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Kalte Kefirsuppe
kalter Borscht
Zutaten
| 2 Becher | Kefir |
| 1/2 | Salatgurke(n), klein gewürfelt |
| 1 Bund | Frühlingszwiebel(n), klein geschnitten |
| 1 Bund | Dill, klein geschnitten |
| 1 Glas | Rote Bete, klein gewürfelt, Saft aufheben |
| 4 | Ei(er), hart gekocht, geviertelt |
| Salz |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 5 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Kefir in eine Schüssel geben. Alle Zutaten klein geschnitten in den Kefir geben, den Saft der Rote Bete mit hineingeben, verrühren und mit Salz abschmecken.
Dazu separat heiße Salzkartoffeln servieren. Eine erfrischende, leichte Suppe, vor allem für heiße Tage.
Dazu separat heiße Salzkartoffeln servieren. Eine erfrischende, leichte Suppe, vor allem für heiße Tage.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo,
meine Mutter macht das ein wenig anders. Sie macht noch Fleischwurst und Radieschen rein und nur 1 Becher Kefir, dafür aber auch 1 Becher Buttermilch und etwas Mineralwasser (mit viel Kohlensäure), dass macht das Gericht dann erfrischender, finde ich :)
Rote Bete kommt da meines wissens (traditionell) nicht rein.
Im übrigen nennen wir das nicht Borscht (denn das ist unsere heiße, rote Gemüsesuppe) sondern Akroschka.
Keine Kritik, nur ein nett gemeinter Tipp von einer in Russland geborenen ;)
meine Mutter macht das ein wenig anders. Sie macht noch Fleischwurst und Radieschen rein und nur 1 Becher Kefir, dafür aber auch 1 Becher Buttermilch und etwas Mineralwasser (mit viel Kohlensäure), dass macht das Gericht dann erfrischender, finde ich :)
Rote Bete kommt da meines wissens (traditionell) nicht rein.
Im übrigen nennen wir das nicht Borscht (denn das ist unsere heiße, rote Gemüsesuppe) sondern Akroschka.
Keine Kritik, nur ein nett gemeinter Tipp von einer in Russland geborenen ;)
war irgendwie net so wie ich es kenne.....sorry
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89Inu
08.03.2011 10:33 Uhr