Henglein
Rama Cremefine
| Putenfilet mit Pilzfüllung
)
| 400 g | Champignons, frisch |
| 4 EL | Petersilie, gehackt |
| 10 EL | Sojasauce |
| Pfeffer | |
| 4 | Putenbrustfilet, zusammen ca. 750 g |
| 4 EL | Öl |
Zubereitung
Champignons putzen, waschen und in Scheiben schneiden. Mit Petersilie, 4 Esslöffeln Sojasauce und Pfeffer vermischen.
Mit einem scharfen Messer in jedes Filet eine Tasche schneiden. Die Pilzfüllung in die Tasche geben und mit Holzstäbchen zustecken.
Die gefüllten Filets auf eine Platte legen und mit der übrigen Sojasauce dick bestreichen. Ca. 30 Minuten durchziehen lassen, zwischendurch Filets wenden.
Anschließend mit dem Öl bestreichen und im Ofen bei 175° ca. 20-30 Minuten knusprig braun braten.
Als Beilage passen Bandnudeln ebenso wie gemischter Reis/Wildreis.
Mit einem scharfen Messer in jedes Filet eine Tasche schneiden. Die Pilzfüllung in die Tasche geben und mit Holzstäbchen zustecken.
Die gefüllten Filets auf eine Platte legen und mit der übrigen Sojasauce dick bestreichen. Ca. 30 Minuten durchziehen lassen, zwischendurch Filets wenden.
Anschließend mit dem Öl bestreichen und im Ofen bei 175° ca. 20-30 Minuten knusprig braun braten.
Als Beilage passen Bandnudeln ebenso wie gemischter Reis/Wildreis.
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