Henglein
Rama Cremefine
| Lachs in Gurkenrahmsoße
| 2 | Salatgurke(n) |
| 3 EL | Butter |
| Salz | |
| Zucker | |
| 300 g | Crème fraîche mit Kräutern |
| 800 g | Lachs |
| 1 Bund | Dill |
Zubereitung
Die Gurken waschen, schälen, halbieren und die Kerne entfernen. Die Gurken in ca. 0,5 cm dicke Scheiben schneiden.
Die Butter in einem Topf erhitzen und die Gurken darin anschmoren. Dann mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Die Creme fraiche unterrühren und alles ca. 10 Minuten bei geringer Hitze garen.
Das Lachsfilet waschen und gut trockentupfen. Dann in dünne Streifen schneiden und zur Gurkensoße geben. Ungefähr 5 Minuten darin garen.
Den Dill waschen, trockenschleudern und hacken. Vor dem Servieren unter das Gericht heben.
Dazu reiche serviere ich gerne Bechamelkartoffeln.
Die Butter in einem Topf erhitzen und die Gurken darin anschmoren. Dann mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Die Creme fraiche unterrühren und alles ca. 10 Minuten bei geringer Hitze garen.
Das Lachsfilet waschen und gut trockentupfen. Dann in dünne Streifen schneiden und zur Gurkensoße geben. Ungefähr 5 Minuten darin garen.
Den Dill waschen, trockenschleudern und hacken. Vor dem Servieren unter das Gericht heben.
Dazu reiche serviere ich gerne Bechamelkartoffeln.
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Kommentare anderer Nutzer
svenjahasti 
sagt:
sagt: 02.03.2006 15:52
Hallo!!
Dieses Rezept haben wir gestern am Aschermittwoch ausprobiert!! Es war sehr schnell zubereitet und hat uns wirklich sehr gut geschmeckt!!!
Wir werden es auf alle Fälle wieder mal kochen!!!
LG, Svenja
Dieses Rezept haben wir gestern am Aschermittwoch ausprobiert!! Es war sehr schnell zubereitet und hat uns wirklich sehr gut geschmeckt!!!
Wir werden es auf alle Fälle wieder mal kochen!!!
LG, Svenja
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Statt Creme fraiche nehme ich süße Sahne und würze das< ganze noch zusätzlich mit körnigem Senf. Schmeckt mit Reis supergut!!!
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