Die Linguini bissfest kochen. Die Schalotten sehr fein würfeln, den Knoblauch ebenfalls. Schalotten im Olivenöl leicht andünsten und den Knoblauch zugeben. Es darf nicht zu dunkel werden. Mit der Sahne ablöschen und etwas einkochen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Zum Schluss die King Prawns oder Shrimps zugeben und gar ziehen lassen, nicht kochen. Wer möchte, kann noch Parmesan dazugeben. Die Linguini unter die Soße heben und heiß servieren.