Fischtopf mit grünen Nudeln

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Zutaten

2	Zwiebel(n) (Gemüsezwiebeln)
2 Zehe/n	Knoblauch
40 g	Margarine oder Butter
500 g	Fischfilet(s) (Seelachs, Rotbarsch oder Kabeljau)
¹/₄ Liter	Wein, weiß, trocken
¹/₄ Liter	Brühe
1 Dose	Tomate(n), gehackt
1 EL	Tomatenmark
	Salz und Pfeffer
1 Msp.	Thymian
	Tabasco oder Cayennepfeffer
1 Bund	Dill
1 Becher	süße Sahne
150 g	Bandnudeln, grün

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Bandnudeln nach Anweisung kochen.
Zwiebel in feine Streifen schneiden. Mit gehacktem Knoblauch in der Butter dünsten. Fisch in Stücke schneiden und kurz mitbraten. Mit Wein und Brühe ablöschen, Tomatenstücke und Tomatenmark dazugeben. Einmal aufkochen lassen. Herzhaft würzen.
Nudeln dazugeben und bei mittlerer Hitze 10 Minuten garen. Halbsteif geschlagene Sahne, Thymian und feingehackten Dill unterheben. Den Fischtopf mit Tabasco oder Cayennepfeffer pikant abschmecken.

Dazu Weißwein und Baguette reichen.

Kommentare anderer Nutzer

perlenrösle

09.03.2011 16:06 Uhr

Wenn es schnell gehen soll, ist dieses Gericht ideal.
Geschmacklich hat es uns auch überzeugt.

Wir haben nur eine Zwiebel genommen und auch von der Sahne nur die Hälfte.

Wird es bei uns wieder geben.

Gruß
perlenrösle

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