Henglein
Rama Cremefine
| Bierauflauf
nach langem Suchen selbst entwickelt
)
| 4 | Ei(er), trennen |
| 100 ml | Milch |
| 1 TL | Salz |
| 1 TL | Senf |
| 8 Scheibe/n | Toastbrot |
| 225 g | Gorgonzola |
| ¼ Liter | Bier (Pils) |
| 20 g | Butter |
| 20 g | Semmelbrösel |
Zubereitung
Eigelb mit Milch schlagen, mit Senf und Salz würzen. Das Toastbrot in Würfel schneiden, etwa 3/4 in die Eiermilch einrühren und den in kleine Würfel geschnittenen Käse hinzugeben. Ca. 15 Minuten durchziehen lassen. Zwischendurch vorsichtig umrühren.
Anschließend das Bier dazu gießen. Das Eiweiß steif schlagen und unter die Käsemasse ziehen.
Eine Ofenform leicht ausfetten und mit Semmelbröseln ausstreuen. Danach die Mischung einfüllen, die restlichen Toastbrotwürfel darauf streuen und mit kleinen Butterflöckchen garnieren.
Dann bei 190° Grad für 30 Minuten in den Ofen schieben.
Dazu gibt es natürlich Pils und einen kräftigen grünen Salat.
Anschließend das Bier dazu gießen. Das Eiweiß steif schlagen und unter die Käsemasse ziehen.
Eine Ofenform leicht ausfetten und mit Semmelbröseln ausstreuen. Danach die Mischung einfüllen, die restlichen Toastbrotwürfel darauf streuen und mit kleinen Butterflöckchen garnieren.
Dann bei 190° Grad für 30 Minuten in den Ofen schieben.
Dazu gibt es natürlich Pils und einen kräftigen grünen Salat.
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Kommentare anderer Nutzer
serbee 
sagt:
sagt: 14.03.2006 12:23
Hilfreicher Kommentar:
Hallo
Booooohhhhhh, das war lecker! Da ich hier keinen "guten" Gorgonzola bekomme,habe ich "Blue Bavarien" genommen. Der ist zwar nicht so stark im Geschmack,aber das Ganze war sehr lecker. Zum wiederholen!!!
Gruesse serbee
Booooohhhhhh, das war lecker! Da ich hier keinen "guten" Gorgonzola bekomme,habe ich "Blue Bavarien" genommen. Der ist zwar nicht so stark im Geschmack,aber das Ganze war sehr lecker. Zum wiederholen!!!
Gruesse serbee
Sonnenshine 
sagt:
sagt: 29.06.2006 15:47
Ich habe das Rezept probiert und bin begeistert!
Meine Empfehlung an alle Chefkoch-Mitglieder!
Meine Empfehlung an alle Chefkoch-Mitglieder!
delilah
sagt:
sagt: 18.02.2007 20:14
schmeckt sowas von lecker!!! muss man einfach probiert haben.
haben zu zweit glatt die menge für 4 Personen weggepuzt
Grüssle delilah
haben zu zweit glatt die menge für 4 Personen weggepuzt
Grüssle delilah
cardada
sagt:
sagt: 21.06.2007 12:43
Super Rezept !!! Da Gorgonzola auch prima zu Birnen passt , habe ich eine Birne in Spalten hinzu gegeben und war begeistert.
serbee
sagt:
sagt: 25.06.2007 13:26
Hallo
Habe den Auflauf gestern wieder gemacht. Da ich Fisch dazu servieren wollte, habe ich nur die haelfte Kaese genommen. Das war genau die richtige Menge: Nicht zu "aufdringlich". Aber wenn es den Auflauf wieder nur mit Salat gibt, werde ich wieder die vollen Menge Kaese nehmen.
Gruesse serbee
Habe den Auflauf gestern wieder gemacht. Da ich Fisch dazu servieren wollte, habe ich nur die haelfte Kaese genommen. Das war genau die richtige Menge: Nicht zu "aufdringlich". Aber wenn es den Auflauf wieder nur mit Salat gibt, werde ich wieder die vollen Menge Kaese nehmen.
Gruesse serbee
leckerschmecker2009
sagt:
sagt: 18.07.2009 21:47
schmeckt echt super =)
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