Fischtopf mit grünen Nudeln



Zutaten für Portionen

Zwiebel(n) (Gemüsezwiebeln)
2 Zehe/n Knoblauch
40 g Margarine oder Butter
500 g Fischfilet(s) (Seelachs, Rotbarsch oder Kabeljau)
¼ Liter Wein, weiß, trocken
¼ Liter Brühe
1 Dose Tomate(n), gehackt
1 EL Tomatenmark
  Salz und Pfeffer
1 Msp. Thymian
  Tabasco oder Cayennepfeffer
1 Bund Dill
1 Becher süße Sahne
150 g Bandnudeln, grün

Zubereitung

Bandnudeln nach Anweisung kochen.
Zwiebel in feine Streifen schneiden. Mit gehacktem Knoblauch in der Butter dünsten. Fisch in Stücke schneiden und kurz mitbraten. Mit Wein und Brühe ablöschen, Tomatenstücke und Tomatenmark dazugeben. Einmal aufkochen lassen. Herzhaft würzen.
Nudeln dazugeben und bei mittlerer Hitze 10 Minuten garen. Halbsteif geschlagene Sahne, Thymian und feingehackten Dill unterheben. Den Fischtopf mit Tabasco oder Cayennepfeffer pikant abschmecken.

Dazu Weißwein und Baguette reichen.
Arbeitszeit: ca. 20 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 02.02.06
Rezept-Statistiken: 6.806 (4)* gelesen
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7 (0)* verschickt
* nur in diesem Monat
Verfasser:

kenmare Kaltmamsell


Mitglied seit 13.10.2003
65 Beiträge (ø0,02/Tag)


Kommentare anderer Nutzer

perlenrösle Kartoffelschäler sagt:  
09.03.2011 16:06
Wenn es schnell gehen soll, ist dieses Gericht ideal.
Geschmacklich hat es uns auch überzeugt.

Wir haben nur eine Zwiebel genommen und auch von der Sahne nur die Hälfte.

Wird es bei uns wieder geben.

Gruß
perlenrösle

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