Henglein
Rama Cremefine
| Überbackener Chicoree
)
| 3 | Chicoree |
| 2 Scheibe/n | Schinken, gekocht |
| 1 | Ei(er) |
| 60 ml | Sahne |
| 100 g | Käse, gerieben |
| etwas | Butter |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Muskat |
Zubereitung
Backofen auf 200°C vorheizen.
Chicoree waschen und in Stücke schneiden. In wenig gesalzenem Wasser ca. 5-10 Min. weich, aber dennoch bissfest garen. Schinken in kleine Würfel schneiden. Auflaufform buttern und den Chicoree zusammen mit dem Schinken hineingeben.
Die Sahne mit dem Ei verquirlen, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen und über das Gemüse geben. Den geriebenen Käse darüber streuen.
Im Backofen bei 200° C ca. 15 Min. backen, bis der Käse goldgelb zerlaufen ist.
Chicoree waschen und in Stücke schneiden. In wenig gesalzenem Wasser ca. 5-10 Min. weich, aber dennoch bissfest garen. Schinken in kleine Würfel schneiden. Auflaufform buttern und den Chicoree zusammen mit dem Schinken hineingeben.
Die Sahne mit dem Ei verquirlen, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen und über das Gemüse geben. Den geriebenen Käse darüber streuen.
Im Backofen bei 200° C ca. 15 Min. backen, bis der Käse goldgelb zerlaufen ist.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
sKocherl 
sagt:
sagt: 13.01.2010 19:32
Mir erschienen 60 ml Sahne etwas wenig, daher hab ich noch zwei Löffel saure Sahne und einen Schuss Milch zugegeben.
Genauso wie Hemingway19 habe ich die Chicoréestauden lediglich halbiert. Dazu gabs Pellkartoffeln.
Werde ich bald wieder machen, gerade im Winter. Geht super schnell und schmeckt so wunderbar - und das bei den wenigen Zutaten, die ich eh meistens im Haus habe.
Ach ja, noch ein kleiner Zusatz: Ein Schuss Weißwein im Kochwasser macht den Geschmack des Chicorées besonders delikat (oder etwas Zitronensaft).
Genauso wie Hemingway19 habe ich die Chicoréestauden lediglich halbiert. Dazu gabs Pellkartoffeln.
Werde ich bald wieder machen, gerade im Winter. Geht super schnell und schmeckt so wunderbar - und das bei den wenigen Zutaten, die ich eh meistens im Haus habe.
Ach ja, noch ein kleiner Zusatz: Ein Schuss Weißwein im Kochwasser macht den Geschmack des Chicorées besonders delikat (oder etwas Zitronensaft).
kernstrom
sagt:
sagt: 22.02.2012 21:22
Ich hab's mit Quark gekocht, um Kalorien einzusparen, war auf jeden Fall super lecker! Fotos sind hochgeladen ;).
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- Beilage (10)
- privates Kochbuch (4)
- Privates Kochbuch (2)
- Fleischlos, Gemüse
- Trennkost (2)
- Gemüse (2)
- o f e n - im ofen. (2)
- 4. Abendessen
- Vegetarisches
- chicorre
Weitere Rezeptsammlungen
Ich habe den Chikoree im Ganzen gekocht und danach in zwei Hälften geschnitten. Dadurch bleibt er etwas saftiger und passt sehr gut zur knusprigeren Käsekruste.
Gruß
Hemingway19
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten