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Gulasch - Auflauf
Zutaten
| 1 kg | Gulasch (Putenfleisch oder Rind und Schwein gemischt) |
| 4 | Tomate(n) |
| 1 Dose | Bohnen, grün (alternativ Kidneybohnen) |
| 1 Dose | Erbsen und Möhren |
| 1 Glas | Spargel |
| 2 Pck. | Schmelzkäse (Emmentaler oder Kräuter) |
| 2 Becher | Sahne |
| Pfeffer | |
| Salz | |
| Muskat | |
| Fondor | |
| Brühe, instant | |
| 100 g | Schinken, gekocht |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 45 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Fleisch anbraten und in eine große Auflaufform geben.
Bohnen sowie Erbsen und Möhren abtropfen lassen und zu dem Fleisch geben. Spargel klein schneiden und alles gut durchmengen.
Den gekochten Schinken würfeln und in einer kleinen Pfanne anbraten und ebenfalls unter die anderen Zutaten mengen.
In einem Topf die 2 Becher Sahne leicht aufkochen lassen und beide Pakete Schmelzkäse darin zerlaufen lassen. Diese Soße mit Pfeffer, Salz, Muskat, Fondor oder Brühe abschmecken (Wem die Sahne zu kalorienreich ist, gibt einfach Milch und Brühe dazu).
Die fertige Soße über die anderen Zutaten gießen.
Die 4 Tomaten klein schneiden und fächerartig über den gesamten Auflauf legen. Wer mag kann noch etwas geriebenen Käse dazu geben.
Deckel auflegen und bei 220° Grad im Backofen (mittlere Schiene)
ca. 1- 1 1/2 Stunden backen.
Dazu passt Wildreis oder Kroketten und ein grüner Salat.
Tipp: Wer hat gibt die Zutaten alle in einen mittleren Römertopf, der ist auf Grund seiner Größe wie geschaffen dafür.
Bohnen sowie Erbsen und Möhren abtropfen lassen und zu dem Fleisch geben. Spargel klein schneiden und alles gut durchmengen.
Den gekochten Schinken würfeln und in einer kleinen Pfanne anbraten und ebenfalls unter die anderen Zutaten mengen.
In einem Topf die 2 Becher Sahne leicht aufkochen lassen und beide Pakete Schmelzkäse darin zerlaufen lassen. Diese Soße mit Pfeffer, Salz, Muskat, Fondor oder Brühe abschmecken (Wem die Sahne zu kalorienreich ist, gibt einfach Milch und Brühe dazu).
Die fertige Soße über die anderen Zutaten gießen.
Die 4 Tomaten klein schneiden und fächerartig über den gesamten Auflauf legen. Wer mag kann noch etwas geriebenen Käse dazu geben.
Deckel auflegen und bei 220° Grad im Backofen (mittlere Schiene)
ca. 1- 1 1/2 Stunden backen.
Dazu passt Wildreis oder Kroketten und ein grüner Salat.
Tipp: Wer hat gibt die Zutaten alle in einen mittleren Römertopf, der ist auf Grund seiner Größe wie geschaffen dafür.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo Angelwoman,
in der Zutatenliste fehlt die Angabe zum gekochten Schinken. Vielleicht 150 Gramm?
Muß der Auflauf so lange in den Ofen? Ich denke, die Hälfte der Zeit wird ausreichen.
Gruß
Tantemo
in der Zutatenliste fehlt die Angabe zum gekochten Schinken. Vielleicht 150 Gramm?
Muß der Auflauf so lange in den Ofen? Ich denke, die Hälfte der Zeit wird ausreichen.
Gruß
Tantemo
Uups irgendwie ist mein Kommentar wohl untergegangen.
Also es sind 100 Gramm gekochter Schinken.
Ich lasse ihn aber immer weg, daher habe ich vergesen ihn in der Zubereitung herauszunehmen.
Viel Spaß beim nachkochen.
Lieben Gruß
Angel
Also es sind 100 Gramm gekochter Schinken.
Ich lasse ihn aber immer weg, daher habe ich vergesen ihn in der Zubereitung herauszunehmen.
Viel Spaß beim nachkochen.
Lieben Gruß
Angel
Achja und er muß auf jeden Fall solange in den Ofen - nicht kürzer, denn dann stimmt die Konsistenz der Soße nicht und das Fleisch ist dann nicht so zart das es fast auseinader fällt.
