Henglein
Rama Cremefine
| Tortellini - Thunfisch - Pfanne
Eignet sich auch als Gratin
)
| 500 g | Tortellini, vorgegart |
| 500 g | Tomate(n), passiert |
| 50 g | Schinken |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 2 | Karotte(n) |
| 3 EL | Zitronensaft |
| 1 ½ EL | Senf |
| Petersilie | |
| 1 Dose | Mais |
| 1 Dose | Erbsen |
| 1 Dose | Thunfisch |
| 150 ml | Gemüsebrühe, stark |
| 100 ml | Sahne |
| 2 EL | Tomatenmark |
| Salz und Pfeffer | |
| Parmesan |
Zubereitung
Die Gemüsebrühe mit Sahne, Tomatenmark, Gewürzen und passierten Tomaten in einem Topf anrühren und unter Rühren zum Kochen bringen.
In der Zwischenzeit Schinken und Zwiebeln klein schneiden und in etwas Olivenöl andünsten. Karotten schälen, fein raspeln und mit in die Pfanne geben. Mit Zitronensaft ablöschen. Senf, Petersilie und Tomatenbrühe (ggfs. noch ein wenig abschmecken) hinzufügen.
Die vorgegarten Tortellini, Mais, Erbsen und Thunfisch zum Schluss untermengen. Bei offenem Deckel so lange köcheln lassen, bis die gewünschte Sämigkeit erreicht ist (ca. 10 Minuten).
Auf Tellern anrichten und nach Belieben mit Parmesan bestreuen.
Variation: Man kann aus dem Rezept auch ein wunderbares Gratin machen. Dazu einfach, sofort nach dem Vermengen, alle Zutaten in eine Gratinform füllen und mit Reibekäse bestreuen. Im vorgeheizten Ofen bei 200°C backen, bis der Käse die gewünschte Bräune erreicht hat (ca. 15-20 Minuten).
In der Zwischenzeit Schinken und Zwiebeln klein schneiden und in etwas Olivenöl andünsten. Karotten schälen, fein raspeln und mit in die Pfanne geben. Mit Zitronensaft ablöschen. Senf, Petersilie und Tomatenbrühe (ggfs. noch ein wenig abschmecken) hinzufügen.
Die vorgegarten Tortellini, Mais, Erbsen und Thunfisch zum Schluss untermengen. Bei offenem Deckel so lange köcheln lassen, bis die gewünschte Sämigkeit erreicht ist (ca. 10 Minuten).
Auf Tellern anrichten und nach Belieben mit Parmesan bestreuen.
Variation: Man kann aus dem Rezept auch ein wunderbares Gratin machen. Dazu einfach, sofort nach dem Vermengen, alle Zutaten in eine Gratinform füllen und mit Reibekäse bestreuen. Im vorgeheizten Ofen bei 200°C backen, bis der Käse die gewünschte Bräune erreicht hat (ca. 15-20 Minuten).
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Kommentare anderer Nutzer
09.03.2007 19:00
Hallo,
wir haben heute zum Mittagessen dieses Gericht als Auflauf gegessen.
Ich habe 500g Trockenware Tortellini gekocht. Das war recht viel. 500g Frischware erschienen mir zu wenig.
Die Karotten sind total untergegangen. Falls ich es mal wieder koche, werde ich sie in dünne Scheiben hobeln. Ich mag Senf recht gerne, aber ich hatte wohl zu viel drin. Insgesamt fand ich die Kombination Schinkenwürfel - Fisch, Tomaten - Senf etwas gewagt.
Dieses Gericht ist sehr gut, wenn man mal "aus der Vorratskammer" kochen muss, weil der Kühlschrank leer ist.
LG
sonja70
wir haben heute zum Mittagessen dieses Gericht als Auflauf gegessen.
Ich habe 500g Trockenware Tortellini gekocht. Das war recht viel. 500g Frischware erschienen mir zu wenig.
Die Karotten sind total untergegangen. Falls ich es mal wieder koche, werde ich sie in dünne Scheiben hobeln. Ich mag Senf recht gerne, aber ich hatte wohl zu viel drin. Insgesamt fand ich die Kombination Schinkenwürfel - Fisch, Tomaten - Senf etwas gewagt.
Dieses Gericht ist sehr gut, wenn man mal "aus der Vorratskammer" kochen muss, weil der Kühlschrank leer ist.
LG
sonja70
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Habe es als Gratin gemacht mit schön viel Parmesan obenauf. Nur weiterzuempfehlen!!!
Die geriebenen Karotten gefallen mir sehr gut darin und ich mag es, dass der Thunfisch nicht so 'hervorsticht'. Er sorgt für einen lecker würzigen Geschmack, ist aber richtig schön eingekocht und gebacken (bei der Gratin-Version). Toll! Toll! :o)
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