Henglein
Rama Cremefine
| Gemüse - Korma
ein mildes, vegetarisches Curry
| 300 g | Pastinake(n), in 1- cm - Würfel geschnitten |
| 350 g | Karotte(n), in 1- cm - Würfel geschnitten |
| 1 | Zwiebel(n), fein gewürfelt |
| 4 EL | Öl |
| 1 EL | Kreuzkümmel, gemahlen |
| 2 TL | Koriander, gemahlen |
| 1 TL | Zimt |
| 1 TL | Kurkuma |
| 2 Zehe/n | Knoblauch, fein gewürfelt |
| 3 cm | Ingwer, frisch, fein gewürfelt |
| 1 | Chilischote(n), grün, fein gewürfelt |
| 300 g | Joghurt, griechisch |
| 40 g | Mandel(n), gemahlen |
| 300 g | Blumenkohl, Röschen |
| 300 ml | Wasser |
Zubereitung
Zwiebel in Öl braun anbraten. Gewürze, Knoblauch, Ingwer und Chili zugeben und 1 Minute mit anbraten. Joghurt und Mandeln zugeben und 2 Minuten kochen. Das Wasser, Pastinaken, Karotten und Blumenkohl zugeben. Zugedeckt 20-25 Minuten kochen, bis das Gemüse fast weich ist. Ohne Deckel weitere 5-10 Minuten kochen.
Mit Reis servieren.
Mit Reis servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
Holzwumme 
sagt:
sagt: 11.10.2006 20:23
Zubereitungszeit: ca. 15min
Kochzeit: min. 30min :-/ mal sehen wie´s schmeckt
Kochzeit: min. 30min :-/ mal sehen wie´s schmeckt
Holzwumme
sagt:
sagt: 15.10.2006 17:06
Für Leute die keine Ahnung von indischer Küche haben vielleicht zu anspruchsvoll. Meine Geschmacksnerven hyperventilieren. Ingwer. Kümmel. Zimt...oder waren es doch meine Kochkünste. Zwischen Erwartung und Umsetzung klafft ein himmelweiter Unterschied.
protectorange1 
sagt:
sagt: 05.01.2007 10:41
Ich liebe Vegetable Korma (bisher aber noch nie selber gekocht) und Dein Rezept hört sich sehr lecker an :-) Man kann es sicher auch noch gut mit getrockneten Früchten abrunden. Wird auf jeden Fall ausprobiert!
NannyOgg 
sagt:
sagt: 01.02.2007 11:42
Ein einfach zuzubereitendes Rezept, das wirklich lecker schmeckt. Ich liebe indische Küche! Allerdings fehlte hier für meinen Geschmack das Salz, aber das hinzuzufügen ist ja keine große Kunst. ;-)
Vielen Dank, Capuccino für das schöne Rezept, endlich mal eine andere Verwendungsweise (als die ewige Suppe oder Eintöpfe) für meine Pastinaken.
Vielen Dank, Capuccino für das schöne Rezept, endlich mal eine andere Verwendungsweise (als die ewige Suppe oder Eintöpfe) für meine Pastinaken.
stef81 
sagt:
sagt: 11.01.2008 19:45
Hallo Cappu,
ich sitze gerade mit meinem Schälchen Korma vor dem PC. Es schmeckt sooo gut, dass ich dir gleich schreiben muss. Es ist wirklich perfekt. Allerdings habe ich auch mit Gemüsebrühpulver und Kräutersalz nachgewürzt-
Vielen Dank
LG
Stef
ich sitze gerade mit meinem Schälchen Korma vor dem PC. Es schmeckt sooo gut, dass ich dir gleich schreiben muss. Es ist wirklich perfekt. Allerdings habe ich auch mit Gemüsebrühpulver und Kräutersalz nachgewürzt-
Vielen Dank
LG
Stef
rollmops_dieter
sagt:
sagt: 08.11.2010 21:51
für meinen geschmack fehlte etwas das salz.
habe gefühlte 1-2 EL salz hinzugegeben, aber das ist sicherlich geschmackssache.
anstelle von joghurt habe ich soja-joghurt verwendet. da man selten die ganze 500g packung aufbraucht, lässt sich aus dem rest ein hervorragender lassi (z.b. mango-lassi) zubereiten :-D
habe gefühlte 1-2 EL salz hinzugegeben, aber das ist sicherlich geschmackssache.
anstelle von joghurt habe ich soja-joghurt verwendet. da man selten die ganze 500g packung aufbraucht, lässt sich aus dem rest ein hervorragender lassi (z.b. mango-lassi) zubereiten :-D
10.03.2011 16:27
Hallo,
ich habe Dein Rezept mit nicht ganz allen Zutaten nachgekocht und es hat mir sehr gut geschmeckt.
Ich gebe zu, dass ich den Joghurt durch Kokosmilch ersetzt habe, aber sonst war ich sehr rezepttreu ;-)!
Danke für Dein Rezept,
LG
Bine66
ich habe Dein Rezept mit nicht ganz allen Zutaten nachgekocht und es hat mir sehr gut geschmeckt.
Ich gebe zu, dass ich den Joghurt durch Kokosmilch ersetzt habe, aber sonst war ich sehr rezepttreu ;-)!
Danke für Dein Rezept,
LG
Bine66
sojamurmel
sagt:
sagt: 23.02.2012 08:43
Hallo Cappucchino!
Ein gelingsicheres und köstliches Essen, wie ich es geschmacklich fast genauso aus den Niederlanden kenne. Ich habe Samen genommen und im Mörser zerstoßen und keine vorgemahlenen Gewürze verwendet. Wir scheinen bis jetzt die Einzigen zu sein, die durch deine Gewürzkombination überhaupt kein Salz vermisst haben. Klasse! Mal wieder vielen Dank für dein Rezept.
LG sojamurmel
Ein gelingsicheres und köstliches Essen, wie ich es geschmacklich fast genauso aus den Niederlanden kenne. Ich habe Samen genommen und im Mörser zerstoßen und keine vorgemahlenen Gewürze verwendet. Wir scheinen bis jetzt die Einzigen zu sein, die durch deine Gewürzkombination überhaupt kein Salz vermisst haben. Klasse! Mal wieder vielen Dank für dein Rezept.
LG sojamurmel
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