Henglein
Rama Cremefine
| Sojageschnetzeltes Stroganoff
)
| 100 g | Soja - Geschnetzeltes, getrocknet, grob |
| 5 EL | Sojasauce |
| 500 ml | Gemüsebrühe |
| 3 EL | Butter |
| 3 EL | Olivenöl |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 250 g | Champignons |
| 250 ml | Milch |
| 250 ml | Sahne, (oder Schmand) |
| Salz | |
| 2 EL | Estragon, getrocknet |
| 3 EL | Petersilie, getrocknet |
| 2 EL | Zitronensaft |
Zubereitung
Soja-Schnetzel mit Sojasauce mischen und dann ca. 10 min in Gemüsebrühe einweichen lassen. Vor der Weiterverarbeitung überschüssige Feuchtigkeit leicht ausdrücken.
Zwiebeln und Champignons in dicke Scheiben schneiden. Butter und Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Soja-Schnetzel und Zwiebeln hineingeben. Ca. 5 Min. braten, bis die Schnetzel leicht gebräunt und die Zwiebeln weich sind. Pilze einrühren und ca. 2 Min. mitbraten. Milch dazugießen und unter Rühren einkochen, bis fast verdunstet. Sahne (oder Schmand) und Gewürze einrühren, erhitzen und abschmecken.
Ganz zum Schluss Zitronensaft hinzufügen und sofort mit Nudeln, Reis oder Kartoffeln servieren.
Zwiebeln und Champignons in dicke Scheiben schneiden. Butter und Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Soja-Schnetzel und Zwiebeln hineingeben. Ca. 5 Min. braten, bis die Schnetzel leicht gebräunt und die Zwiebeln weich sind. Pilze einrühren und ca. 2 Min. mitbraten. Milch dazugießen und unter Rühren einkochen, bis fast verdunstet. Sahne (oder Schmand) und Gewürze einrühren, erhitzen und abschmecken.
Ganz zum Schluss Zitronensaft hinzufügen und sofort mit Nudeln, Reis oder Kartoffeln servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
heddy2 
sagt:
sagt: 29.08.2006 11:28
gestern habe ich dieses rezept ausprobiert und mein freund und ich waren sehr begeistert.
das werden wir noch öfters auf dem speiseplan haben. es gab nur eine kleine abwandlung statt getrockneten hatte ich frische kräuter. wirklich ein super leckeres rezept. danke!
das werden wir noch öfters auf dem speiseplan haben. es gab nur eine kleine abwandlung statt getrockneten hatte ich frische kräuter. wirklich ein super leckeres rezept. danke!
Ohrli
sagt:
sagt: 03.11.2006 19:52
hallo! habe heute dieses rezept erstmals ausprobiert und es war wirklich exzellent. Schnell zubereitet und absolut gschmackig - auch mein sonst eher sojakritischer mann war begeistert! Vielen Dank für das Rezept, Christine
Nicoise 
sagt:
sagt: 23.01.2007 16:15
Hallo,
habe das Rezept letzte Woche gekocht mit leicher Abänderung, wegen einer Milchallergie.
Aber hat sehr lecker geschmeckt.
Anstatt dem groben Soja hatte ich nur feine Schnetzel, aber das tut dem guten Geschmack keinen Abbruch! :-)
Viele Grüße....Nicoise
habe das Rezept letzte Woche gekocht mit leicher Abänderung, wegen einer Milchallergie.
Aber hat sehr lecker geschmeckt.
Anstatt dem groben Soja hatte ich nur feine Schnetzel, aber das tut dem guten Geschmack keinen Abbruch! :-)
Viele Grüße....Nicoise
ele10 
sagt:
sagt: 02.09.2007 08:48
Habe soeben das "Werk" vollendet. Hatte leider keine getrockneten Kräuter und habe frische genommen. Und statt Sahne Cremefine zum Kochen. Schmeckt super gut und cremig. Freu mich auf das Mittagessen heute und hoffe, meinem GG schmeckts auch.
Danke für das Rezept!
lg, Evelyn
Danke für das Rezept!
lg, Evelyn
anniroc
sagt:
sagt: 02.11.2008 08:30
Hallo,
bei mir gab es gestern dein Gericht. Natürlich mit ein paar individuellen Änderungen. Ich habe mehr Pilze rangemacht, die Butter weggelassen, das Öl reduziert und noch Gewürzgurken mit rangemacht. Ansonsten bin ich aber beim Originalrezept geblieben.
Dazu gab es Naturreis. Es war echt lecker...werde ich bestimmt nochmal machen. Ein Bild stelle ich ein.
Liebe Grüße
anniroc
bei mir gab es gestern dein Gericht. Natürlich mit ein paar individuellen Änderungen. Ich habe mehr Pilze rangemacht, die Butter weggelassen, das Öl reduziert und noch Gewürzgurken mit rangemacht. Ansonsten bin ich aber beim Originalrezept geblieben.
Dazu gab es Naturreis. Es war echt lecker...werde ich bestimmt nochmal machen. Ein Bild stelle ich ein.
Liebe Grüße
anniroc
dreichert1
sagt:
sagt: 07.04.2009 09:01
seid gegrüßt wo bekommt man soja-geschnetzeltes
GaKo3556
sagt:
sagt: 11.07.2011 22:29
Hallo,
ich bin neu hier, aber bei uns in Mannheim gibt es Soja als Geschnetzeltes ,Grob, Granulat und als Schnitzel bei NORMA
Werde das Gericht morgen machen. :-)
Werde auch berichten, wie es schmeckt
ich bin neu hier, aber bei uns in Mannheim gibt es Soja als Geschnetzeltes ,Grob, Granulat und als Schnitzel bei NORMA
Werde das Gericht morgen machen. :-)
Werde auch berichten, wie es schmeckt
GaKo3556
sagt:
sagt: 12.07.2011 16:28
Hallo, heute hab ich das Gericht probiert.
Sehr lecker. Ohne großen Aufwandt schnell ein gutes Essen zubereitet.
Das gibt es bei uns öfter.
Sehr lecker. Ohne großen Aufwandt schnell ein gutes Essen zubereitet.
Das gibt es bei uns öfter.
mona_liz
sagt:
sagt: 24.02.2012 19:32
Ich bin wirklich begeistert! :) Das Rezept ist echt Klasse!
Ich bin eigentlich keine gute Köchin. Vor allem mit dem Würzen habe ich so meine Probleme, daher schätze ich sehr, wenn es genaue Angaben zur Menge bei Kräutern etc. gibt. Und hier passt alles optimal! Es schmeckt wirklich sehr, sehr lecker! 5 Sterne! :)
Ich bin eigentlich keine gute Köchin. Vor allem mit dem Würzen habe ich so meine Probleme, daher schätze ich sehr, wenn es genaue Angaben zur Menge bei Kräutern etc. gibt. Und hier passt alles optimal! Es schmeckt wirklich sehr, sehr lecker! 5 Sterne! :)
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