Henglein
Rama Cremefine
| Porree - Risotto
)
| 1 kg | Porree |
| 250 g | Tomate(n) |
| 200 g | Schinken |
| 2 EL | Butter |
| 170 g | Reis |
| 375 ml | Brühe, klar |
| 1 TL | Salz |
| ¼ TL | Pfeffer |
| 1 Prise | Thymian |
| 1 EL | Petersilie, gehackt |
| Wasser |
Zubereitung
Den Porree putzen und in dünne Ringe schneiden. Die Tomaten kurz in heißes Wasser geben, schälen und klein schneiden. Den Schinken in kleine Würfel schneiden.
Die Butter in einem Topf erhitzen und den Reis darin anrösten. Den Porree dazugeben und kurz andünsten. Mit der heißen Brühe aufgießen. Mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen. 20 Minuten bei schwacher Hitze garen. Evtl. noch etwas Wasser zugießen.
10 Minuten vor Ende der Garzeit die zerkleinerten Tomaten und Schinkenwürfel dazugeben und unterrühren. Mit gehackter Petersilie bestreut servieren. Evtl. geriebenen Parmesan dazureichen.
Die Butter in einem Topf erhitzen und den Reis darin anrösten. Den Porree dazugeben und kurz andünsten. Mit der heißen Brühe aufgießen. Mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen. 20 Minuten bei schwacher Hitze garen. Evtl. noch etwas Wasser zugießen.
10 Minuten vor Ende der Garzeit die zerkleinerten Tomaten und Schinkenwürfel dazugeben und unterrühren. Mit gehackter Petersilie bestreut servieren. Evtl. geriebenen Parmesan dazureichen.
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Kommentare anderer Nutzer
anna23k 
sagt:
sagt: 07.01.2007 11:42
Ich hab das heute gekocht und muss sagen: Super lecker!
Danke für das tolle Rezept!!!
Danke für das tolle Rezept!!!
Hinrich48 
sagt:
sagt: 20.04.2008 10:26
Bei uns hat es das Porree-Risotto gegeben es war sehr lecker, es wird ab sofort in unseren Speiseplan öfter eingeplant. Danke für das Rezept.
Liebe Grüße
Reinhard
Liebe Grüße
Reinhard
Haferflockenkeks
sagt:
sagt: 06.03.2010 18:16
Schönes einfaches und schnell zubereitetes Gericht. Allerdings muss man wenn man die Zutaten halbiert um nur für 2 Personen zu kochen ein wenig mehr Reis nehmen, oder weniger Porree, damit es richtig rund ist!
Sehr Lecker danke für das Rezept!
Sehr Lecker danke für das Rezept!
skyr 
sagt:
sagt: 20.03.2010 17:21
Hallo,
sehr lecker.
Wir mögen es allerdings schärfer und haben noch Knoblauch Cayennepfeffer, Chilli und etwas Curry ergänzt.
LG skyr
sehr lecker.
Wir mögen es allerdings schärfer und haben noch Knoblauch Cayennepfeffer, Chilli und etwas Curry ergänzt.
LG skyr
loschefos
sagt:
sagt: 02.05.2011 17:48
sooooo lecker !!! undbedingt ausprobieren ... :)
blauauge
sagt:
sagt: 21.01.2012 23:31
Das war lecker! Habe dieses Rezept für einen Geburtstag gemacht, ganz entgegen meiner Gewohnheit genau nach Anweisung. Sehr gut, ist auch bei meinen Gästen super angekommen. Vielen Dank für das tolle Rezept!
19.02.2012 07:00
Hallo Claudia,
das Risotto kochte ich ohne Schinken, da es Fischfilet dazu gab. Es schmeckte trotzdem sehr gut und herzhaft, wahrscheinlich auch, weil ich jahreszeitlich bedingt getrocknete Tomaten verwendet habe.
Danke für das Rezept! Alex
das Risotto kochte ich ohne Schinken, da es Fischfilet dazu gab. Es schmeckte trotzdem sehr gut und herzhaft, wahrscheinlich auch, weil ich jahreszeitlich bedingt getrocknete Tomaten verwendet habe.
Danke für das Rezept! Alex
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