LG
Angel
LG
Angel
Hilfreicher Kommentar:
Hallo, Angelwoman,Dein Rezept klingt sehr lecker, ich denke, das werde ich mal für das Wochenende abspeichern, da haben wir Besuch, und es klingt so, als könnte man das ganze auch gut vorbereiten.
Den Schinken - bei mir taucht er übrigens in der Zutatenliste auf, ist das schon korrigiert worden? - werde ich wohl auch weglassen, und ich werde die Kidnybohnen wahrscheinlich mit Pilzen ergänzen.... erstmal danke- aber bei Päckchen Schmelzkäse, meinst Du die kleinen Ecken zu 62 g(oder so ähnlich ) oder schon die 200 g Päckchen? Wahrscheinlich eher das zweite...
Lieben Gruß Ulli
Hallo Angelwoman,
Das Rezept klingt seeehr lecker und ich würde es gerne ausprobieren,
leider verträgt mein Mann anscheinend keinen Schmelzkäse; hast du einen Tip für mich wie ich das Rezept abwandeln könnte!
Gruß aquarell 13
Das Rezept klingt seeehr lecker und ich würde es gerne ausprobieren,
leider verträgt mein Mann anscheinend keinen Schmelzkäse; hast du einen Tip für mich wie ich das Rezept abwandeln könnte!
Gruß aquarell 13
Hallo,
interessantes Rezept!
Nur noch 2 Fragen... Wieviel Brühe (ml) verarbeitest du und wieviel gr Sahne ist einem deiner Becher?
Gruss,
Chris
interessantes Rezept!
Nur noch 2 Fragen... Wieviel Brühe (ml) verarbeitest du und wieviel gr Sahne ist einem deiner Becher?
Gruss,
Chris
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Chris,also ich nehme meistens so ca. 0,5 Liter Gemüsebrühe und löse darin denn Schmierkäse auf und gebe dort auch die Sahne hinzu.
In so einem Paket Schmierkäse sind meistens 80-100 Gramm.
Viel Spaß beim nachkochen :o)
Angel
Hallo aquarell,
also verträgt Dein Mann Grundsätzlich keinen Käse oder nur keinen Schmierkäse?
Sollte es nur am Schmierkäse liegen, so kannst Du Ihn bestimmt durch geriebenen Gouda oder Emmentaler - welcher sich auch hervorragend in der Brühe schmelzen läßt austauschen.
Kann er aber Grundsätzlich keinen Käse vertragen würde ich die Sahne und Brühe mit frischen Kräutern versehen und zum Abschluß noch 2 Becher Creme Fraiche mit Kräutern oder Schmand unter den Auflauf heben, das ergibt auch eine wunderbar Cremige Mischung.
Die Creme Fraiche und der Schmand aber dann nicht mehr im Ofen erhitzen, sondern wirklich erst zum krönenden Abschluß unterheben.
Guten Appetit
Angel
also verträgt Dein Mann Grundsätzlich keinen Käse oder nur keinen Schmierkäse?
Sollte es nur am Schmierkäse liegen, so kannst Du Ihn bestimmt durch geriebenen Gouda oder Emmentaler - welcher sich auch hervorragend in der Brühe schmelzen läßt austauschen.
Kann er aber Grundsätzlich keinen Käse vertragen würde ich die Sahne und Brühe mit frischen Kräutern versehen und zum Abschluß noch 2 Becher Creme Fraiche mit Kräutern oder Schmand unter den Auflauf heben, das ergibt auch eine wunderbar Cremige Mischung.
Die Creme Fraiche und der Schmand aber dann nicht mehr im Ofen erhitzen, sondern wirklich erst zum krönenden Abschluß unterheben.
Guten Appetit
Angel
Hallo
Funktioniert das auch wenn ich keinen Deckel für meine Auflaufform hab ? Wie kann ich das sonst abdecken. Römertopf hab ich leider nicht.
LG SweetAdrian
Funktioniert das auch wenn ich keinen Deckel für meine Auflaufform hab ? Wie kann ich das sonst abdecken. Römertopf hab ich leider nicht.
