Henglein
Rama Cremefine
| Fischtopf mit grünen Nudeln
| 2 | Zwiebel(n) (Gemüsezwiebeln) |
| 2 Zehe/n | Knoblauch |
| 40 g | Margarine oder Butter |
| 500 g | Fischfilet(s) (Seelachs, Rotbarsch oder Kabeljau) |
| ¼ Liter | Wein, weiß, trocken |
| ¼ Liter | Brühe |
| 1 Dose | Tomate(n), gehackt |
| 1 EL | Tomatenmark |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 Msp. | Thymian |
| Tabasco oder Cayennepfeffer | |
| 1 Bund | Dill |
| 1 Becher | süße Sahne |
| 150 g | Bandnudeln, grün |
Zubereitung
Bandnudeln nach Anweisung kochen.
Zwiebel in feine Streifen schneiden. Mit gehacktem Knoblauch in der Butter dünsten. Fisch in Stücke schneiden und kurz mitbraten. Mit Wein und Brühe ablöschen, Tomatenstücke und Tomatenmark dazugeben. Einmal aufkochen lassen. Herzhaft würzen.
Nudeln dazugeben und bei mittlerer Hitze 10 Minuten garen. Halbsteif geschlagene Sahne, Thymian und feingehackten Dill unterheben. Den Fischtopf mit Tabasco oder Cayennepfeffer pikant abschmecken.
Dazu Weißwein und Baguette reichen.
Zwiebel in feine Streifen schneiden. Mit gehacktem Knoblauch in der Butter dünsten. Fisch in Stücke schneiden und kurz mitbraten. Mit Wein und Brühe ablöschen, Tomatenstücke und Tomatenmark dazugeben. Einmal aufkochen lassen. Herzhaft würzen.
Nudeln dazugeben und bei mittlerer Hitze 10 Minuten garen. Halbsteif geschlagene Sahne, Thymian und feingehackten Dill unterheben. Den Fischtopf mit Tabasco oder Cayennepfeffer pikant abschmecken.
Dazu Weißwein und Baguette reichen.
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Geschmacklich hat es uns auch überzeugt.
Wir haben nur eine Zwiebel genommen und auch von der Sahne nur die Hälfte.
Wird es bei uns wieder geben.
Gruß
perlenrösle
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