| Apfelkuchen schnell und einfach
Rucki - zucki Apfelkuchen
)
Zubereitung
Teig zubereiten: Eier mit Zucker schaumig rühren, Öl und Flüssigkeit dazugeben. Mehl mit Backpulver versieben und dann unterrühren. Dazu braucht man keinen Mixer, das geht auch sehr schnell mit dem Schneebesen.
2 Äpfel schälen, entkernen und fein-blättrig aufschneiden. Runde Kuchenform mit einer Schicht Apfelscheiben auslegen und halben Teig darauf verteilen. Restliche Apfelscheiben darauf legen und restlichen Teig darauf verteilen.
Im vorgeheizten Backrohr (180°) ca. 45 Minuten backen. Je nachdem wie saftig die Äpfel sind, kann sich die Backzeit auch verlängern!
2 Äpfel schälen, entkernen und fein-blättrig aufschneiden. Runde Kuchenform mit einer Schicht Apfelscheiben auslegen und halben Teig darauf verteilen. Restliche Apfelscheiben darauf legen und restlichen Teig darauf verteilen.
Im vorgeheizten Backrohr (180°) ca. 45 Minuten backen. Je nachdem wie saftig die Äpfel sind, kann sich die Backzeit auch verlängern!
Kommentare anderer Nutzer
Sirenia 
sagt:
sagt: 10.05.2006 20:31
Hilfreicher Kommentar:
hallo
ich habe dieses Rezept heute ausprobiert.
es geht wirklich ratzefatz schnell, der Kuchen ist superklasse !!!! weich fluffig und locker :-)
hab allerdings weniger Zucker, dafür Vanillezucker genommen und 3 Aepfel.
Ein sehr abwandelbares Rezept (mit Schokolade, mit Nüssen, andere Früchte etc.), danke dafür !
eine Bereicherung für Apfelkuchen-Liebhaber :-))
lg
Sirenia
ich habe dieses Rezept heute ausprobiert.
es geht wirklich ratzefatz schnell, der Kuchen ist superklasse !!!! weich fluffig und locker :-)
hab allerdings weniger Zucker, dafür Vanillezucker genommen und 3 Aepfel.
Ein sehr abwandelbares Rezept (mit Schokolade, mit Nüssen, andere Früchte etc.), danke dafür !
eine Bereicherung für Apfelkuchen-Liebhaber :-))
lg
Sirenia
21.06.2006 19:17
Hallo Mountains,
habe heute Deinen leckeren Apfelkuchen gebacken. Er war sehr sehr gut. Ich habe 5 Äpfel genommen, die Hälfte Mehl mit Haselnüssen ersetzt und 1 Pä. Bourbon Vanille-Aroma dazugegeben. Vielen Dank für das gute Rezept ich werde den Apfelkuchen mit ziemlicher Sicherheit nochmal gebacken.
LG
Angelique44
habe heute Deinen leckeren Apfelkuchen gebacken. Er war sehr sehr gut. Ich habe 5 Äpfel genommen, die Hälfte Mehl mit Haselnüssen ersetzt und 1 Pä. Bourbon Vanille-Aroma dazugegeben. Vielen Dank für das gute Rezept ich werde den Apfelkuchen mit ziemlicher Sicherheit nochmal gebacken.
LG
Angelique44
Mountains 
sagt:
sagt: 26.06.2006 12:25
hallo,
habe gestern eine erdbeertorte daraus gemacht. boden wie oben, belag nach abkühlung: 1 pack. qimiq aufrühren, 3 el zucker, 1 spritzer zitrosaft + rosenwasser dazu, 1 pak vanillezucker, ca 500 g kleingeschnittene erdbeeren und zum schluss geschlagene sahne unterheben.
ein paar stunden in den kühlschrank gestellt: herrlich! *schmatz
habe gestern eine erdbeertorte daraus gemacht. boden wie oben, belag nach abkühlung: 1 pack. qimiq aufrühren, 3 el zucker, 1 spritzer zitrosaft + rosenwasser dazu, 1 pak vanillezucker, ca 500 g kleingeschnittene erdbeeren und zum schluss geschlagene sahne unterheben.
ein paar stunden in den kühlschrank gestellt: herrlich! *schmatz
Mountains
sagt:
sagt: 26.06.2006 12:27
hab vergessen: hab den boden in dem fall natürlich ohne äpfel gemacht....
09.10.2006 13:14
Hallo,
sehr lecker und schnell zubereitet. Ich werde das nächste Mal jedoch mehr Äpfel zufügen.
LG
gevoreny
sehr lecker und schnell zubereitet. Ich werde das nächste Mal jedoch mehr Äpfel zufügen.
LG
gevoreny
Bubulina 
sagt:
sagt: 18.09.2007 15:38
Ein wirklich tolles und einfaches Rezept. Locker und lecker.
Ich werde allerdings auch beim nächsten Mal mehr Äpfel dazu tun.
LG - Bubulina
Ich werde allerdings auch beim nächsten Mal mehr Äpfel dazu tun.
LG - Bubulina
stationc0 
sagt:
sagt: 18.09.2007 17:20
Hallo! Dieser Kuchen geht wirklich einfach und schmeckt sehr lecker! LG Bild kommt bald.
mixfix
sagt:
sagt: 30.09.2007 18:52
Hilfreicher Kommentar:
Hallo, ich habe das Rezept etwas abgewandelt, indem ich einen Teil des Mehls durch gemahlene Haselnüsse ersetzt und noch Zimt zugefügt habe. Der Kuchen ist sehr lecker, ich würde aber beim nächsten mal erst einen Teil des Teiges in die Form füllen, dann mit Äpfeln belegen, dann wieder Teig und obenauf Äpfel um nach dem Backen keinen matschigen Boden zu erhalten. Ich habe den Kuchen nämlich aus diesem Grund einmal komplett umgedreht. Er sieht jetzt zwar seltsam aus, schmeckt aber super!
Gruß mixfix
Gruß mixfix
pmoen
sagt:
sagt: 14.10.2007 16:08
Ich liebe solche Rezepte: Eben 4 Äpfel geschenkt bekommen, schon steckt der Kuchen in der Röhre.
WIe er schmeckt weiß ich noch nicht, aber das Rezept ist wirklich schnell und einfach zubereitet!!
Genial: Noch nicht einmal Butter (die ich selten im Haus habe, sondern meistens Halbfettmargarine - und mit der kann man ja nicht backen!) brauchte man.
Leider hatte ich auch nicht soviel Zucker mehr da (ja, der Sonntag!!!) aber ich habe noch etwas Honig gefunden und der Teig schmeckte trotzdem gut!
Bin mal gespannt, was meine Kinder sagen.
Vielen Dank für dieses Rezept.
Petra
WIe er schmeckt weiß ich noch nicht, aber das Rezept ist wirklich schnell und einfach zubereitet!!
Genial: Noch nicht einmal Butter (die ich selten im Haus habe, sondern meistens Halbfettmargarine - und mit der kann man ja nicht backen!) brauchte man.
Leider hatte ich auch nicht soviel Zucker mehr da (ja, der Sonntag!!!) aber ich habe noch etwas Honig gefunden und der Teig schmeckte trotzdem gut!
Bin mal gespannt, was meine Kinder sagen.
Vielen Dank für dieses Rezept.
Petra
pmoen
sagt:
sagt: 14.10.2007 17:41
So! Ich schon wieder. Der Kuchen ist schon fast aufgegessen und ich habe ein Bild hochgeladen.
Ich habe die Apfelstückchen mit einem Gurkenhobel hauchdünn geschnitten und das schmeckt total lecker. Meine Kinder waren begeistert und ich hoffe, mein Mann wird es auch sein...Ich selber mag nicht so gerne Kuchen - aber ich habe mal probiert: Köstlich. Obwohl ich weniger Zucker genommen habe, schmeckt der Kuchen doch süß und ist gleichzeitig saftig und vor allem: Sehr locker: Sieht so aus , als könnte ich backen :=)
Petra
Ich habe die Apfelstückchen mit einem Gurkenhobel hauchdünn geschnitten und das schmeckt total lecker. Meine Kinder waren begeistert und ich hoffe, mein Mann wird es auch sein...Ich selber mag nicht so gerne Kuchen - aber ich habe mal probiert: Köstlich. Obwohl ich weniger Zucker genommen habe, schmeckt der Kuchen doch süß und ist gleichzeitig saftig und vor allem: Sehr locker: Sieht so aus , als könnte ich backen :=)
Petra
dieRike
sagt:
sagt: 25.10.2007 22:06
Der ABSOLUTE Hammer! Total lecker. Kommt vorallem bei Kindern gut an.
Habe den Kuchen mit Mandelblättchen verfeinert (als Boden unter die erste Apfelschicht und Abschluß über die letzte Apfelschicht) und das kam echt super an!
Vielen Dank, für ein so supi einfaches und trotzdem effektives Rezept!
Alle werden satt und sind begeistert!
Habe den Kuchen mit Mandelblättchen verfeinert (als Boden unter die erste Apfelschicht und Abschluß über die letzte Apfelschicht) und das kam echt super an!
Vielen Dank, für ein so supi einfaches und trotzdem effektives Rezept!
Alle werden satt und sind begeistert!
KatastrophenKöchin
sagt:
sagt: 11.03.2008 11:32
Danke für das einfache Rezept, das muss ich mal probieren.
23.03.2008 19:38
Hi Mountains....habe die Kommentare ins Rezept einfließen lassen und rausgekommen ist ein superleckerer und fluffiger Apfelkuchen, den sogar ich als backtechnischer Tiefflieger hinbekommen habe :o)))
LG von der knobichili
LG von der knobichili
uli_ralph
sagt:
sagt: 30.03.2008 18:24
Hilfreicher Kommentar:
hey hab grad dein rezept nachgebacken einfache spitze habs nur mit nem bissel kakaopulver kombiniert und die äpfel kurz angedünstet super lecker
lg riecke
lg riecke
Hani1989
sagt:
sagt: 15.05.2008 11:45
Ich habe diesen Kuchen letzte Woche gebacken. Mein erster Apfelkuchen. Total lecker und super leicht zu machen. Da einige aus meiner Familie nicht so viele Äpfel mögen ist der leckere Teig ideal.
tanja0471
sagt:
sagt: 01.01.2009 22:32
Ein frohes Neues Jahr,
Ein dickes-fettes Lob für dieses Rezept!!!!!!!!!! Ich weiß nicht,wie oft ich diesen Kuchen schon backen muuuuuuuuuuußte. Auch bei Sportlern u. Trainern kommt er perfekt an ! 5 STERNE für den Kuchen!!!!!!!!!!!!
LG Tanja
Ein dickes-fettes Lob für dieses Rezept!!!!!!!!!! Ich weiß nicht,wie oft ich diesen Kuchen schon backen muuuuuuuuuuußte. Auch bei Sportlern u. Trainern kommt er perfekt an ! 5 STERNE für den Kuchen!!!!!!!!!!!!
LG Tanja
25.01.2009 18:33
Hallöchen,
habe nur die halbe Menge gemacht, da wir nur zu zweit sind. Ich habe noch etwas Vanillezucker in den Teig getan, 2 Äpfel verwendet und zum Schluss noch etwas braunen Zucker auf den Kuchen gestreut. Insgesamt, war der Kuchen 55 Minuten im Ofen. Er ist super locker geworden und schmeckt toll. Das nächste Mal werde ich allerdings mehr Äpfel verwenden.
LG
neve-clark
habe nur die halbe Menge gemacht, da wir nur zu zweit sind. Ich habe noch etwas Vanillezucker in den Teig getan, 2 Äpfel verwendet und zum Schluss noch etwas braunen Zucker auf den Kuchen gestreut. Insgesamt, war der Kuchen 55 Minuten im Ofen. Er ist super locker geworden und schmeckt toll. Das nächste Mal werde ich allerdings mehr Äpfel verwenden.
