Henglein
Rama Cremefine
| Mohn - Hefe - Schnecken
)
| Für den Teig: | |
| 500 g | Mehl |
| 1 Würfel | Hefe, frisch |
| ¼ Liter | Milch, lauwarm |
| 100 g | Zucker |
| ½ TL | Salz |
| 100 g | Margarine |
| 1 EL | Öl |
| Für die Füllung: (1. Variante) | |
| 2 Beutel | Mohn - Back |
| Für die Füllung: (2. Variante) | |
| 1 Beutel | Mohn - Back |
| 1 Beutel | Puddingpulver (Vanille), gekocht, vom Vortag |
| Für die Füllung: (3. Variante) | |
| 1 Beutel | Puddingpulver (Vanille), gekocht, vom Vortag |
| Für die Glasur: | |
| 100 g | Puderzucker |
| 2 EL | Zitronensaft |
Zubereitung
Aus den Zutaten für den Teig einen Hefeteig zubereiten und ihn anschließend an einem warmen Ort aufgehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
In der Zwischenzeit eine der drei aufgezählten Füllungsvarianten nach Wunsch vorbereiten.
Dann aus dem Teig ein Rechteck dünn ausrollen und mit Füllung bestreichen. Den Teig von der Längsseite her aufrollen und anschließend in ca. 20 gleichmäßige Scheiben schneiden.
Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Die Backzeit beträgt 25-30 Minuten bei einer Umlufttemperatur von 190-200° C.
Während die Schnecken im Backofen sind, eine Glasur herstellen.
Die fertig gebackenen Schnecken auskühlen lassen und anschließend mit der Glasur bestreichen.
In der Zwischenzeit eine der drei aufgezählten Füllungsvarianten nach Wunsch vorbereiten.
Dann aus dem Teig ein Rechteck dünn ausrollen und mit Füllung bestreichen. Den Teig von der Längsseite her aufrollen und anschließend in ca. 20 gleichmäßige Scheiben schneiden.
Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Die Backzeit beträgt 25-30 Minuten bei einer Umlufttemperatur von 190-200° C.
Während die Schnecken im Backofen sind, eine Glasur herstellen.
Die fertig gebackenen Schnecken auskühlen lassen und anschließend mit der Glasur bestreichen.
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Kommentare anderer Nutzer
msdeluxe 
sagt:
sagt: 25.04.2007 09:07
hallo!
diese schnecken sind echt super! hab sie mit der 2. variante gefüllte - so in kombination mit vanillepudding werden sie sehr cremig und lecker! das nächste mal werde ich sie aber nur mit mohn füllen.
sie sind sehr flaumig - auch noch am 2. tag.
sehr zu empfehlen das rezept!
lg msdeluxe
diese schnecken sind echt super! hab sie mit der 2. variante gefüllte - so in kombination mit vanillepudding werden sie sehr cremig und lecker! das nächste mal werde ich sie aber nur mit mohn füllen.
sie sind sehr flaumig - auch noch am 2. tag.
sehr zu empfehlen das rezept!
lg msdeluxe
06.05.2007 10:10
Hallo tantaurose!
Ich liebe Mohn in allen Variationen der Verarbeitung! Viele Schnecken ergibt dieses Rezept?
LG!
bross
Ich liebe Mohn in allen Variationen der Verarbeitung! Viele Schnecken ergibt dieses Rezept?
LG!
bross
-Hagebutte- 
sagt:
sagt: 20.04.2009 13:41
Dana2205 
sagt:
sagt: 14.06.2007 17:01
oh verdammt hört sich das lecker an!!!!
und vorallem einfach.... werd ich am wochenende gleich ausprobieren.....
dank dir......
und vorallem einfach.... werd ich am wochenende gleich ausprobieren.....
dank dir......
inchencookie 
sagt:
sagt: 05.08.2007 12:24
wieso muss denn der pudding vom vortag sein...? darf er nicht mehr warm sein oder wieso?
lg inchencookie
lg inchencookie
tantaurose
sagt:
sagt: 05.08.2007 14:32
evi111
sagt:
sagt: 05.11.2007 17:36
hat uns am besten mit Vanillecreme geschmeckt. super... LG
ASalingre 
sagt:
sagt: 16.01.2008 17:30
Meint ihr, man kann die gut einfrieren? Oder hat es vielleicht schonmal jemand probiert?
ASalingre
sagt:
sagt: 18.01.2008 19:35
Merke: Nicht England-geeignet!
