenden.
LG FrlM
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