Griechische Hackfleischtorte

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Zutaten

	Für den Teig:
250 g	Mehl
200 g	Quark
150 g	Margarine
¹/₂ TL	Salz
	Für die Füllung:
1 EL	Öl
350 g	Hackfleisch, gemischt
2	Zwiebel(n)
2	Karotte(n), geraspelt
2 Zehe/n	Knoblauch
¹/₈ Liter	Brühe
	Salz und Pfeffer
	Thymian
	Koriander
	Fett für die Form

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe

Alle Teigzutaten verkneten. 2/3 davon in eine gefettete Springform (26 cm) geben und den Rand hochdrücken. Restlichen Teil ausrollen und in 1 cm breite Streifen schneiden.
Öl erhitzen und Hackfleisch darin anbraten. Zwiebel, geraspelte Karotten und zerdrückten Knoblauch zugeben. Mit Salz, Pfeffer, Thymian und Koriander würzen. Mit Gemüsebrühe aufgießen, abschmecken und anschließend die Masse auf dem Teig verteilen. Mit Teigstreifen verzieren.
Bei 225° C ca. 35 Minuten backen.

Dazu passt hervorragend ein griechischer Bauernsalat.

Kommentare anderer Nutzer

bufana

03.02.2006 19:23 Uhr

Hallo Missyi,

ich kenne das Rezept ohne Karotten...lecker...ich tu noch ein bisschen Cumin dazu.

LG
buf

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