Bei mir hat das jedenfalls nicht planmäßig geklappt. Kann aber daran liegen, dass man in England zum Improvisieren gezwungen ist. Statt normalem Pudding gab's Vanille-Creme. Also Pulver zum Aufschlagen mit Milch (300ml). Mohn-Back kam aus Deutschland. Statt nem Hefewürfel gab's Trockenhefe (7g, eigentlich entspricht das 25g frischer Hefe) und statt Margarine Butter (Margarine hab ich keine ungesalzene finden können). Der Teig war recht klebrig und ich hab noch etwas mehr Mehl zugegeben. Mit der Mohn-Vanille-Creme war an aufrollen aber schon kaum mehr zu denken, alles war viel zu weich, hielt nicht usw. Die Rolle war dann am Ende sehr flach. Hätte ich sie in Scheiben geschnitten, wär's in einer Katastrophe geendet. Also als Rolle in den Backofen. 30min. Backzeit kam soweit ganz gut hin. Allerdings droht jetzt beim Schneiden alles kaputt zu gehen... Keine Ahnung ob's an der Improvisation in Sachen Zutaten lag oder woran. Ist trotzdem lecker.
Bei mir hat das jedenfalls nicht planmäßig geklappt. Kann aber daran liegen, dass man in England zum Improvisieren gezwungen ist. Statt normalem Pudding gab's Vanille-Creme. Also Pulver zum Aufschlagen mit Milch (300ml). Mohn-Back kam aus Deutschland. Statt nem Hefewürfel gab's Trockenhefe (7g, eigentlich entspricht das 25g frischer Hefe) und statt Margarine Butter (Margarine hab ich keine ungesalzene finden können). Der Teig war recht klebrig und ich hab noch etwas mehr Mehl zugegeben. Mit der Mohn-Vanille-Creme war an aufrollen aber schon kaum mehr zu denken, alles war viel zu weich, hielt nicht usw. Die Rolle war dann am Ende sehr flach. Hätte ich sie in Scheiben geschnitten, wär's in einer Katastrophe geendet. Also als Rolle in den Backofen. 30min. Backzeit kam soweit ganz gut hin. Allerdings droht jetzt beim Schneiden alles kaputt zu gehen... Keine Ahnung ob's an der Improvisation in Sachen Zutaten lag oder woran. Ist trotzdem lecker.
mancunianlass
sagt:
sagt: 04.07.2008 18:43
Hallo,
Ich wohne auch in England und meine backsachen kaufe ich online vom Deutschen Deli in London. Zum ersten mal hat es geklappt mit hefe allerdings mit frisch hefe und meine brotmaschine :-) Versuche Waitrose fuer frisch hefe......
Superlecker diese schnecken. Ich habe variante 2 versucht, allerdings das oel vergessen!! War trotzdem super.....danke!!
Ich wohne auch in England und meine backsachen kaufe ich online vom Deutschen Deli in London. Zum ersten mal hat es geklappt mit hefe allerdings mit frisch hefe und meine brotmaschine :-) Versuche Waitrose fuer frisch hefe......
Superlecker diese schnecken. Ich habe variante 2 versucht, allerdings das oel vergessen!! War trotzdem super.....danke!!
Gabriela39
sagt:
sagt: 19.01.2008 11:15
Der Teig ist superlecker und einfach. Meine Familie war begeistert. Da wir in Spanien wohnen müssen auch wir öfters mal variieren, bei Auslandsaufenthalten bring ich jedoch immer wieder mal Backzutaten mit so dass alles vorrätig war. Eine köstliche Erinnerung an Deutschland.
vrenli 
sagt:
sagt: 03.02.2008 12:33
hallo,
schmeckt superlecker, allerdings auch ohne das öl im teig und mit selbstgemachtem mohnback.
bei mir brauchen die schnecken auch nur 20 min im ofen.
und die glasur hab ich auch vergessen ;)
lg
vrenli
schmeckt superlecker, allerdings auch ohne das öl im teig und mit selbstgemachtem mohnback.
bei mir brauchen die schnecken auch nur 20 min im ofen.
und die glasur hab ich auch vergessen ;)
lg
vrenli
stroevchen
sagt:
sagt: 06.02.2008 17:07
Oh man, das Rezept ist wirklich super. Mein Mann liebt alles was mit Mohn zu tun hat. Ich wollte ihn mit den Mohnschnecken überraschen. Er war begeistert und wenn er mich noch nicht geheiratet hätte, würde er es spätestens jetzt tun!! *g*
Lieben Gruß
stroevchen
Lieben Gruß
stroevchen
Monsen
sagt:
sagt: 18.05.2008 19:57
Super lecker dein Rezept - und absolut simpel!!!
