Henglein
Rama Cremefine
| Fischpfanne mit Champignons
kalorienarm und fettarm
)
| 200 g | Kartoffel(n) |
| 2 EL | Essig |
| Pfeffer - Körner | |
| 1 | Lorbeerblatt |
| 50 g | Zwiebel(n) |
| 320 g | Rotbarschfilet |
| 2 EL | Senf |
| 2 TL | Öl (Distelöl) |
| 200 g | Champignons, aus der Dose |
| Salz und Pfeffer | |
| Petersilie |
Zubereitung
Kartoffeln mit Schale 20 Minuten kochen. 1 Liter Wasser mit Essig, Pfefferkörnern, Lorbeerblatt und geschälten Zwiebeln aufkochen und den Fisch in diesem Sud 20 Minuten ziehen lassen, aber nicht kochen. Im Sud erkalten lassen.
Kartoffeln gepellt in Scheiben schneiden. Senf mit 125 ml Sud verrühren, Rest vom Sud anders verwerten. Öl in einer Pfanne erhitzen, Kartoffeln hinzugeben, salzen, pfeffern und kurz anbraten.
Fisch etwas zerpflücken und dazugeben. Dann noch den Senfsud und die abgetropften Pilze zufügen. Vorsichtig vermengen, mit Petersilie bestreuen und 10 Minuten bei schwacher Hitze ziehen lassen.
Kartoffeln gepellt in Scheiben schneiden. Senf mit 125 ml Sud verrühren, Rest vom Sud anders verwerten. Öl in einer Pfanne erhitzen, Kartoffeln hinzugeben, salzen, pfeffern und kurz anbraten.
Fisch etwas zerpflücken und dazugeben. Dann noch den Senfsud und die abgetropften Pilze zufügen. Vorsichtig vermengen, mit Petersilie bestreuen und 10 Minuten bei schwacher Hitze ziehen lassen.
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Kommentare anderer Nutzer
Tatab 
sagt:
sagt: 07.04.2006 19:02
Hallöchen!
hat uns sehr gut geschmeckt, auch wenn es ein relativ großer aufwand war. hab ein bisschen mehr vom sud gemacht und somit auch mehr senf hineingetan. war sehr gut. das ganze hat ich dann noch relativ kräftig mit pfeffer gewürzt. gibts bestimmt nochmal. danke fürs rezept :-)
lg tata
hat uns sehr gut geschmeckt, auch wenn es ein relativ großer aufwand war. hab ein bisschen mehr vom sud gemacht und somit auch mehr senf hineingetan. war sehr gut. das ganze hat ich dann noch relativ kräftig mit pfeffer gewürzt. gibts bestimmt nochmal. danke fürs rezept :-)
lg tata
04.02.2007 15:39
Hallo!
Wir haben heute die Fischpfanne gemacht! Hat wirklich sehr lecker geschmeckt, allerdings haben wir frische Champignons genommen und mit den Kartoffeln angebraten. Frische mögen wir einfach lieber, ist dann nicht so matschig, wie mit denen aus der Dose.
Dieses Gericht wird es bei uns sicher bald wieder geben.
lg steffi
Wir haben heute die Fischpfanne gemacht! Hat wirklich sehr lecker geschmeckt, allerdings haben wir frische Champignons genommen und mit den Kartoffeln angebraten. Frische mögen wir einfach lieber, ist dann nicht so matschig, wie mit denen aus der Dose.
Dieses Gericht wird es bei uns sicher bald wieder geben.
lg steffi
Mallikinney 
sagt:
sagt: 11.01.2011 16:01
Hey, ich hab heute das Rezept nachgekocht. Leider hab ich kein Essig, aber hab für die Säure einfach eine halbe Bio Zitrone mitgekocht.
Eigentlich koche ich nie mit Pfeffer aber habe dennoch mal paar (grüne) Körner benutzt. Hat dem Geschmack nichts abgebrochen, war lecker und ich mach das sicher nochmal ;)
lg anna
Eigentlich koche ich nie mit Pfeffer aber habe dennoch mal paar (grüne) Körner benutzt. Hat dem Geschmack nichts abgebrochen, war lecker und ich mach das sicher nochmal ;)
lg anna
eflip 
sagt:
sagt: 12.04.2012 16:14
Ausprobiert und von allen für sehr lecker befunden. Vor allem mit dem Essig ne tolle Note. Wird auf jeden Fall noch öfter wiederholt. Besten Dank für die tolle Idee!!
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hab diese Frischpfanne heute ausprobiert, habe allerdings noch ein paar speckwürfel dazu (für die männer), das hat das ganze auch schön würzig gemacht-zusätzlich zum senf. musste allerdings noch etwas sud angießen, sonst wäre es mir in den 10 minuten total angebrutzelt :-)
hat allen echt gut geschmeckt!
lg alina
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