Henglein
Rama Cremefine
| Kirsch - Muffins
)
| 175 g | Mehl |
| 75 g | Zucker |
| 2 TL | Backpulver |
| 1 Prise | Salz |
| 2 | Ei(er) |
| 4 EL | Butter |
| 175 ml | Milch |
| 1 TL | Aroma (Vanille) |
| 1 TL | Zitrone(n) - Schale, abgerieben |
| 1 Glas | Schattenmorellen |
Zubereitung
Mehl, Zucker, Backpulver und Salz in eine Schüssel sieben. Die Butter zerlassen. Die Eier schlagen, zerlassene Butter, Milch, Vanillearoma und Zitronenschale unterrühren.
In das Mehl eine Mulde drücken und die Eiermischung hineingießen. Mit einem großen Metalllöffel nur so lange umrühren, bis das Mehl angefeuchtet ist. Nicht glatt rühren.
Die Schattenmorellen abtropfen lassen. Mit einem Metalllöffel unter den Teig heben, dabei gleichmäßig verteilen. Die Muffinform nicht ganz bis zum Rand mit Teig füllen.
20 Minuten bei 200°C im vorgeheizten Backofen backen. Danach sofort aus der Form nehmen und auf ein Kuchengitter legen.
In das Mehl eine Mulde drücken und die Eiermischung hineingießen. Mit einem großen Metalllöffel nur so lange umrühren, bis das Mehl angefeuchtet ist. Nicht glatt rühren.
Die Schattenmorellen abtropfen lassen. Mit einem Metalllöffel unter den Teig heben, dabei gleichmäßig verteilen. Die Muffinform nicht ganz bis zum Rand mit Teig füllen.
20 Minuten bei 200°C im vorgeheizten Backofen backen. Danach sofort aus der Form nehmen und auf ein Kuchengitter legen.
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Kommentare anderer Nutzer
Susl8 
sagt:
sagt: 08.02.2009 17:06
Hey,
habe die Muffins gerade ausprobiert. Sind echt gut geworden. Für meinen Geschmack würden sie aber noch nen Tick mehr Zucker oder Vanillezucker vertragen...
Habe alle Zutaten gleich zusammengerührt (außer der Kirschen) und erst hinterher gemerkt, dass ich das lt. Rezept hätte anders machen müssen... man sollte vielleicht vorher mal das komplette Rezept durchlesen... tztztztz... ;-) sind aber trotzdem was geworden.Danke.
habe die Muffins gerade ausprobiert. Sind echt gut geworden. Für meinen Geschmack würden sie aber noch nen Tick mehr Zucker oder Vanillezucker vertragen...
Habe alle Zutaten gleich zusammengerührt (außer der Kirschen) und erst hinterher gemerkt, dass ich das lt. Rezept hätte anders machen müssen... man sollte vielleicht vorher mal das komplette Rezept durchlesen... tztztztz... ;-) sind aber trotzdem was geworden.Danke.
Zwergrennmaus 
sagt:
sagt: 15.03.2009 21:53
Hallo,
mir haben die Muffins gut geschmeckt und sie waren auch schön saftig. Aber auch für meinen Geschmack hätten es ruhig 20 g mehr Zucker sein dürfen,
Gruß
Zwergrennmaus
mir haben die Muffins gut geschmeckt und sie waren auch schön saftig. Aber auch für meinen Geschmack hätten es ruhig 20 g mehr Zucker sein dürfen,
Gruß
Zwergrennmaus
-Jacqueline-
sagt:
sagt: 09.04.2009 21:59
Ich habe diese Muffins schon öfters gebacken und ich muss sagen, das sie zu meinen Favoriten gehören.. :-) die sind echt leker und auf jeder Party der renner!
Danke für das tolle Rezept
Danke für das tolle Rezept
Silberchen 
sagt:
sagt: 11.02.2011 22:38
Ich habe die Zutaten einfach nur zusammengerührt, ohne flüssige von festen Zutaten zu trennen.
100g Zucker habe ich reingegeben, und dafür die Butter halbiert.
Der Teig schmeckte schon sehr gut, und die Muffins hinterher auch. Allerdings war ein normales Glas Kirschen (380g Abtropfgewicht) zu viel, ich werde nächstes Mal weniger nehmen
100g Zucker habe ich reingegeben, und dafür die Butter halbiert.
Der Teig schmeckte schon sehr gut, und die Muffins hinterher auch. Allerdings war ein normales Glas Kirschen (380g Abtropfgewicht) zu viel, ich werde nächstes Mal weniger nehmen
17.03.2011 02:31
Hallo,
dies sind sehr feine und schnell gemachte Muffins. Auch passt der Teig genau für 12 Stück. Ich hatte allerdings süße Kirschen genommen und diese auf dem Teig verteilt.
Ein schönes Rezept, ein Foto ist auch schon unterwegs.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
dies sind sehr feine und schnell gemachte Muffins. Auch passt der Teig genau für 12 Stück. Ich hatte allerdings süße Kirschen genommen und diese auf dem Teig verteilt.
Ein schönes Rezept, ein Foto ist auch schon unterwegs.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
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habe die Muffins für einen geburtstag gemacht und gleich die doppelte Menge gebacken. Schnell, lecker und halten sich auch ein, zwei Tage! Danke für das super Rezept!
magi
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