Ich hab nur halb so viel Butter (statt Margarine) rein, weil ich nicht mehr daheim hatte und Trockenhefe genommen - hat prima geklappt.
Die Kombination Vanillepudding und Mohn ist einfach gigantisch lecker! Die erste Protion haben wir gleich heiß aus dem Ofen gegessen, weil wir´s nicht erwarten konnten - wie Dampfnudeln mit Vanillesoße und Mohnzucker!
Ein Drittel hab ich dann eingefroren und werd sie bei Bedarf (hm vielleicht morgen - die letzten sind schon weg) auftauen!
Ich hab nur halb so viel Butter (statt Margarine) rein, weil ich nicht mehr daheim hatte und Trockenhefe genommen - hat prima geklappt.
Die Kombination Vanillepudding und Mohn ist einfach gigantisch lecker! Die erste Protion haben wir gleich heiß aus dem Ofen gegessen, weil wir´s nicht erwarten konnten - wie Dampfnudeln mit Vanillesoße und Mohnzucker!
Ein Drittel hab ich dann eingefroren und werd sie bei Bedarf (hm vielleicht morgen - die letzten sind schon weg) auftauen!
Monsen
sagt:
sagt: 18.05.2008 19:58
dragonforce
sagt:
sagt: 21.07.2008 00:49
07.08.2008 13:24
Hallo!
auch von mir gibts volle Sternezahl!!!! Die Schnecken sind schnell und einfach gemacht, ich habe die MOhn-Puddingvariante versucht und bin vollauf begeistert!!!
Danke fürs Rezept
LG birgit
auch von mir gibts volle Sternezahl!!!! Die Schnecken sind schnell und einfach gemacht, ich habe die MOhn-Puddingvariante versucht und bin vollauf begeistert!!!
Danke fürs Rezept
LG birgit
Chantal-Vivien
sagt:
sagt: 14.11.2008 09:37
Also bei mir hat das nicht so hingehauen. ich habe die erste Variante gewählt und die Teilchen sind sehr trocken geworden. Sehen gut aus, sind aber nur mit viel Flüssigkeit genießbar. Das nächste mal werde ich die Puddingvariante probieren. Dann sind sie auf jeden Fall nicht so trocken.
Bild folgt.
Bild folgt.
-Hagebutte-
sagt:
sagt: 03.05.2009 19:24
Ich habe die Schnecken mit der 2. Füllung gebacken und muss sagen, dass es zwar ganz gut war aber mir waren sie nicht Mohnig genug und der Teig schmeckte genau wie nach Anweisung zubereitet zuviel nach Mehl und Hefe und hätte meiner Meinung nach besser als Pizzateig gepasst.
Die Füllung selbst war gut, habe lediglich den Zucker bei dem Pudding weggelassen da das Mohnback ja schon gezuckert ist.
Und den Zuckerguss habe ich auch weggelassen da mein Besuch keinen Zuckerguss mag.
Ich werde sie auf jeden Fall wieder backen, vllt. diesmal mit der 1. Füllung und mit Zuckerguss.
Töchterlein hatten sie geschmeckt und sie möchte sie gerne mit der Puddingfüllung für den KiGa.
Viele Grüße
Hagebutte
Die Füllung selbst war gut, habe lediglich den Zucker bei dem Pudding weggelassen da das Mohnback ja schon gezuckert ist.
Und den Zuckerguss habe ich auch weggelassen da mein Besuch keinen Zuckerguss mag.
Ich werde sie auf jeden Fall wieder backen, vllt. diesmal mit der 1. Füllung und mit Zuckerguss.
Töchterlein hatten sie geschmeckt und sie möchte sie gerne mit der Puddingfüllung für den KiGa.
Viele Grüße
Hagebutte
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habe diese köstlichen Schnecken zum Arbeitseinstand mitgebracht...kamen sehr gut an und waren auch sehr schnell gezaubert.
Den Hefeteig habe ich vom Brotbackautomaten zubereiten lassen. So hatte ich dann auch nichts mit dem Aufgehen zu tun.
Nur noch Tieg raus....ausrollen...bestreichen...aufrollen....schneiden...backen und genießen.
Echt lecker
Lieben Gruß
Liemon
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