Henglein
Rama Cremefine
| Kräuteröl
für ca. 0,75 l
)
| 2 Zweig/e | Thymian, getrockneter |
| 1 Zweig/e | Rosmarin, getrockneter |
| 1 | Lorbeerblatt |
| 2 | Chilischote(n), getrocknet |
| 2 | Gewürznelken |
| ¾ Liter | Olivenöl, gutes |
Zubereitung
Alle Kräuter und Gewürze in ein Gefäß legen und mit dem Öl begießen. Die Kräuter müssen vollständig bedeckt sein. Das Öl 2-4 Wochen kühl und dunkel lagern. Danach durch ein Sieb gießen.
Das fertige Kräuteröl in verschlossenen Flaschen kühl (aber nicht im Kühlschrank) und dunkel aufbewahren.
Das fertige Kräuteröl in verschlossenen Flaschen kühl (aber nicht im Kühlschrank) und dunkel aufbewahren.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
22.02.2006 22:13
Hallo Schnuebi,
ich mach es nochmal öffentlich. Ich habe versehentlich den falschen Button gedrückt.
Ich kenne diese Zubereitung des Öls und habe auch schon mal als Variante frischen Estragon oder einen Zeig Oregano(aus PortugaL) dazugegeben.
Ich wollte die doch nur sagen, daß es " SEHR LECKER" ist *heul*
Bitte entschuldige nochmal, dass ich deinen Sternen-Durchschnitt jetzt versemmelt habe.
KM hab ich dir ja schon geschrieben
Mediterrane Grüße
Gabriele46
ich mach es nochmal öffentlich. Ich habe versehentlich den falschen Button gedrückt.
Ich kenne diese Zubereitung des Öls und habe auch schon mal als Variante frischen Estragon oder einen Zeig Oregano(aus PortugaL) dazugegeben.
Ich wollte die doch nur sagen, daß es " SEHR LECKER" ist *heul*
Bitte entschuldige nochmal, dass ich deinen Sternen-Durchschnitt jetzt versemmelt habe.
KM hab ich dir ja schon geschrieben
Mediterrane Grüße
Gabriele46
20.03.2006 19:29
Hallo Schnuebi,
das ist genau, wonach ich gesucht habe.
Meine Bewertung: 4*, da aber Gabriele den
Durchschnitt so runtergehauen hat, gebe ich 5
und habe dabei nicht mal ein schlechtes Gewissen,
auch wenn ich die Gewürznelken weglasse.
LG
aennica
das ist genau, wonach ich gesucht habe.
Meine Bewertung: 4*, da aber Gabriele den
Durchschnitt so runtergehauen hat, gebe ich 5
und habe dabei nicht mal ein schlechtes Gewissen,
auch wenn ich die Gewürznelken weglasse.
LG
aennica
Nici77 
sagt:
sagt: 21.06.2007 14:33
Hört sich ja sehr lecker an. Würde auch gerne Olivenöl verfeinern. Geht das auch mit frischen Kräutern/Peperoni oder leidet da die Haltbarkeit ?
Liebe Grüße, Nici77
Liebe Grüße, Nici77
schnuebi 
sagt:
sagt: 22.06.2007 12:08
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Nici77
Ja kann man;-)! Allerdings würde ich die Kräuter und Peperonis nicht ewig lange ziehen lassen. Vielleicht ca. 2 Wochen. Sonst fangen sie an zu schimmeln! Und die frischen zutaten sollten gut abgetrocknet sein.
Ich verwende meistens frische Kräuter oder Peperonis. Je nach dem was ich gerade da habe!
Ja kann man;-)! Allerdings würde ich die Kräuter und Peperonis nicht ewig lange ziehen lassen. Vielleicht ca. 2 Wochen. Sonst fangen sie an zu schimmeln! Und die frischen zutaten sollten gut abgetrocknet sein.
Ich verwende meistens frische Kräuter oder Peperonis. Je nach dem was ich gerade da habe!
schnuebi
sagt:
sagt: 22.06.2007 12:09
Ach ja...wenn der Inhalt abgefiltert wurde, und du nur noch das öl aufbewahrst, dann hält es sich ewig! Bei uns ist immer alles nach spätestens einem jahr alles verbraucht. und es wurde nie was schlecht!
Majestria 
sagt:
sagt: 29.11.2011 22:53
Also... ich weiß ja nicht...aber mein öl schmeckt nach zwei wochen mit frischen kräutern nach... öl... schade eigentlich... vielleicht wart ich noch ein bißchen und gucke was passiert...
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- Soßen & Dips
- Haltbarmachen (2)
- Rezepte Elke (15)
- noch mehr Rezepte
- Dips, Dressing und Saucen
- Saucen, Dips
- Geschenke aus der Küche
- Vorrat
- selbermachen
- Gewürze
Weitere Rezeptsammlungen
Liebe Grüsse mamirah24
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten