Bierauflauf

nach langem Suchen selbst entwickelt

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Zutaten für Portionen

Ei(er), trennen
100 ml Milch
1 TL Salz
1 TL Senf
8 Scheibe/n Toastbrot
225 g Gorgonzola
¼ Liter Bier (Pils)
20 g Butter
20 g Semmelbrösel

Zubereitung

Eigelb mit Milch schlagen, mit Senf und Salz würzen. Das Toastbrot in Würfel schneiden, etwa 3/4 in die Eiermilch einrühren und den in kleine Würfel geschnittenen Käse hinzugeben. Ca. 15 Minuten durchziehen lassen. Zwischendurch vorsichtig umrühren.
Anschließend das Bier dazu gießen. Das Eiweiß steif schlagen und unter die Käsemasse ziehen.
Eine Ofenform leicht ausfetten und mit Semmelbröseln ausstreuen. Danach die Mischung einfüllen, die restlichen Toastbrotwürfel darauf streuen und mit kleinen Butterflöckchen garnieren.
Dann bei 190° Grad für 30 Minuten in den Ofen schieben.

Dazu gibt es natürlich Pils und einen kräftigen grünen Salat.
Arbeitszeit: ca. 15 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: 270 kcal
Freischaltung: 03.02.06
Rezept-Statistiken: 19.336 (12)* gelesen
212 (0)* gespeichert
843 (1)* gedruckt
35 (0)* verschickt
* nur in diesem Monat
Verfasser:

frogconsult Küchenjunge


Mitglied seit 24.01.2005
16 Beiträge (ø0,01/Tag)


Kommentare anderer Nutzer

Omelett Tellerwäscher sagt:  
20.02.2006 16:19
Meine Kumpels waren begeistert! Ich habe sehr scharfen Senf genommen und es hat uns allen ausgezeichnet geschmeckt.

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serbee Suppenkoch sagt:  
14.03.2006 12:23
Hilfreicher Kommentar:

Hallo

Booooohhhhhh, das war lecker! Da ich hier keinen "guten" Gorgonzola bekomme,habe ich "Blue Bavarien" genommen. Der ist zwar nicht so stark im Geschmack,aber das Ganze war sehr lecker. Zum wiederholen!!!


Gruesse serbee

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Sonnenshine Tellerwäscher sagt:  
29.06.2006 15:47
Ich habe das Rezept probiert und bin begeistert!
Meine Empfehlung an alle Chefkoch-Mitglieder!

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delilah Tellerwäscher sagt:  
18.02.2007 20:14
schmeckt sowas von lecker!!! muss man einfach probiert haben.
haben zu zweit glatt die menge für 4 Personen weggepuzt

Grüssle delilah

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cardada Tellerwäscher sagt:  
21.06.2007 12:43
Super Rezept !!! Da Gorgonzola auch prima zu Birnen passt , habe ich eine Birne in Spalten hinzu gegeben und war begeistert.

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serbee Suppenkoch sagt:  
25.06.2007 13:26
Hallo

Habe den Auflauf gestern wieder gemacht. Da ich Fisch dazu servieren wollte, habe ich nur die haelfte Kaese genommen. Das war genau die richtige Menge: Nicht zu "aufdringlich". Aber wenn es den Auflauf wieder nur mit Salat gibt, werde ich wieder die vollen Menge Kaese nehmen.


Gruesse serbee

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18.07.2009 21:47
schmeckt echt super =)

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