Henglein
Rama Cremefine
| Kichererbsen - Moussaka
| 125 g | Kichererbsen, über Nacht eingeweicht |
| 375 g | Aubergine(n) |
| 375 g | Kartoffel(n) |
| 1 EL | Olivenöl |
| 1 | Zwiebel(n), fein gewürfelt |
| 2 Zehe/n | Knoblauch, zerquetscht |
| 1 Dose | Tomate(n) (400 g) |
| 2 TL | Oregano |
| 1 TL | Minze, gehackt |
| 1 TL | Kreuzkümmel |
| 150 ml | Joghurt |
| 1 | Ei(er), verquirlt |
| Fett für die Form |
Zubereitung
Kichererbsen etwa 1 Stunde kochen, bis sie weich sind. Auberginen rundum mit einer Gabel einstechen und bei 180° C 20 Min. backen. Auskühlen lassen und in Scheiben schneiden. Kartoffeln kochen und in dicke Scheiben schneiden. Zwiebel und Knoblauch in Öl dünsten. Tomaten, Minze, Oregano und Kichererbsen zugeben und 10 Min. köcheln lassen. Gut mit Salz und Pfeffer würzen. Abwechselnd eine Schicht Auberginen, Kartoffeln und Tomatensauce in eine gefettete Auflaufform geben, mit Sauce abschließen. Kreuzkümmel, Joghurt und Ei verrühren und über die Moussaka geben.
Bei 180°C 30 Min. backen.
Bei 180°C 30 Min. backen.
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Kommentare anderer Nutzer
tanita5 
sagt:
sagt: 14.04.2010 21:16
ziemlich lecker. aber nicht mit den gewürzen geizen, ich hätte von allem mehr vertragen können!
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