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Bierauflauf
nach langem Suchen selbst entwickelt
Zutaten
| 4 | Ei(er), trennen |
| 100 ml | Milch |
| 1 TL | Salz |
| 1 TL | Senf |
| 8 Scheibe/n | Toastbrot |
| 225 g | Gorgonzola |
| 1/4 Liter | Bier (Pils) |
| 20 g | Butter |
| 20 g | Semmelbrösel |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: 270 kcal
Eigelb mit Milch schlagen, mit Senf und Salz würzen. Das Toastbrot in Würfel schneiden, etwa 3/4 in die Eiermilch einrühren und den in kleine Würfel geschnittenen Käse hinzugeben. Ca. 15 Minuten durchziehen lassen. Zwischendurch vorsichtig umrühren.
Anschließend das Bier dazu gießen. Das Eiweiß steif schlagen und unter die Käsemasse ziehen.
Eine Ofenform leicht ausfetten und mit Semmelbröseln ausstreuen. Danach die Mischung einfüllen, die restlichen Toastbrotwürfel darauf streuen und mit kleinen Butterflöckchen garnieren.
Dann bei 190° Grad für 30 Minuten in den Ofen schieben.
Dazu gibt es natürlich Pils und einen kräftigen grünen Salat.
Anschließend das Bier dazu gießen. Das Eiweiß steif schlagen und unter die Käsemasse ziehen.
Eine Ofenform leicht ausfetten und mit Semmelbröseln ausstreuen. Danach die Mischung einfüllen, die restlichen Toastbrotwürfel darauf streuen und mit kleinen Butterflöckchen garnieren.
Dann bei 190° Grad für 30 Minuten in den Ofen schieben.
Dazu gibt es natürlich Pils und einen kräftigen grünen Salat.
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Kommentare anderer Nutzer
Meine Kumpels waren begeistert! Ich habe sehr scharfen Senf genommen und es hat uns allen ausgezeichnet geschmeckt.
Hilfreicher Kommentar:
HalloBooooohhhhhh, das war lecker! Da ich hier keinen "guten" Gorgonzola bekomme,habe ich "Blue Bavarien" genommen. Der ist zwar nicht so stark im Geschmack,aber das Ganze war sehr lecker. Zum wiederholen!!!
Gruesse serbee
Ich habe das Rezept probiert und bin begeistert!
Meine Empfehlung an alle Chefkoch-Mitglieder!
Meine Empfehlung an alle Chefkoch-Mitglieder!
schmeckt sowas von lecker!!! muss man einfach probiert haben.
haben zu zweit glatt die menge für 4 Personen weggepuzt
Grüssle delilah
haben zu zweit glatt die menge für 4 Personen weggepuzt
Grüssle delilah
Super Rezept !!! Da Gorgonzola auch prima zu Birnen passt , habe ich eine Birne in Spalten hinzu gegeben und war begeistert.
Hallo
Habe den Auflauf gestern wieder gemacht. Da ich Fisch dazu servieren wollte, habe ich nur die haelfte Kaese genommen. Das war genau die richtige Menge: Nicht zu "aufdringlich". Aber wenn es den Auflauf wieder nur mit Salat gibt, werde ich wieder die vollen Menge Kaese nehmen.
Gruesse serbee
Habe den Auflauf gestern wieder gemacht. Da ich Fisch dazu servieren wollte, habe ich nur die haelfte Kaese genommen. Das war genau die richtige Menge: Nicht zu "aufdringlich". Aber wenn es den Auflauf wieder nur mit Salat gibt, werde ich wieder die vollen Menge Kaese nehmen.
Gruesse serbee
schmeckt echt super =)
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Omelett
20.02.2006 16:19 Uhr