LG
neve-clark
Erdbeerminze
sagt:
sagt: 24.08.2010 19:01
Für mich der perfekte Kuchen:
Einfache Zutaten, schnell und unkompliziert zuzubereiten und schmeckt einfach phantastisch.
Meine Familie hat nicht gewartet, bis der Kuchen vollständig abgekühlt war, sie haben ihn noch warm verputzt.
Einfache Zutaten, schnell und unkompliziert zuzubereiten und schmeckt einfach phantastisch.
Meine Familie hat nicht gewartet, bis der Kuchen vollständig abgekühlt war, sie haben ihn noch warm verputzt.
Lenka1511
sagt:
sagt: 29.11.2010 13:23
Da hast du Recht mit denen Äpfel mann kann noch mehr zugben dann ist es saftiger
16.06.2011 22:02
Hallo,
vorgestern gab es Apfelkuchen nach diesem Rezept.
Total schnell und einfach - aber es müssen wirklich mehr Äpfel rein - beim nächsten Mal.
Ansonsten schön locker und gleichzeitig saftig.
Herzlichen Dank für dieses tolle Rezept!
Liebe Grüße
Amboss110
vorgestern gab es Apfelkuchen nach diesem Rezept.
Total schnell und einfach - aber es müssen wirklich mehr Äpfel rein - beim nächsten Mal.
Ansonsten schön locker und gleichzeitig saftig.
Herzlichen Dank für dieses tolle Rezept!
Liebe Grüße
Amboss110
Erdbeerminze
sagt:
sagt: 17.06.2011 10:32
Ich habe diesen Kuchen schon so oft gebacken.... und so selten ein Stück davon abbekommen. ;-)
Mein Mann und meine Kinder fallen über diesen Kuchen her wie die Heuschrecken.
Mein Mann und meine Kinder fallen über diesen Kuchen her wie die Heuschrecken.
21.07.2011 15:20
Hallo,
vielen Dank für dieses tolle Rezept!
Da wir schon einiges an Fallobst vom frühen Apfelbaum haben, suchte ich ein schnelle aber leckeres Rezept für einen Apfelkuchen!
Ich habe den ultimativen hier gefunden :o))
Der Kuchen ist wirklich sehr einfach und meiner Meinung nach absolut gelingsicher!!
Ich habe nur eine kleine Abweichung vorgenommen: ich habe erst die hälfte des Teiges in die Springform (26 cm) gefüllt, dann die Äpfel drauf. Nach dem Rest des Teiges habe ich noch einige Apfelscheiben oben drauf gelegt.
Der Kuchen ist super-fluffig, saftig.....einfach nur lecker.
Dieses Rezept kommt in meinem "Do it again" Ordner da sich Tochter und Mann um diesen Kuchen reissen ;o))
Nochmal herzlichen Dank für das tolle Rezept!!!
Lg
Eliara71 & Chaoten
vielen Dank für dieses tolle Rezept!
Da wir schon einiges an Fallobst vom frühen Apfelbaum haben, suchte ich ein schnelle aber leckeres Rezept für einen Apfelkuchen!
Ich habe den ultimativen hier gefunden :o))
Der Kuchen ist wirklich sehr einfach und meiner Meinung nach absolut gelingsicher!!
Ich habe nur eine kleine Abweichung vorgenommen: ich habe erst die hälfte des Teiges in die Springform (26 cm) gefüllt, dann die Äpfel drauf. Nach dem Rest des Teiges habe ich noch einige Apfelscheiben oben drauf gelegt.
Der Kuchen ist super-fluffig, saftig.....einfach nur lecker.
Dieses Rezept kommt in meinem "Do it again" Ordner da sich Tochter und Mann um diesen Kuchen reissen ;o))
Nochmal herzlichen Dank für das tolle Rezept!!!
Lg
Eliara71 & Chaoten
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