Den Zucker mit der Butter und den Eigelben vermischen. Puddingpulver unterheben, den Grieß beimengen und alles gut verrühren. Dann den Quark, die steif geschlagenen Eiweiße und die Rosinen unterheben. Die Masse in eine Tortenform füllen und bei 150-175°C ca. 1 Stunde backen.

Die Torte wird durch Abkühlen noch fester, also keine Sorge, wenn sie momentan etwas weich erscheint. Sie schmeckt am besten noch lauwarm.