LG SweetAdrian
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Adrian,wenn Du keinen Deckel has, kannst Du den Auflauf auch wie folgt abdecken:
1. Du deckst ihn mit Alufolie ab
oder
2. Du machst Dir einen Essbaren Deckel aus Blätterteig
Viel Spaß
Angel
Hallo Angelwoman,
heute gab es nun endlich den Gulasch-Auflauf. Ich habe ihn mit Rindfleisch gemacht. Er ist sehr lecker, vorallem eine willkommene Abwechslung bei den vielen Rezepten mit Paprika und Chillie oder Pilzen.
LG Tantemo
heute gab es nun endlich den Gulasch-Auflauf. Ich habe ihn mit Rindfleisch gemacht. Er ist sehr lecker, vorallem eine willkommene Abwechslung bei den vielen Rezepten mit Paprika und Chillie oder Pilzen.
LG Tantemo
Wollte noch dazu sagen, die Backzeit mit 1,5 Stunden ist richtig. Ich hatte mich oben auf Geflügel bezogen. Da würde ich weniger nehmen.
Gruß Tantemo
Gruß Tantemo
Hallo Tantemo,
es freut mich das es euch geschmeckt hat - ich mache es immer sehr gerne auf Gebrutstagen, das ist super schnell und einfach vorzubereiten und immer wiede beliebt bei unseren Gästen :o)
Gruß
Angel
es freut mich das es euch geschmeckt hat - ich mache es immer sehr gerne auf Gebrutstagen, das ist super schnell und einfach vorzubereiten und immer wiede beliebt bei unseren Gästen :o)
Gruß
Angel
Hallo Angelwoman,
kann man den Gulaschauflauf auch schon einen Tag vorher vorbereiten oder besser erst am selben Tag?
Gruß
Carina99
kann man den Gulaschauflauf auch schon einen Tag vorher vorbereiten oder besser erst am selben Tag?
Gruß
Carina99
Hi,
hatte doch glatt vergesen meine Bewertung abzugeben :)
War sehr lecker, Gäste waren zufrieden... würde ich mal sagen wenn die Schüssel leer war oder?
:-)
Gruss,
Chris
hatte doch glatt vergesen meine Bewertung abzugeben :)
War sehr lecker, Gäste waren zufrieden... würde ich mal sagen wenn die Schüssel leer war oder?
:-)
Gruss,
Chris
Hallo,
der Auflauf ist der absolute Hammer. So einen leckeren Auflauf hab ich schon lange nicht mehr gemacht. Göga war auch ganz begeistert. Bei uns gabs noch Wildreis dazu.
Ist auch ein sehr schönes Essen wenn Gäste kommen.
Vielen Dank für das tolle Rezept.
Liebe Grüße
Daniela
der Auflauf ist der absolute Hammer. So einen leckeren Auflauf hab ich schon lange nicht mehr gemacht. Göga war auch ganz begeistert. Bei uns gabs noch Wildreis dazu.
Ist auch ein sehr schönes Essen wenn Gäste kommen.
Vielen Dank für das tolle Rezept.
Liebe Grüße
Daniela
Hallo!
Gestern gab es diesen Auflauf. Er war total lecker. Vielen Dank für dieses Rezept. Das wird es nun öfter geben.
Ach ja. Anstatt der grünen Bohnen habe ich Kidneybohnen genommen.
LG
Gestern gab es diesen Auflauf. Er war total lecker. Vielen Dank für dieses Rezept. Das wird es nun öfter geben.
Ach ja. Anstatt der grünen Bohnen habe ich Kidneybohnen genommen.
LG
*rotwerd*
Ganz vergessen: Den gerieben Käse habe ich 20 Minuten vor Ende darüber gestreut.
Ganz vergessen: Den gerieben Käse habe ich 20 Minuten vor Ende darüber gestreut.
Hallöchen,
Rezept hört sich lecker an, ist gespeichert und wird bald ausprobiert.
LG
Anni
Rezept hört sich lecker an, ist gespeichert und wird bald ausprobiert.
LG
Anni
Hilfreicher Kommentar:
Hallo. Ich habe mich gestern erst hier angemeldet und dein Rezept heute ausprobiert! Ich bin Hauswirtschafterin und immer dankbar für solche Rezepte! Ich muß sagen, das es wirklich super angekommen ist. Selbst die Kinder mochten es sehr gerne! Das habe ich sicher nicht das letzte mal gekocht! Kompliment!Ich habe übrigens auch den Schinken weg gelassen und Porre und Pilze dazu getan. Hmmmmm...........
