Die Butterkekse vierteln und in eine große Schüssel füllen. In einem anderen Topf die Margarine schmelzen lassen, dann das Wasser, Puderzucker, Vanillepudding, Kakao und Rumaroma dazugeben und leicht erhitzen, dabei umrühren.
Die heiße Masse über die zerbröselten Butterkekse geben und etwa 5-10 Minuten abkühlen lassen, dabei ab und zu umrühren.

In der Zwischenzeit zum Händebefeuchten eine Schüssel mit Wasser bereitstellen. Kokosraspeln auf einen Teller geben. Die Hände befeuchten und aus der Butterkeksmasse runde Bällchen formen (Größe nach Wahl, bei Tennisballgröße ergibt das etwa 20 Stück). Danach in den Kokosraspeln wälzen. Im Kühlschrank vor dem Verzehr ca. 3-4 Stunden kalt stellen.

Schmeckt am nächsten Tag noch viel besser.