Henglein
Rama Cremefine
| Apfelauflauf mit Vanillesauce
)
| 3 | Ei(er) |
| 200 g | Zucker |
| 300 g | Mehl |
| 1 Pck. | Backpulver |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 3 EL | Joghurt (alternativ Buttermilch) |
| 1 kg | Äpfel |
| 1 TL | Zimt |
| Für die Sauce: | |
| 1 Pck. | Puddingpulver (Vanille) zum Kochen |
| 750 ml | Milch (für Low - Fat Magermilch verwenden) |
| 60 g | Zucker |
| Mehl für die Form | |
| Fett für die Form | |
| evtl. | Beeren zum Dekorieren |
Zubereitung
Eier mit Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Das mit Backpulver vermischte Mehl und 3 EL Joghurt unterrühren.
Die Äpfel schälen und in kleine Würfel schneiden (ca. 0,5 x 0,5 cm). Mit etwas Zimt unter den Teig rühren.
In einer befetteten, bemehlten Auflaufform (ca. 25 x 35 cm.) 35 – 40 Min. bei 180° Grad backen.
Vanillesauce aus 750 ml Milch, Zucker und einem Päckchen Puddingpulver zum Kochen bereiten.
Den Auflauf lauwarm auf heißer Vanillesauce servieren. Mit einigen Beeren dekorieren.
Reste des Auflaufs schmecken auch kalt.
Die Äpfel schälen und in kleine Würfel schneiden (ca. 0,5 x 0,5 cm). Mit etwas Zimt unter den Teig rühren.
In einer befetteten, bemehlten Auflaufform (ca. 25 x 35 cm.) 35 – 40 Min. bei 180° Grad backen.
Vanillesauce aus 750 ml Milch, Zucker und einem Päckchen Puddingpulver zum Kochen bereiten.
Den Auflauf lauwarm auf heißer Vanillesauce servieren. Mit einigen Beeren dekorieren.
Reste des Auflaufs schmecken auch kalt.
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Kommentare anderer Nutzer
Madi__ 
sagt:
sagt: 10.04.2008 09:07
Ein sehr leckerer Nachtisch. Werde ich auf jedenfall wieder machen. 1 kg Äpfel fand ich allerdings zuviel. Ich habe allerdings die Äpfel erst nach dem Schälen und entkernen gewogen. Vielleicht lag es daran.
Gruß Madi
Gruß Madi
29.12.2011 09:11
Hallo
ich habe 1/3 der Menge gekocht.... der Auflauf an sich ist schon recht trocken, aber die Vanillesauce dazu hebt das dann auf und zusammen hat das sehr gut geschmeckt
Zucker habe ich auch etwas weniger genommen, aber die Apfelmenge würde ich nicht verringern
lg Mima
ich habe 1/3 der Menge gekocht.... der Auflauf an sich ist schon recht trocken, aber die Vanillesauce dazu hebt das dann auf und zusammen hat das sehr gut geschmeckt
Zucker habe ich auch etwas weniger genommen, aber die Apfelmenge würde ich nicht verringern
lg Mima
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würde bei mir von der Konsistenz her eher als superschneller Apfelkuchen durchgehen. Daher hat er uns kalt auch besser geschmeckt.
Ich habe auch nur 180 g Zucker genommen und das war uns süß genug - kommt aber sicherlich auch auf die Äpfel an, die man verwendet. Ich hatte Braeburn genommen.
Als Apfelkuchen werde ich das Rezept sicher noch öfter machen, weil es so schnell ging und so schön saftig war. Das nächste Mal nehme ich mal Vollkornmehl. Mal sehen, wie das schmeckt.
LG catkelly
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