LG Tinchen
Ich kann das Rezept wirklich nur empfehlen!
Ich habe es heute Mittag gekocht (allerdings ohne die Bohnen) und sowohl mein kritischer Mann als auch meine Tochter (14 Monate) waren hellauf begeistert!
Wird auf jeden Fall wieder gekocht! Danke für das Rezept!
Ich habe es heute Mittag gekocht (allerdings ohne die Bohnen) und sowohl mein kritischer Mann als auch meine Tochter (14 Monate) waren hellauf begeistert!
Wird auf jeden Fall wieder gekocht! Danke für das Rezept!
Der Auflauf war echt superlecker, obwohl er etwas flüssig geraten ist! Aber war egal, denn ich hatte Brot dazu und die Soße ist ja auch mmmhh.....
Ein Supergericht für Feiern...
Danke für´s Rezept!
Ein Supergericht für Feiern...
Danke für´s Rezept!
Hallo,
der Auflauf hört sich gut an. Aber: Wie schmeckt denn Dosengemüse nach 1,5 Stunden Garzeit im Ofen? Sollte man nicht frisches Gemüse nehmen?
Gruß Micha
der Auflauf hört sich gut an. Aber: Wie schmeckt denn Dosengemüse nach 1,5 Stunden Garzeit im Ofen? Sollte man nicht frisches Gemüse nehmen?
Gruß Micha
Hallo,
das ist ja praktisch - ein 1000-Variationsmöglichkeiten-Auflauf. Variante Nummer 1 war vom Geschmack her recht vielversprechend, ist aber nicht so ganz gelungen. Ich hatte die Sauce mit Milch statt Sahne gemacht, wie Angelwoman in den Kommentaren vorschlug, aber sie wurde nichtmal näherungsweise cremig. Im Ofen ist sie dann total ausgeflockt. Sah nicht sehr appetitlich aus, hat aber trotzdem geschmeckt. Ähm, bis auf die Dosenmöhrchen. Da gibt es beim nächsten Versuch definitiv frische oder tiefgefrorene.
Grüßle,
die Ingwermaus
das ist ja praktisch - ein 1000-Variationsmöglichkeiten-Auflauf. Variante Nummer 1 war vom Geschmack her recht vielversprechend, ist aber nicht so ganz gelungen. Ich hatte die Sauce mit Milch statt Sahne gemacht, wie Angelwoman in den Kommentaren vorschlug, aber sie wurde nichtmal näherungsweise cremig. Im Ofen ist sie dann total ausgeflockt. Sah nicht sehr appetitlich aus, hat aber trotzdem geschmeckt. Ähm, bis auf die Dosenmöhrchen. Da gibt es beim nächsten Versuch definitiv frische oder tiefgefrorene.
Grüßle,
die Ingwermaus
also das rezept ist der hammer.habe aber bohnen durch pilze ersetzt. das alles 2 stunden im römertopf.HIMMLISCH !!!
habe dieses rezept mittlerweile schon recht häufig gemacht...ist schnell zubereitet...in den ofen...und abwarten...man kann sich in der zwischenzeit super um die gäste kümmern, ohne die ganze zeit in der küche verschwunden zu sein. Einfach genial
Hallo!
Ich möchte das Rezept gerne am Sonntag ausprobieren, mit Pute und nem Römertopf. Muss ich das Fleisch vorher anbraten oder kann es direkt so in den Topf? Bin noch ein Neuling in Sachen Römertopf...
:-)
Viele Grüße!
Ich möchte das Rezept gerne am Sonntag ausprobieren, mit Pute und nem Römertopf. Muss ich das Fleisch vorher anbraten oder kann es direkt so in den Topf? Bin noch ein Neuling in Sachen Römertopf...
:-)
Viele Grüße!
Hallo, also das Fleisch muss vorher angebraten werden, wenn Du es dann 24 Stunden ziehen lässt wird es in der Sahne butterweich und fällt dann beim servieren fast auseinander :o) Viel Spaß beim nachkochen!!!Lieben Gruß Angel
Für meinen Geschmack haben die Bohnen überhaupt nicht reingepaßt. Werde sie beim nächsten Mal durch Zwiebeln ersetzen. Ansonsten war´s okay.
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Tantemo
03.02.2006 10:48 Uhr