Henglein
Rama Cremefine
| Ibu's Wirsing mit Trüffeln
)
| 1 Kopf | Wirsing ( ca. 600 g ) |
| 1 | Schalotte(n) |
| 50 g | Trüffel |
| 3 EL | Schmand |
| 250 ml | Brühe |
| Pfeffer | |
| 2 TL | Öl ( getrüffeltes Ölivenöl oder reines Trüffelöl ) |
Zubereitung
Den Wirsing waschen und in Streifen schneiden. Die feingewürfelte Schalotte im Öl andünsten. Den Wirsing dazugeben und 3 Min. mitbraten. Mit der Brühe ablöschen. 5 Min. köcheln lassen. Die gewürfelte Trüffel und den Schmand unterrühren. Mit Pfeffer abschmecken.
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Kommentare anderer Nutzer
hayette 
sagt:
sagt: 05.06.2010 00:08
Habe gestern einen kleinen weißen Trüffel geschenkt bekommen und möchte daher gerne dieses Rezept ausprobieren. Können Sie mir bitte noch verraten was ich dazu machen soll? Was würden Sie mir empfehlen? Werde Ihnen dann berichten wie das Rezept bei mir ausgefallen ist. Im Voraus besten Dank aus Südfrankreich
Hayette
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