Henglein
Rama Cremefine
| Rotbarsch, gebraten
)
| 4 Scheibe/n | Rotbarschfilet á 200 g |
| Zitronensaft | |
| Salz und Pfeffer | |
| Worcestersauce | |
| 30 g | Butter |
| etwas | Mehl |
| 125 ml | Brühe |
| 125 ml | Wein, weiß |
| 100 ml | Sahne |
Zubereitung
Filets mit Zitrone, Salz, Pfeffer, Worcestersauce würzen. Butter erhitzen, Filets ca. 12 Minuten von beiden Seiten sanft braten. Fisch aus der Pfanne nehmen, warm stellen. Mehl anschwitzen, mit Brühe und Weißwein ablöschen, gut kochen, Sahne zugeben.
Mit buntem Gemüse und Salzkartoffeln reichen.
Mit buntem Gemüse und Salzkartoffeln reichen.
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Kommentare anderer Nutzer
pepe3502 
sagt:
sagt: 24.10.2004 18:33
Ein Super Rezept! Werde es bestimmt nochmal kochen.Meine Frau und ich sind absolut begeistert!!!
Torsten1963
sagt:
sagt: 04.04.2005 19:44
Hat uns sehr gut geschmeckt. Einfach und schnell.
Gruß
Torsten
Gruß
Torsten
nanca 
sagt:
sagt: 20.08.2005 21:02
Hallo,
habe es heut Abend gekocht... Ist wirklich zu empfehlen.
Ich habe allerdings noch etwas Tomatenmark beigemischt.
Wir mögen alles was "rot" ist lieber :o)
Gruß Nanca
habe es heut Abend gekocht... Ist wirklich zu empfehlen.
Ich habe allerdings noch etwas Tomatenmark beigemischt.
Wir mögen alles was "rot" ist lieber :o)
Gruß Nanca
21.09.2005 14:48
Hallo Sonja,
danke für dieses Rezept, habe es mit Salzkartoffeln und Möhren serviert.
Ich war überrascht von der feinen Sauce. Rezept ist gespeichert, das nächste Mal gibt es Reis dazu.
LG Hilde
danke für dieses Rezept, habe es mit Salzkartoffeln und Möhren serviert.
Ich war überrascht von der feinen Sauce. Rezept ist gespeichert, das nächste Mal gibt es Reis dazu.
LG Hilde
mueller5 
sagt:
sagt: 30.10.2005 19:29
Hallo,habe dein Rezept heute nachgekocht,war super lecker.
LG
Steffi
LG
Steffi
LissyMeehr 
sagt:
sagt: 25.04.2006 22:48
Wie peinlich, hatte dir eine KM geschickt Sonja, aber selbst vergessen Deinen Fisch zu bewerten.
Also ich fand ja die Zusammensetzung mit der Sojasoße toll und habe mich zu hause durchgesetzt, es einmal zu probieren. Was soll ich sagen, megalecker ist der Fisch geworden und keiner hat die Nase gerünzelt :-).
Den Fisch hatten wir allerdings etwas in Mehl gewälzt und ein Rotbarsch war es auch nicht direkt, aber annähernd.
Die Soße, hatte ich ein wenig mit Dill und so verfeinert, weil doch mein Wein etwas herb war. Ich finde das Rezept super und die Idee mit der Sojaspße auch Klasse und werde das in Zukunft öfters machen :-).
LG Lissy
Also ich fand ja die Zusammensetzung mit der Sojasoße toll und habe mich zu hause durchgesetzt, es einmal zu probieren. Was soll ich sagen, megalecker ist der Fisch geworden und keiner hat die Nase gerünzelt :-).
Den Fisch hatten wir allerdings etwas in Mehl gewälzt und ein Rotbarsch war es auch nicht direkt, aber annähernd.
Die Soße, hatte ich ein wenig mit Dill und so verfeinert, weil doch mein Wein etwas herb war. Ich finde das Rezept super und die Idee mit der Sojaspße auch Klasse und werde das in Zukunft öfters machen :-).
LG Lissy
rote_perle
sagt:
sagt: 18.06.2006 17:46
Hilfreicher Kommentar:
Hallo, danke für die leckere Sauce. Ich habe nachdem ich den Fisch rausnahm, gleich mit Wein abgelöscht, das Mehl mit etwas Wasser angerührt und reingeschüttet, den Gemüsewürfel und kurz aufgekocht und dann die Sahne eingerührt. So perfekt ist bei mir noch nie eine Sauce geworden, so richtig cremig, herrlich :-)
Danke
Christina
Danke
Christina
24.10.2006 14:50
Hallo Sonja
Habe heute Dein Rotbarschrezept ausprobiert. Habe aber Sojasoße genommen. Die Soße war einfach himmlich. Das haben wir bestimmt nicht zum letzten Mal gegessen.
Liebe Grüße Gisela
Habe heute Dein Rotbarschrezept ausprobiert. Habe aber Sojasoße genommen. Die Soße war einfach himmlich. Das haben wir bestimmt nicht zum letzten Mal gegessen.
Liebe Grüße Gisela
Gischa 
sagt:
sagt: 17.10.2007 21:06
Hallole, habe heute das perfekte Dinner gekocht "Rotbarsch,gebraten". Mein Mann und ich waren begeistert. Habe nur die Sauce, die für 4 Personen berechnet war für uns zwei genommen, sonst wäre es zu wenig Saucegewesen. Petersilienkartoffeln dazu und einen leckeren Kopfsalat mit Avocado - lecker!
Also nochmals ein Kompliment für das tolle Rezept.
Gruß Gischa
Also nochmals ein Kompliment für das tolle Rezept.
Gruß Gischa
22.04.2009 07:16
Hallo,
ich habe Dein Rotbarschrezept ausprobiert und es war superlecker. Statt Worcester- oder Sojasauce habe ich allesdings Fischsauce verwendet, hat für meinen Geschmack gut gepasst.
Dazu hab ich Salzkartoffeln und gebratenen Brokkoli gemacht. Es hat uns gut geschmeckt und ich werde es bestimmt bald wiedermal machen. Als Gemüsebeilage werde ich dann Spargel machen.
Vielen Dank für das prima Rezept
Sabine
ich habe Dein Rotbarschrezept ausprobiert und es war superlecker. Statt Worcester- oder Sojasauce habe ich allesdings Fischsauce verwendet, hat für meinen Geschmack gut gepasst.
Dazu hab ich Salzkartoffeln und gebratenen Brokkoli gemacht. Es hat uns gut geschmeckt und ich werde es bestimmt bald wiedermal machen. Als Gemüsebeilage werde ich dann Spargel machen.
Vielen Dank für das prima Rezept
Sabine
05.05.2009 19:24
Heute Abend hab ich das Rotbarschfilet probiert ! Sehr lecker, daher 5***** von mir ! ;-)
LG
Carmi1307
LG
Carmi1307
LeiaKarina
sagt:
sagt: 07.05.2009 10:50
Hallo,
dies ist eines unserer Lieblings-Fischrezepte. Da meine 2-jährige Tochter mit isst, verzichte ich auf den Wein und nehme dafür mehr Brühe und Sahne. Zudem füge ich der Sauce noch Dill hinzu. Einfach ein Gedicht!
Vielen Dank für das tolle Rezept!
Liebe Grüße
Leia
dies ist eines unserer Lieblings-Fischrezepte. Da meine 2-jährige Tochter mit isst, verzichte ich auf den Wein und nehme dafür mehr Brühe und Sahne. Zudem füge ich der Sauce noch Dill hinzu. Einfach ein Gedicht!
Vielen Dank für das tolle Rezept!
Liebe Grüße
Leia
anakonda1978 
sagt:
sagt: 14.11.2009 18:53
Wirklich super-lecker!!!! Mein Mann und meine Kinder waren begeistert, als es diese Woche Kabeljau nach dieser Art gab, heute wird das Ganze mit Rotbarsch wieder holt....
Danke & liebe Grüße
Anakonda1978
Danke & liebe Grüße
Anakonda1978
Antimaggipeter
sagt:
sagt: 14.02.2010 19:40
Hiho
Genial, alle haben es aufgegessen.
Echt lecker, sogar die Kinder waren begeistert.
Als Gemüse habe ich Karottengemüse hier vom Chefkoch gemacht.
Danke für das tolle Essen
Genial, alle haben es aufgegessen.
Echt lecker, sogar die Kinder waren begeistert.
Als Gemüse habe ich Karottengemüse hier vom Chefkoch gemacht.
Danke für das tolle Essen
Pullerliese 
sagt:
sagt: 24.06.2010 23:25
Also ich hab es wirklich versucht, aber ohne genaue Mengenangaben ist mir weder die Melhschwitze gelungen, noch die Soße irgendwie genießbar gewesen. Auf den Fisch hab ich jetzt eigentlich schon gar keine Lust mehr.
Schade, hab dank der tollen Bewertungen irgendwie was anderes erwartet. ;(
Schade, hab dank der tollen Bewertungen irgendwie was anderes erwartet. ;(
08.08.2010 19:14
hallo sonja, habe heute deinen Rotbarsch gebraten gekocht und zwar mit Sojasosse, der Geschmack war wunderbar und deshalb von mir 5 Sterne
LG von Wolfgang
LG von Wolfgang
willimeiningen
sagt:
sagt: 26.08.2010 06:45
Hab´s vor Kurzem ausprobiert. Geiles Rezept. Meine Familie war begeistert. Die Soße ist genial. Wirds heute abend wieder geben.
MReinart
sagt:
sagt: 25.09.2010 11:48
Hallöle
also der Fisch selber war gut, mit der Worcestersauce mal was anderes. Aufgrund der positiven Bewertung habe ich mir von der Sauce aber wirklich mehr versprochen. Diese geht, ohne sie noch nachzuwürzen und mit Kräutern zu verfeinern, überhaupt nicht. Aber da sollte man dann auch selber noch in der Lage zui sein :-)
Beste Grüße
Michael
also der Fisch selber war gut, mit der Worcestersauce mal was anderes. Aufgrund der positiven Bewertung habe ich mir von der Sauce aber wirklich mehr versprochen. Diese geht, ohne sie noch nachzuwürzen und mit Kräutern zu verfeinern, überhaupt nicht. Aber da sollte man dann auch selber noch in der Lage zui sein :-)
Beste Grüße
Michael
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